Охота и рыбалка Четверг, 11 января

Эпизод 42. Команда подводных охотников и рыбаков находится на побережье Северной Норвегии. Поговорим о снаряжении подводного охотника. Под руководством нашего гида Алексея Карпушенкова отправляемся на морскую подводную охоту и морскую рыбалку. Ищем трофейного палтуса. И рыбаки и подводные охотники показали отличные результаты – трофейные палтусы добыты. Покажем, как разделывать палтуса. Приготовим палтуса для большой дружной компании на ужин.

Эпизод 4. Путешествие Андрея Старкова в ОАЭ, ловля на скалах и диких арабских пляжах. Демонстрация техник ловли и особенностей рок-фишинговой ловли.

Эпизод 14. Ловля щуки на мертвую рыбку с лодки вместе с известным голландским гидом Диком Ван-Хатемом. Трофеи, весом до 12 кг!

Эпизод 20. Программа рассказывает об оружейном доме Бенелли, Италия. Начало.

Эпизод 2. Охотники не только готовы проводить своё свободное время на охоте, но и тратить силы на поддержку и развитие правильной охоты, на рачительное отношение к добыче и её воспроизводству, на поддержание охотничьих традиций. Охота с подсадной уткой имеет давнюю историю в нашей стране. Её развитие началось с той поры, когда стали появляться первые дробовые охотничьи ружья. Не потеряла свою актуальность эта охота и сейчас. Более того, она становится всё более популярной среди охотников. Охотники любят эту охоту за её красоту, органичность, возможность общаться и ухаживать за подсадной уткой, которая потом сполна отблагодарит своего хозяина красивой, страстной работой и не оставит его без добычи.

Эпизод 19. Ведущая программы "Охотничья и рыболовная кухня" во время гастрономического путешествия по Крыму попадает в Ялту. Здесь местный шеф-повар научит готовить камбалу-калкана с ванильным кремом и бефстроганов из необычного моллюска – черноморской рапаны.

Эпизод 20. Из очередного выпуска кулинарного шоу вы узнаете, какие мидии стоит готовить и есть. А также, почему утка лучше всего сочетается с грушей и сладкими цукатами. Ведущая программы ищет для вас самые лучшие рецепты в Крыму!

Эпизод 12. Копчёная рыба. Копчение – великолепный способ дольше сохранить улов, особенно если вы на рыбалке не один день, и рыбы у вас всё больше и больше. Ведущая расскажет об особенностях копчения рыбы на природе, правилах подготовки рыбы, выборе щепы для копчения. Вы узнаете рецепт копчения судака в походной коптильне, увидите, как коптить рыбу в казане, как приготовить царскую уху в полевых условиях.

Эпизод 1. В каждой программе рыболовы отправляются на рыбалку, заряженные позитивом и желанием почувствовать поклевки, половить рыбу, насладится природой, отдохнуть с коллегами рыболовами или побыть в гармонии с природой. Рыболовы делятся своими знаниями, показывают как и на что ловить различную рыбу в любое время года. Ведущий программы – мастер спорта Юрий Хохлов.

Эпизод 9. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 2. Путешествие Андрея Старкова на Кипр, знакомство с местными любителями ловли барракуды. Совместная ночная и дневная рыбалка на прибрежных скалах.

Эпизод 12. Вертикальная ловля хищника с флотьюбов в компании чемпиона по рыбной ловле Голландии Рика Сибана.

Эпизод 18. Оружейный дом Марокки (Marocchi). Италия. Программа №1

Эпизод 10. Судак. Сегодня героем нашего рыбного дня будет красавец судак. Как правильно выбрать свежего судака? Как его разделать? Какие блюда приготовить из этой благородной рыбы? Ведущая Жанна Дятлова ответит на эти вопросы и приготовит суп из судака по-гречески и судака под польским соусом. Так как филе судака практически не имеет мелких костей, его уместно использовать для супов и вторых блюд кусочками, чтобы почувствовать вкус самой рыбы.

Эпизод 23. Из этого выпуска программы вы узнаете, какие сыры научились мастерски варить в Крыму, а также познакомитесь с местным тартаром – вкуснейшим блюдом из сырого мяса.

Эпизод 24. В программе: каким бывает неклассический греческий салат из крымских овощей и оливок, а также простой, но восхитительный рецепт приготовления крымской барабули.

Эпизод 4. Обитающие в угодьях охотничьи виды зверей и птиц остаются до сих пор массовыми не без помощи государственной охотничьей инспекции. Наряду с охраной угодий, эта служба выдаёт разрешения на их использование, а также ведёт учёт численности особей разных видов, участвует в мероприятиях, снижающих угрозу болезней, опасных и для человека, среди популяций. Этот фильм - о буднях государственной охотничьей инспекции.

Эпизод 43. Полярное лето в Северной Норвегии короткое, но очень красивое. Наш гид Алексей Карпушенков проведет небольшую экскурсию по норвежской деревне. В Норвегии рыбы много и держится она на разных глубинах. Ловили ли вы когда-нибудь красного окуня с глубины 100-150 метров? Нет? Сегодня половим. Пожарим окуня прямо в лодке, для подкрепления подводных охотников. Подводные охотники сегодня охотятся на зубатку и палтуса, треска – также неизменный трофей норвежских северных вод.

Эпизод 1. Путешествие Андрея Старкова в Марокко, поездка на водоем Аль-Массира. Знакомство с особенностями ловли басса на равнинных баражах: техника и способы ловли, местный колорит.

Эпизод 11. Дорога из Минска до Амстердама. Полезные советы: как лучше проехать и что нужно знать о дорожном законодательстве в Евросоюзе. Ловля судака с флотьюбов с местными экспертами, членами голландской команды по спортивной ловле хищника в тяжелых погодных условиях, совершенно не традиционные для этого времени года в Европе.

Эпизод 17. Программа знакомит с историей известных оружейных домов мира, создававших качественное охотничье оружие. Зрители увидят разные циклы производства – от сборочного цеха до места испытаний.

Эпизод 3. Цель программы – показать рачительное и бережное отношение охотника к добываемым им зверям и птицам. В сохранении и увеличении популяций охотничьих животных и птиц заинтересован в первую очередь охотник, так как при их оптимальной численности он может в достаточной мере реализовать свою охотничью страсть, получать вкусное и здоровое мясо и при этом приносить доход в казну государства в виде пошлин и налогов. Охотник, как рачительный хозяин, забирает у природы излишки и всеми силами старается сохранить баланс. В программах будут показаны те заслуги охотников, которые не видны на первый взгляд обывателю. Но вклад, который они делают в природу, позволяет поддерживать баланс в ней на оптимальном уровне.

Эпизод 21. Из этой программы вы узнаете, как едят в Крыму знаменитую черноморскую рапану, почему луфаря здесь называют «морским волком» и какую леску надо брать с собой на рыбалку, если вы решили добыть эту рыбу в Черном море.

Эпизод 22. В очередном выпуске программы «Охотничья и рыболовная кухня» ведущая Венера Ажимулаева расскажет, как едят крымскую оленину истинные гурманы, и приготовит с шеф-поваром блюдо из морского обитателя, которого в Крыму прозвали «рыба-игла».

Эпизод 9. Щука. По щучьему велению, по моему хотению… эти слова произносил, наверное, каждый, кто держал в руках красавицу щуку. Но это только присказка, а кулинарную сказку вам расскажет ведущая программы Жанна Дятлова. Щука фаршированная, жареная, вяленая, маринованная, сушеная – да как только не готовят эту рыбу, и всегда получается отличный результат. А в этой передаче телезрители получат мастер-класс по фаршировке целой тушки и приготовлению рулетов из щуки с грибами.

Эпизод 1. Данный цикл программ посвящён рыбалке на реке Большой Черемшан. Ведущий Юрий Хохлов познакомит телезрителей с самыми красивыми и уловистыми местами реки. Ловля осуществляется самыми популярными способами: мормышка, зимняя блесна, балансир, безмотыльная ловля, спиннинг с берега, спиннинг с лодки, мормышинг, поплавок с берега, поплавок с лодки и фидер. В процессе рыбалки Юрий поделится личным опытом успешной ловли рыбы в данной акватории реки и на используемую снасть.

Эпизод 10. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 3. Путешествие Андрея Старкова в Марокко, знакомство с барражеми Лала Такар Куст и Урган.. Демонстрация техник ловли на "вэки" и твичинговые воблерные проводки. Местные советы и рекомендации.

Эпизод 13. Береговая ловля трофейной щуки на микроджиг и в заброс, в небольшом порту пригорода Амстердама. Интернациональная команда рыболовов (Россия, Беларусь, Украина, Германия).

Эпизод 19. Оружейный дом Марокки (Marocchi). Италия. Программа №2

Эпизод 11. Фаршированная рыба. Фаршированная рыба – это всегда ощущение большого праздника, ведь именно к праздничному столу мы готовим что-то трудоёмкое, но обязательно вкусное и проверенное. Телезритель узнает, как приготовить фаршированного карпа по известным рецептам еврейской кухни. Ведущая поделится своими секретами и расскажет, как правильно подобрать рыбу именно для этого способа приготовления, какие использовать специи и пряности.

Эпизод 17. Из очередной серии «Охотничьей и рыболовной кухни» вы узнаете, как выращивают самых вкусных устриц в Крыму, как их едят в крымских ресторанах и почему здесь любят блюда из черноморского горбыля.

Эпизод 18. В этой программе вы увидите, каким бывает черноморский улов и как его готовят и едят в Крыму. Заодно местный шеф-повар поделится рецептом приготовления мексиканского севиче из черноморского горбыля.

Эпизод 41. Путешествие в Норвегию к местам обитания трофейного палтуса. Команда подводных охотников и рыбаков нацелена на поимку этой прекрасной рыбы. Наш гид Алексей Карпушенков знакомит нас с местом – северная Норвегия, координаты – за полярным кругом. Всей командой отправимся на подводную охоту и рыбалку, знакомиться с акваторией и её подводными обитателями. Некрупный палтус, зубатка, треска, камбала – вот трофеи сегодняшнего дня. Поговорим о пневматических ружьях для подводной охоты с экспертом Юрием Козловцевым.

Эпизод 1. Данный цикл программ посвящён рыбалке на реке Большой Черемшан. Ведущий Юрий Хохлов познакомит телезрителей с самыми красивыми и уловистыми местами реки. Ловля осуществляется самыми популярными способами: мормышка, зимняя блесна, балансир, безмотыльная ловля, спиннинг с берега, спиннинг с лодки, мормышинг, поплавок с берега, поплавок с лодки и фидер. В процессе рыбалки Юрий поделится личным опытом успешной ловли рыбы в данной акватории реки и на используемую снасть.

Эпизод 10. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 25. Охота на фазана в Польше. Прекрасными впечатлениями делится опытный охотник.

Эпизод 3. Путешествие Андрея Старкова в Марокко, знакомство с барражеми Лала Такар Куст и Урган.. Демонстрация техник ловли на "вэки" и твичинговые воблерные проводки. Местные советы и рекомендации.

Эпизод 13. Береговая ловля трофейной щуки на микроджиг и в заброс, в небольшом порту пригорода Амстердама. Интернациональная команда рыболовов (Россия, Беларусь, Украина, Германия).

Эпизод 17. Программа знакомит с историей известных оружейных домов мира, создававших качественное охотничье оружие. Зрители увидят разные циклы производства – от сборочного цеха до места испытаний.

Эпизод 43. Полярное лето в Северной Норвегии короткое, но очень красивое. Наш гид Алексей Карпушенков проведет небольшую экскурсию по норвежской деревне. В Норвегии рыбы много и держится она на разных глубинах. Ловили ли вы когда-нибудь красного окуня с глубины 100-150 метров? Нет? Сегодня половим. Пожарим окуня прямо в лодке, для подкрепления подводных охотников. Подводные охотники сегодня охотятся на зубатку и палтуса, треска – также неизменный трофей норвежских северных вод.

Эпизод 9. Щука. По щучьему велению, по моему хотению… эти слова произносил, наверное, каждый, кто держал в руках красавицу щуку. Но это только присказка, а кулинарную сказку вам расскажет ведущая программы Жанна Дятлова. Щука фаршированная, жареная, вяленая, маринованная, сушеная – да как только не готовят эту рыбу, и всегда получается отличный результат. А в этой передаче телезрители получат мастер-класс по фаршировке целой тушки и приготовлению рулетов из щуки с грибами.

Эпизод 17. Из очередной серии «Охотничьей и рыболовной кухни» вы узнаете, как выращивают самых вкусных устриц в Крыму, как их едят в крымских ресторанах и почему здесь любят блюда из черноморского горбыля.

Эпизод 22. Праздничная охота в Литве с загоном в день Рождества. Добыто много кабанов.

Эпизод 52. Каждую неделю ведущие программы говорят о главном – о самых актуальных событиях и явлениях в области охоты и рыбалки. «О главном» – это не только новости и обзоры соревнований, не только отчёты о мероприятиях и встречи с интересными людьми, это ещё и постоянные авторские рубрики от Станислава Радзишевского и Алексея Баринова.