Охота и рыбалка Среда, 10 января

Эпизод 41. Путешествие в Норвегию к местам обитания трофейного палтуса. Команда подводных охотников и рыбаков нацелена на поимку этой прекрасной рыбы. Наш гид Алексей Карпушенков знакомит нас с местом – северная Норвегия, координаты – за полярным кругом. Всей командой отправимся на подводную охоту и рыбалку, знакомиться с акваторией и её подводными обитателями. Некрупный палтус, зубатка, треска, камбала – вот трофеи сегодняшнего дня. Поговорим о пневматических ружьях для подводной охоты с экспертом Юрием Козловцевым.

Эпизод 3. Путешествие Андрея Старкова в Марокко, знакомство с барражеми Лала Такар Куст и Урган.. Демонстрация техник ловли на "вэки" и твичинговые воблерные проводки. Местные советы и рекомендации.

Эпизод 13. Береговая ловля трофейной щуки на микроджиг и в заброс, в небольшом порту пригорода Амстердама. Интернациональная команда рыболовов (Россия, Беларусь, Украина, Германия).

Эпизод 19. Оружейный дом Марокки (Marocchi). Италия. Программа №2

Эпизод 1. Во все времена волк охотился на домашних животных, а человек охотился на волка. Многовековая борьба с волком привела к тому, что он был изгнан в самые отдалённые необжитые места. Во многих европейских странах совсем извели этого зверя, но на просторах России ещё достаточно мест, где волк чувствует себя хозяином. Этот фильм поднимает проблему регулирования численности волка в нашей стране.

Эпизод 17. Из очередной серии «Охотничьей и рыболовной кухни» вы узнаете, как выращивают самых вкусных устриц в Крыму, как их едят в крымских ресторанах и почему здесь любят блюда из черноморского горбыля.

Эпизод 18. В этой программе вы увидите, каким бывает черноморский улов и как его готовят и едят в Крыму. Заодно местный шеф-повар поделится рецептом приготовления мексиканского севиче из черноморского горбыля.

Эпизод 11. Фаршированная рыба. Фаршированная рыба – это всегда ощущение большого праздника, ведь именно к праздничному столу мы готовим что-то трудоёмкое, но обязательно вкусное и проверенное. Телезритель узнает, как приготовить фаршированного карпа по известным рецептам еврейской кухни. Ведущая поделится своими секретами и расскажет, как правильно подобрать рыбу именно для этого способа приготовления, какие использовать специи и пряности.

Эпизод 1. Загонная охота на лося в Удмуртии. Способы проведения загона, правила техники безопасности при проведении загона. Использование собак при загонной охоте. Благоприятные погодные условия. Оружие для загонной охоты. Место обитания лосей. Место лосей в фауне Удмуртии и их значение как промыслового зверя.

Эпизод 1. Девушка-рыболов выезжает на рыбалку с опытным рыболовом (каждый раз с разным) с целью узнать особенности рыбной ловли, поймать рыбу, а заодно и выяснить: есть ли отличие между мужской рыбалкой и женской. Слушая советы рыболова, но поступая по-своему, девушке иногда удается обловить мужчину.

Эпизод 1. Путешествие Андрея Старкова в Марокко, поездка на водоем Аль-Массира. Знакомство с особенностями ловли басса на равнинных баражах: техника и способы ловли, местный колорит.

Эпизод 11. Дорога из Минска до Амстердама. Полезные советы: как лучше проехать и что нужно знать о дорожном законодательстве в Евросоюзе. Ловля судака с флотьюбов с местными экспертами, членами голландской команды по спортивной ловле хищника в тяжелых погодных условиях, совершенно не традиционные для этого времени года в Европе.

Эпизод 17. Программа знакомит с историей известных оружейных домов мира, создававших качественное охотничье оружие. Зрители увидят разные циклы производства – от сборочного цеха до места испытаний.

Эпизод 9. Щука. По щучьему велению, по моему хотению… эти слова произносил, наверное, каждый, кто держал в руках красавицу щуку. Но это только присказка, а кулинарную сказку вам расскажет ведущая программы Жанна Дятлова. Щука фаршированная, жареная, вяленая, маринованная, сушеная – да как только не готовят эту рыбу, и всегда получается отличный результат. А в этой передаче телезрители получат мастер-класс по фаршировке целой тушки и приготовлению рулетов из щуки с грибами.

Эпизод 21. Из этой программы вы узнаете, как едят в Крыму знаменитую черноморскую рапану, почему луфаря здесь называют «морским волком» и какую леску надо брать с собой на рыбалку, если вы решили добыть эту рыбу в Черном море.

Эпизод 22. В очередном выпуске программы «Охотничья и рыболовная кухня» ведущая Венера Ажимулаева расскажет, как едят крымскую оленину истинные гурманы, и приготовит с шеф-поваром блюдо из морского обитателя, которого в Крыму прозвали «рыба-игла».

Эпизод 42. Команда подводных охотников и рыбаков находится на побережье Северной Норвегии. Поговорим о снаряжении подводного охотника. Под руководством нашего гида Алексея Карпушенкова отправляемся на морскую подводную охоту и морскую рыбалку. Ищем трофейного палтуса. И рыбаки и подводные охотники показали отличные результаты – трофейные палтусы добыты. Покажем, как разделывать палтуса. Приготовим палтуса для большой дружной компании на ужин.

Эпизод 4. Путешествие Андрея Старкова в ОАЭ, ловля на скалах и диких арабских пляжах. Демонстрация техник ловли и особенностей рок-фишинговой ловли.

Эпизод 14. Ловля щуки на мертвую рыбку с лодки вместе с известным голландским гидом Диком Ван-Хатемом. Трофеи, весом до 12 кг!

Эпизод 20. Программа рассказывает об оружейном доме Бенелли, Италия. Начало.

Эпизод 2. Охотники не только готовы проводить своё свободное время на охоте, но и тратить силы на поддержку и развитие правильной охоты, на рачительное отношение к добыче и её воспроизводству, на поддержание охотничьих традиций. Охота с подсадной уткой имеет давнюю историю в нашей стране. Её развитие началось с той поры, когда стали появляться первые дробовые охотничьи ружья. Не потеряла свою актуальность эта охота и сейчас. Более того, она становится всё более популярной среди охотников. Охотники любят эту охоту за её красоту, органичность, возможность общаться и ухаживать за подсадной уткой, которая потом сполна отблагодарит своего хозяина красивой, страстной работой и не оставит его без добычи.

Эпизод 19. Ведущая программы "Охотничья и рыболовная кухня" во время гастрономического путешествия по Крыму попадает в Ялту. Здесь местный шеф-повар научит готовить камбалу-калкана с ванильным кремом и бефстроганов из необычного моллюска – черноморской рапаны.

Эпизод 20. Из очередного выпуска кулинарного шоу вы узнаете, какие мидии стоит готовить и есть. А также, почему утка лучше всего сочетается с грушей и сладкими цукатами. Ведущая программы ищет для вас самые лучшие рецепты в Крыму!

Эпизод 12. Копчёная рыба. Копчение – великолепный способ дольше сохранить улов, особенно если вы на рыбалке не один день, и рыбы у вас всё больше и больше. Ведущая расскажет об особенностях копчения рыбы на природе, правилах подготовки рыбы, выборе щепы для копчения. Вы узнаете рецепт копчения судака в походной коптильне, увидите, как коптить рыбу в казане, как приготовить царскую уху в полевых условиях.

Эпизод 1. В каждой программе рыболовы отправляются на рыбалку, заряженные позитивом и желанием почувствовать поклевки, половить рыбу, насладится природой, отдохнуть с коллегами рыболовами или побыть в гармонии с природой. Рыболовы делятся своими знаниями, показывают как и на что ловить различную рыбу в любое время года. Ведущий программы – мастер спорта Юрий Хохлов.

Эпизод 9. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 2. Путешествие Андрея Старкова на Кипр, знакомство с местными любителями ловли барракуды. Совместная ночная и дневная рыбалка на прибрежных скалах.

Эпизод 12. Вертикальная ловля хищника с флотьюбов в компании чемпиона по рыбной ловле Голландии Рика Сибана.

Эпизод 18. Оружейный дом Марокки (Marocchi). Италия. Программа №1

Эпизод 10. Судак. Сегодня героем нашего рыбного дня будет красавец судак. Как правильно выбрать свежего судака? Как его разделать? Какие блюда приготовить из этой благородной рыбы? Ведущая Жанна Дятлова ответит на эти вопросы и приготовит суп из судака по-гречески и судака под польским соусом. Так как филе судака практически не имеет мелких костей, его уместно использовать для супов и вторых блюд кусочками, чтобы почувствовать вкус самой рыбы.

Эпизод 23. Из этого выпуска программы вы узнаете, какие сыры научились мастерски варить в Крыму, а также познакомитесь с местным тартаром – вкуснейшим блюдом из сырого мяса.

Эпизод 24. В программе: каким бывает неклассический греческий салат из крымских овощей и оливок, а также простой, но восхитительный рецепт приготовления крымской барабули.

Эпизод 44. В городе-герое Севастополе мы познакомимся с мастером золотые руки – Дмитрием Писаревым, который делает деревянные арбалеты для морской охоты. Процесс изготовления своего ружья интересен и поучителен. Мы будем делать ружья, пристреливать их в море и говорить об охоте.