Охота и рыбалка Среда, 17 января

Эпизод 46. Знаете ли вы, что в Черном море, кроме кефали, обитает очень интересная для подводной охоты и кулинарных восторгов рыба – пеламида? С Игорем Колокольцевым и Дмитрием Писаревым отправляемся в гости к охотнику из Евпатории Алексею Дудченко. Поохотимся на пеламиду, поговорим о снаряжении охотника, о морской буксировке и многом другом.

Эпизод 11. Андрей Старков выходит в открытый океан из бухты Петра Великого (Дальний Восток). Центральная тема программы: ловля лакедры.

Эпизод 17. Телевизионный цикл программ, в которых молодые и успешные рыболовы-спортсмены, призеры мировых первенств, выезжают на рыбалку и делятся со зрителями своим мастерством и яркими эмоциями.

Эпизод 28. Программа рассказывает об оружейном доме Беретта, Италия. Окончание.

Эпизод 6. Цель программы – показать рачительное и бережное отношение охотника к добываемым им зверям и птицам. В сохранении и увеличении популяций охотничьих животных и птиц заинтересован в первую очередь охотник, так как при их оптимальной численности он может в достаточной мере реализовать свою охотничью страсть, получать вкусное и здоровое мясо и при этом приносить доход в казну государства в виде пошлин и налогов. Охотник, как рачительный хозяин, забирает у природы излишки и всеми силами старается сохранить баланс. В программах будут показаны те заслуги охотников, которые не видны на первый взгляд обывателю. Но вклад, который они делают в природу, позволяет поддерживать баланс в ней на оптимальном уровне.

Эпизод 27. Из этого выпуска вы узнаете всю правду о фаворите местной кухни – крымской баранине. Знаменитый шеф-повар из Севастополя приготовит ягненка на вертеле по крымско-балканским традициям.

Эпизод 28. В этом рассказе о гастрономическом путешествии по Крыму вас ждет соте из черноморской рыбы и морепродуктов! Почему маринованный горбыль приобретает в соте зеленый цвет? Зачем в соте добавляют бульон из камбалы? И почему вместо ложек крымчане используют раковины мидий?

Эпизод 2. Маринование. Солёная и маринованная рыба с незапамятных времён является одной из самых известных закусок. Если вы хотите побаловать себя и близких чем-то необыкновенным, смотрите нашу программу о мариновании рыбы. Ведущая поделится секретами различных способов маринования и приготовит сагудай из сига, маринованную корюшку и белого амура.

Эпизод 2. Охота на зайца беляка-зимой в Удмуртии с собакой. Поиск зайца ранней зимой в условиях отсутствия снега. Места обитания зайца при отсутствии снежного покрова. Поиск зайца в условиях хорошего снежного покрова. Загонная охота на зайца. Места обитания зайца при хорошем снежном покрове. Лисица как дополнительный охотничий трофей при загонной охоте на зайца.

Эпизод 2. Девушка-рыболов выезжает на рыбалку с опытным рыболовом (каждый раз с разным) с целью узнать особенности рыбной ловли, поймать рыбу, а заодно и выяснить: есть ли отличие между мужской рыбалкой и женской. Слушая советы рыболова, но поступая по-своему, девушке иногда удается обловить мужчину.

Эпизод 7. Путешествие Андрея Старкова на Кипр в компании с чемпионом мира по ловле басса Дмитрием Брылевым и его другом Юрием Рокатенко. Главная тема: ловля басса на водохранилище Эврету.

Эпизод 16. Ловля щуки в заброс с лодки с одним из самых известных рыболовных гидов, организатором многочисленных турниров по ловле хищника в Голландии, Эвертом Осдамом.

Эпизод 22. Граверная мастерская Джованелли (Giovanelli). Италия. Обзорная программа.

Эпизод 14. Налим. В нашей программе пойдет рассказ о вкусной, довольно распространённой, но не так часто встречающейся в улове даже самых опытных рыбаков рыбе – о налиме. Мясо налима очень нежное, диетическое, потому что весь основной жир собирается в печени налима, из которой будет приготовлен паштет. Ведущая предложит несколько способов очистки налима. А ещё телезрители узнают, как приготовить корейское блюдо Хе. Это одновременно и салат и закуска с пикантным и острым вкусом.

Эпизод 33. Из этой программы вы узнаете, за что камбала-калкан высоко ценится в Крыму и как эту рыбу готовят в местных ресторанах, а также увидите, как здесь готовят и едят крымский кактус опунцию.

Эпизод 9. Цель программы – показать рачительное и бережное отношение охотника к добываемым им зверям и птицам. В сохранении и увеличении популяций охотничьих животных и птиц заинтересован в первую очередь охотник, так как при их оптимальной численности он может в достаточной мере реализовать свою охотничью страсть, получать вкусное и здоровое мясо и при этом приносить доход в казну государства в виде пошлин и налогов. Охотник, как рачительный хозяин, забирает у природы излишки и всеми силами старается сохранить баланс. В программах будут показаны те заслуги охотников, которые не видны на первый взгляд обывателю. Но вклад, который они делают в природу, позволяет поддерживать баланс в ней на оптимальном уровне.

Эпизод 47. Индонезия. Далекая и загадочная страна. Мы улетели так далеко от родной Москвы, чтобы показать вам вечное лето, поохотиться в прозрачном океане, посетить восточные рынки и узнать много нового и интересного.

Эпизод 12. Ночная рыбалка на Дальнем Востоке. Андрей Старков выходит в океан на промысловом судне «Охотник», чтобы под покровом ночи поймать и съесть дальневосточного кальмара.

Эпизод 15. Вертикальная ловля судака и трофейного окуня с лодки в отвес на силикон. Эксперт программы – Дик Ван-Хатем. Ведущий – Антон Фишерман.

Эпизод 21. Программа рассказывает об оружейном доме Бенелли, Италия. Окончание.

Эпизод 7. Цель программы – показать рачительное и бережное отношение охотника к добываемым им зверям и птицам. В сохранении и увеличении популяций охотничьих животных и птиц заинтересован в первую очередь охотник, так как при их оптимальной численности он может в достаточной мере реализовать свою охотничью страсть, получать вкусное и здоровое мясо и при этом приносить доход в казну государства в виде пошлин и налогов. Охотник, как рачительный хозяин, забирает у природы излишки и всеми силами старается сохранить баланс. В программах будут показаны те заслуги охотников, которые не видны на первый взгляд обывателю. Но вклад, который они делают в природу, позволяет поддерживать баланс в ней на оптимальном уровне.

Эпизод 29. В очередном выпуске программы «Охотничья и рыболовная кухня» ведущая продолжает путешествовать по Крыму и узнаёт, что такое Байдарский перевал и какая она на вкус – баранина по-байдарски. А еще она раскроет секрет приготовления сочной куропатки в аппетитном ягодном соусе.

Эпизод 30. Из этой программы вы узнаете кулинарные секреты крымских татар: за каким мясным блюдом, которым раньше питались пастухи, нынешние туристы выстраиваются в очередь? Чем отличается янтык от чебурека? И как южнобережные татары готовят кефаль?

Эпизод 13. Рыбное барбекю. На берегу прекрасного водоёма вместе с нашей ведущей телезрители отправятся в кулинарное путешествие и узнают, как приготовить настоящее рыбное барбекю! Когда вы выезжаете на рыбалку на несколько дней, вам обязательно захочется побаловать себя свежеприготовленной на живом огне рыбкой. В этой передаче мы расскажем вам о различных способах приготовления рыбного барбекю, а также о том, как приготовить шашлык из налима, судака на решётке и филе красной рыбы на кедровой доске. Также ведущая поможет сделать лучший выбор соуса и гарнира к блюдам, приготовленным на огне.

Эпизод 2. В каждой программе рыболовы отправляются на рыбалку, заряженные позитивом и желанием почувствовать поклевки, половить рыбу, насладится природой, отдохнуть с коллегами рыболовами или побыть в гармонии с природой. Рыболовы делятся своими знаниями, показывают как и на что ловить различную рыбу в любое время года. Ведущий программы – мастер спорта Юрий Хохлов.

Эпизод 13. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 8. В этой программе Андрей Старков совместит два увлекательных вида ловли: рок-фишинг в Агадире (Марокко) и пляжная рыбалка в ОАЭ.

Эпизод 10. Телевизионный цикл программ, в которых молодые и успешные рыболовы-спортсмены, призеры мировых первенств, выезжают на рыбалку и делятся со зрителями своим мастерством и яркими эмоциями.

Эпизод 26. Программа рассказывает об оружейном доме Беретта, Италия. Начало.

Эпизод 15. Форель. Героиней этой программы будет форель. Этот хищник считается самой красивой рыбой среди лососевых, а особенно необычна в своём окрасе радужная форель. Мясо форели имеет замечательный вкус и содержит много полезных веществ. Как приготовить радужную форель, запечённую с раковыми шейками? Что может быть вкуснее пирога с хрустящей корочкой и ароматной сочной начинкой из рыбы? На эти и многие другие вопросы ответит ведущая Жанна Дятлова.

Эпизод 25. В этом выпуске программы вы увидите, как готовят в Крыму знаменитый суп французских рыбаков, и узнаете, почему черноморскую барабулю стоит попробовать вместе с клубникой и манго.

Эпизод 26. На этом этапе гастрономического путешествия по Крыму ведущая расскажет, как готовят суп-гриль из крымской баранины, а также приготовит с шеф-поваром изумительный десерт из местного винограда и жареного сыра.

Эпизод 45. Мы находимся в Севастополе. Сегодня мы продолжим рассказ об изготовлении арбалетов из дерева своими руками. Затем мы отправимся на море и проведем тест, проверим поправки по результатам прошлых пристрелок, которые давали промахи по мишеням. Отправимся на охоту и будем охотиться на кефаль, пеламиду, горбыля. Вечером – кухня и разговор о черноморской охоте.

Эпизод 2. В каждой программе рыболовы отправляются на рыбалку, заряженные позитивом и желанием почувствовать поклевки, половить рыбу, насладится природой, отдохнуть с коллегами рыболовами или побыть в гармонии с природой. Рыболовы делятся своими знаниями, показывают как и на что ловить различную рыбу в любое время года. Ведущий программы – мастер спорта Юрий Хохлов.

Эпизод 13. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 37. Охота на антилоп и бородавочника в Намибии. Цикл программ, в котором телезрители смогут поучаствовать в разнообразных охотах вместе с литовскими охотниками Артурасом и Освальдом Чалутка.

Эпизод 8. В этой программе Андрей Старков совместит два увлекательных вида ловли: рок-фишинг в Агадире (Марокко) и пляжная рыбалка в ОАЭ.

Эпизод 10. Телевизионный цикл программ, в которых молодые и успешные рыболовы-спортсмены, призеры мировых первенств, выезжают на рыбалку и делятся со зрителями своим мастерством и яркими эмоциями.

Эпизод 21. Программа рассказывает об оружейном доме Бенелли, Италия. Окончание.

Эпизод 47. Индонезия. Далекая и загадочная страна. Мы улетели так далеко от родной Москвы, чтобы показать вам вечное лето, поохотиться в прозрачном океане, посетить восточные рынки и узнать много нового и интересного.

Эпизод 13. Рыбное барбекю. На берегу прекрасного водоёма вместе с нашей ведущей телезрители отправятся в кулинарное путешествие и узнают, как приготовить настоящее рыбное барбекю! Когда вы выезжаете на рыбалку на несколько дней, вам обязательно захочется побаловать себя свежеприготовленной на живом огне рыбкой. В этой передаче мы расскажем вам о различных способах приготовления рыбного барбекю, а также о том, как приготовить шашлык из налима, судака на решётке и филе красной рыбы на кедровой доске. Также ведущая поможет сделать лучший выбор соуса и гарнира к блюдам, приготовленным на огне.

Эпизод 25. В этом выпуске программы вы увидите, как готовят в Крыму знаменитый суп французских рыбаков, и узнаете, почему черноморскую барабулю стоит попробовать вместе с клубникой и манго.

Эпизод 26. На этом этапе гастрономического путешествия по Крыму ведущая расскажет, как готовят суп-гриль из крымской баранины, а также приготовит с шеф-поваром изумительный десерт из местного винограда и жареного сыра.

Эпизод 28. Охота на зайца. Цикл программ, в котором вместе с литовскими охотниками телезрители смогут поучаствовать в разнообразных охотах.

Эпизод 15. В этом цикле программ мы вспоминаем самые интересные беседы с экспертами по рыбалке и охоте, сюжеты и обзоры из архива телеканала «Охота и рыбалка», не забывая и о самых свежих и злободневных материалах.

Эпизод 26. Программа рассказывает об оружейном доме Беретта, Италия. Начало.

Эпизод 2. В каждой программе рыболовы отправляются на рыбалку, заряженные позитивом и желанием почувствовать поклевки, половить рыбу, насладится природой, отдохнуть с коллегами рыболовами или побыть в гармонии с природой. Рыболовы делятся своими знаниями, показывают как и на что ловить различную рыбу в любое время года. Ведущий программы – мастер спорта Юрий Хохлов.

Эпизод 13. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 8. В этой программе Андрей Старков совместит два увлекательных вида ловли: рок-фишинг в Агадире (Марокко) и пляжная рыбалка в ОАЭ.

Эпизод 10. Телевизионный цикл программ, в которых молодые и успешные рыболовы-спортсмены, призеры мировых первенств, выезжают на рыбалку и делятся со зрителями своим мастерством и яркими эмоциями.

Эпизод 29. В очередном выпуске программы «Охотничья и рыболовная кухня» ведущая продолжает путешествовать по Крыму и узнаёт, что такое Байдарский перевал и какая она на вкус – баранина по-байдарски. А еще она раскроет секрет приготовления сочной куропатки в аппетитном ягодном соусе.

Эпизод 30. Из этой программы вы узнаете кулинарные секреты крымских татар: за каким мясным блюдом, которым раньше питались пастухи, нынешние туристы выстраиваются в очередь? Чем отличается янтык от чебурека? И как южнобережные татары готовят кефаль?

Эпизод 1. Карп. Во многих странах карп на столе считается символом благополучия, семейного счастья, силы и уверенности. Вместе с ведущей Жанной Дятловой телезритель сможет приготовить три блюда из карпа, которые могут быть как повседневными, так и праздничными: это одно из самых популярных блюд китайской кухни, так называемая "белка из карпа", тушеный карп и стейк из карпа.

Эпизод 2. Почему не всякая охота заканчивается желанным трофеем? Порой участники охоты склонны винить в своих неудачах кого и что угодно, но только не себя самих. То ветер помешал, то дождь или мороз и прочие случайные обстоятельства. Но есть и такие охотники, кто рассматривают каждую свою новую охоту как партию в шахматы с очень опытным и матерым противником. Порой даже неблагоприятную погоду можно заставить работать на пользу стрелку! Почему на номере нужно встать именно здесь, а не на десять метров дальше, где есть удобный пенек? Есть ли смысл поменять место на тяге, если в ста метрах пролетело уже два вальдшнепа, а тут пока ни одного? Почему не стоит подходить к тем тетеревиным лункам, которые виднеются в ста метрах от стрелка? Почему охотник точно знает, что на этот лабаз сегодня зверь не выйдет? Тонкие знания повадок зверей и птиц, бесценный опыт поколений охотников, академические знания ученых и практический опыт профессиональных егерей – вот та чаша знаний, которая утолит жажду охотника, желающего действительно стать удачливым! Встречайте новую программу «Стратегия охоты с Сергеем Астаховым».

Эпизод 12. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 5. Путешествие Андрея Старкова на Кипр в район водохранилищ Гермасойя. Ловим басса на скалистых берегах и постоянно осыпающихся грунтах. Демонстрируем техники ловли на воблеры и мохнатый джиг.

Эпизод 15. Вертикальная ловля судака и трофейного окуня с лодки в отвес на силикон. Эксперт программы – Дик Ван-Хатем. Ведущий – Антон Фишерман.