ЕДА SD
Понедельник, 20 июня
17.00 Мир любимых вкусов: Минестроне и томаты с песто 12+
Минестроне и томаты с песто.
Не выпуск, а триумф зелени и овощей! Минестроне, песто, спелые томаты... Уже догадались, что выпуск посвящён солнечной Италии? Сальваторе Лубрано учит готовить яркие итальянские блюда быстро и просто.
17.30 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 15. Активная фуршетная станция 16+
Урок 15. Активная фуршетная станция.
Илья Лазерсон всё делает сам, не доверяя своему ученику даже элементарных вещей! Кирилл Набутов не выдержал и ушёл… Поставив под угрозу не только приготовление фондю из морепродуктов и гаспачо, но и съёмку эпизода.
18.15 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 18. Серия верринов 16+
Урок 18. Серия верринов.
«Ты получишь наивысшее удовольствие за последние 15 лет», - сказал Илья Лазерсон Кириллу Набутову и дал «яйцекрышесрезательный» прибор. Что это значит и что такое веррины, смотрите в уроке №18.
18.55 Максимально просто: Максимально просто. Творог 12+
Максимально просто. Творог.
Учимся готовить из творога. В меню: тартар из творога и рыбы, творожные пончики. А ещё в выпуске полно секретов: что такое тартар, как научить детей любить творог, как обрабатывать сырую рыбу. Не пропустите!
19.20 Максимально просто: Десерты 12+
Десерты.
Выбирайте: французский тост пан пердю или испанский чуррос? Предлагаем и то, и другое. Тем более много времени это не займёт, а удовольствия получите массу. Главное знать маленькие хитрости профессионального повара.
19.50 Максимально просто. Сезон 2: Гречневая лапша или Макароны 12+
Гречневая лапша или макароны.
Такого баттла у нас ещё не было: привычные макароны по-студенчески или гречневая лапша с тофу? Нестареющая классика или что-то новенькое? Пробуйте и выбирайте!
20.10 Принципы Лазерсона: Фарширование птицы 16+
Фарширование птицы.
Фарширование птицы – процесс непростой, но и результат порадует, если сделать всё правильно. Если вы не знаете, как удалить из курицы все кости, чтобы поместилось больше начинки, чем фаршировать и прочее, смотрите этот выпуск!
20.50 Принципы Лазерсона: Бигос 16+
Бигос.
Бигос – невероятно вкусное, сытное блюдо польского происхождения. Помимо основных ингредиентов - капусты и нескольких видов мяса - нужно запастись черносливом и мадерой. Для чего – рассказано в этом выпуске!
21.30 Принципы Лазерсона: Рыбные котлеты 16+
Рыбные котлеты.
Нежные рыбные котлетки получатся не из всякой рыбы! Какую же выбрать? Что должно быть в фарше и в каком количестве? Премудрости приготовления котлет из рыбы - в этом выпуске.
22.00 Ужин? Не проблема!: Пряная грудка индейки. Фриттата с овощами. Салат из цукини и огурца 12+
Пряная грудка индейки. Фриттата с овощами. Салат из цукини и огурца.
Правила хорошего ужина от Ани Александровой: блюда должны гармонировать друг с другом и выполняться легко! На этот ужин – грудка индейки, салат и фриттата – быстро и очень вкусно!
22.20 Ужин Не проблема: Рагу из желудочков с баклажанами. Картофель, фаршированный сыром и зеленью 12+
Рагу из желудочков с баклажанами. Картофель, фаршированный сыром и зеленью. Соус тоннато со свежими овощами.
Рагу – с этим блюдом фантазируйте бесконечно, придумывайте новые и новые рецепты, и тогда ужин превратится в удовольствие, а не в проблему!
22.50 Ужин Не проблема: Курочка в сидре. Картофельное пюре с розовым перцем. Салат с помидорами и луком 16+
Курочка в сидре. Картофельное пюре с розовым перцем.
Салат с помидорами, луком и виноградом Что может быть лучше воздушного картофельного пюре? Только полноценный ужин, где обязательно есть и такое пюре по рецептам Ани Александровой!
23.20 Ужин? Не проблема!: Салат из картофеля со скумбрией. Фаршированные помидоры. Пряные сливы и виноград 12+
Салат из картофеля со скумбрией. Фаршированные помидоры. Пряные сливы и виноград.
Вы до сих пор считаете, что быстрый ужин из трёх блюд – это фантастика? Аня Александрова готова доказать, что накормить семью быстро и вкусно – не проблема!
23.45 Дежурный по кухне. Сезон 4: Рыбные тефтели с картофелем в сырном соусе 12+
Рыбные тефтели с картофелем в сырном соусе.
Дежурный по кухне Владимир Павлов знает, как приготовить вкусно и сытно, так что гость программы будет причмокивать от удовольствия! Кстати, гость – актёр и ведущий Андрей Зайцев, а он знает толк во вкусной еде!
0.20 Дежурный пекарь: Необычный «Наполеон» и шоколадные кольца 12+
Необычный «Наполеон» и шоколадные кольца.
Есть выпечка, которая всегда в топе домашних рецептов. И «Наполеон» просто король этого негласного рейтинга. Хотите что-то новенькое, особо не меняя любимый рецепт? У кондитера Ирины Лыловой есть пара идей.
0.50 Мир любимых вкусов: Пиде и чёкертме кебаб 12+
Пиде и чёкертме кебаб.
Вместе с турецким поваром готовим пиде. Кто-то называет его хачапури по-турецки, кто-то восточной пиццей, но мы-то знаем, что это самый традиционный турецкий стритфуд!
1.25 Мир любимых вкусов: Кыстыбый 12+
Кыстыбый.
Что такое кыстыбый? Это десерт или второе блюдо? Закуска или похлёбка? Мало кто знает, но это традиционные татарские лепёшки с начинкой. Да! Сегодня изучаем татарскую кухню, а помогает в этом шеф-повар – Руслан Закиров.
2.00 Мир любимых вкусов: Хачапури 12+
Хачапури.
Грузинка Марина Наумова, готовит грузинскую еду! Хотя в некоторых регионах Грузии настаивают, что хачапури — больше чем еда ;) В выпуске несколько способов приготовления хачапури и рецепт идеального теста для него.
2.35 Выпечка для чайников: Миндальный хлеб и яблочный пирог. 12+
Миндальный хлеб и яблочный пирог.
Миндальная мука – это ингредиент не только для десертных блюд. Она классно играет и в хлебном тесте, придавая мякишу невероятный аромат и приятную рыхлость. К тому же, работать с такой мукой совсем не сложно!
3.15 Выпечка для чайников: Ленивый шоколадный торт с чёрной смородиной 12+
Ленивый шоколадный торт с чёрной смородиной
В этом десерте прекрасно всё! И шоколадный бисквит, и сочная ягодная пропитка, и нежнейший крем! И есть ещё одно неоспоримое преимущество – этот торт сделает любой, так прост рецепт!
3.55 Кухня по заявкам: Плов из куриных сердечек и куриная печёнка в соусе 12+
Плов из куриных сердечек и куриная печёнка в соусе.
Субпродукты – это отдельный кулинарный жанр. Широкий спектр использования, масса блюд и вкусовых сочетаний. Всё, что нужно смелому и пытливому кулинару.
4.20 Кухня по заявкам: Свиные шницели и свинина с овощами и шампиньонами 12+
Свиные шницели и свинина с овощами и шампиньонами.
Что приготовить из свинины? Вопрос, который встает перед многим кулинарами ближе к вечеру, где-то в районе супермаркета. Вариантов масса, держите два самых классных от маэстро Лазерсона.
4.50 Жарка в натуре!: Бомбетта с рулетом из лаваша 12+
Бомбетта с рулетом из лаваша.
Любите свинину, приготовленную на углях, но уже поднадоели обычные шашлыки? Отдохнуть от мангала или придумать что-то новенькое? Никаких перерывов, фантазия – наше всё! И это будет не просто блюдо, а бомба…
5.10 Жарка в натуре!: Куриные голени с битыми огурцами 12+
Куриные голени с битыми огурцами.
На природе хочется не только есть, но и готовить! Можно просто пожарить куриные голени, а можно сделать что-то поинтереснее. Готовы к полёту кулинарной фантазии? Тогда разжигайте угли!
5.30 G значит гриль: Аджапсандали с луковыми сырниками 12+
Аджапсандали с луковыми сырниками.
Аджапсандали – блюдо кавказской кухни, которое традиционно готовится из овощей. Конечно, его можно приготовить и дома, но лучше это сделать на природе на гриле! И лучше всего подавать аджапсандали с сырниками из лука.
6.00 G значит гриль: Шарлотка с джемом и сливочным кремом 12+
Шарлотка с джемом и сливочным кремом.
У каждого мужчины есть несколько фирменных рецептов приготовления мяса на природе. Но настоящие мужчины должны уметь приготовить на гриле… шарлотку! Сделать это очень просто! Вот увидите!
6.25 Дежурный по кухне. Сезон 4: Рыбные тефтели с картофелем в сырном соусе 12+
Рыбные тефтели с картофелем в сырном соусе.
Дежурный по кухне Владимир Павлов знает, как приготовить вкусно и сытно, так что гость программы будет причмокивать от удовольствия! Кстати, гость – актёр и ведущий Андрей Зайцев, а он знает толк во вкусной еде!
7.00 Дежурный пекарь: Необычный «Наполеон» и шоколадные кольца 12+
Необычный «Наполеон» и шоколадные кольца.
Есть выпечка, которая всегда в топе домашних рецептов. И «Наполеон» просто король этого негласного рейтинга. Хотите что-то новенькое, особо не меняя любимый рецепт? У кондитера Ирины Лыловой есть пара идей.
7.30 Дежурный пекарь: Банановый хлеб и безглютеновый пирог с рикоттой 12+
Банановый хлеб и безглютеновый пирог с рикоттой.
Если вы любите печь, вам хочется экспериментов и творчества, обратите внимание не только на новые ингредиенты, то и на всевозможные гаджеты. Любые элементы способны дать вам новый кулинарный опыт.
8.00 Мир любимых вкусов: Хачапури 12+
Хачапури.
Грузинка Марина Наумова, готовит грузинскую еду! Хотя в некоторых регионах Грузии настаивают, что хачапури — больше чем еда ;) В выпуске несколько способов приготовления хачапури и рецепт идеального теста для него.
8.35 Выпечка для чайников: Шоколад и печенье 12+
Шоколад и печенье.
Самые верные спутники чашечки чая – это шоколад и печенье. Без них, конечно, можно обойтись, то с ними куда приятнее. А если эти сласти сделаны своими руками, то уровень наслаждения просто зашкаливает.
9.15 Выпечка для чайников: Брауни с домашним мороженым 12+
Брауни с домашним мороженым.
Представьте себе идеальный момент, когда нет ничего более уместного, чем чашечка кофе с невероятно шоколадным брауни и шариком мороженого. Десертная часть – дело техники, а вот момент придется вам подгадать самостоятельно.
9.55 Кухня по заявкам: Салат и блинчики с мидиями 12+
Салат и блинчики с мидиями.
Мидии в салате - это вкусно. А также в масле или в маринаде тоже хорошо. А как еще можно приготовить мидии? Вы спрашиваете, а маэстро Лазерсон отвечает - и словом, и делом.
10.25 Кухня по заявкам: Свиные шницели и свинина с овощами и шампиньонами 12+
Свиные шницели и свинина с овощами и шампиньонами.
Что приготовить из свинины? Вопрос, который встает перед многим кулинарами ближе к вечеру, где-то в районе супермаркета. Вариантов масса, держите два самых классных от маэстро Лазерсона.
10.55 G значит гриль: Аджапсандали с луковыми сырниками 12+
Аджапсандали с луковыми сырниками.
Аджапсандали – блюдо кавказской кухни, которое традиционно готовится из овощей. Конечно, его можно приготовить и дома, но лучше это сделать на природе на гриле! И лучше всего подавать аджапсандали с сырниками из лука.
11.20 G значит гриль: Шарлотка с джемом и сливочным кремом 12+
Шарлотка с джемом и сливочным кремом.
У каждого мужчины есть несколько фирменных рецептов приготовления мяса на природе. Но настоящие мужчины должны уметь приготовить на гриле… шарлотку! Сделать это очень просто! Вот увидите!
11.45 G значит гриль: Пирог с лисичками и соусом из икры 12+
Пирог с лисичками и соусом из икры.
Если вам надоело готовить на гриле мясо, сделайте пирог! Это не так уж и сложно! А чтобы его вкус по-настоящему всех удивил, сделайте начинку из печёных овощей с лисичками и сливочный соус с красной икрой.
12.10 Мир любимых вкусов: Хачапури 12+
Хачапури.
Грузинка Марина Наумова, готовит грузинскую еду! Хотя в некоторых регионах Грузии настаивают, что хачапури — больше чем еда ;) В выпуске несколько способов приготовления хачапури и рецепт идеального теста для него.
12.45 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 15. Активная фуршетная станция 16+
Урок 15. Активная фуршетная станция.
Илья Лазерсон всё делает сам, не доверяя своему ученику даже элементарных вещей! Кирилл Набутов не выдержал и ушёл… Поставив под угрозу не только приготовление фондю из морепродуктов и гаспачо, но и съёмку эпизода.
13.30 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 18. Серия верринов 16+
Урок 18. Серия верринов.
«Ты получишь наивысшее удовольствие за последние 15 лет», - сказал Илья Лазерсон Кириллу Набутову и дал «яйцекрышесрезательный» прибор. Что это значит и что такое веррины, смотрите в уроке №18.
14.10 Кухня по заявкам: Лобио из зелёной фасоли, зелёная фасоль по-китайски 12+
Лобио из зелёной фасоли, зелёная фасоль по-китайски.
Иногда кажется, что зелёная фасоль несколько обделена кулинарным вниманием в нашей стране. Бланшировали, в салат бросили, да и всё. Ну куда это годится? Маэстро Лазерсон научит новому и вкусному!
14.40 Кухня по заявкам: Свиные шницели и свинина с овощами и шампиньонами 12+
Свиные шницели и свинина с овощами и шампиньонами.
Что приготовить из свинины? Вопрос, который встает перед многим кулинарами ближе к вечеру, где-то в районе супермаркета. Вариантов масса, держите два самых классных от маэстро Лазерсона.
15.10 Выпечка для чайников: Шоколад и печенье 12+
Шоколад и печенье.
Самые верные спутники чашечки чая – это шоколад и печенье. Без них, конечно, можно обойтись, то с ними куда приятнее. А если эти сласти сделаны своими руками, то уровень наслаждения просто зашкаливает.
15.50 Выпечка для чайников: Брауни с домашним мороженым 12+
Брауни с домашним мороженым.
Представьте себе идеальный момент, когда нет ничего более уместного, чем чашечка кофе с невероятно шоколадным брауни и шариком мороженого. Десертная часть – дело техники, а вот момент придется вам подгадать самостоятельно.
16.30 Мир любимых вкусов: Бриам, греческий салат и закуски 12+
Бриам, греческий салат и закуски.
Какая кухня считается самой сбалансированной? Конечно средиземноморская! Её сегодня и изучим. Повар Дионисиос Ктенас рассказывает и показывает, что можно приготовить из овощей и греческого йогурта.