ЕДА Премиум Международный

Среда, 2 ноября

17.00 Высший пилотаж: Соус питла 12+

Соус питла. Оригинальный и достаточно несложный в приготовлении индийский соус на основе нутовой муки. Его насыщенный гороховый вкус и лёгкий аромат прекрасно сочетаются с отварным рисом.

17.25 Высший пилотаж: Два вида чатни 12+

Два вида чатни. Два традиционных индийских соуса, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы: густые, сладкие и весьма пряные – отличный способ придать новые нотки привычной еде.

17.55 Высший пилотаж: Фруктовые соусы 16+

Фруктовые соусы. Два соуса с очень интересным многогранным вкусом – кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!

18.30 Реально! Кондитер: Пирожное «австрийское» 12+

Пирожное «австрийское» Богатая фантазия – главная профессиональная черта настоящего кондитера. Ведь приготовление пирожных всегда начинается с идеи сочетания вкусов и текстур, именно это даёт изделию индивидуальность. А всё остальное – дело техники!

19.00 Реально! Кондитер: Шоколадные трюфели 12+

Шоколадные трюфели Самостоятельно приготовленные конфеты – это не только повод для гордости, но и лакомство, которое в разы вкуснее покупного. И внимание: они готовятся совершенно несложно! Пришло время освоить новую ступень кондитерского мастерства!

19.30 Реально! Кондитер: Нуга 12+

Нуга. Если вы умеете творчески подходить к любому рецепту, готовы работать быстро и чётко, то вы обладаете всеми необходимыми качествами настоящего кондитера. Остаётся дело за малым – отточить мастерство!

19.55 Реально! Кондитер: Пирожное «осень» 12+

Пирожное «осень» Настоящий кондитер должен тонко чувствовать вкусовые оттенки, уметь сочетать и дополнять их. К примеру, облепиха – очень яркая ягода, которая способна «взорвать» вкус изделия, стоит только найти к ней подход.

20.30 Кто готовит - тот не моет: Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей 12+

Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей. Используйте возможности своей кухни по полной! Практичный подход к приготовлению еды помогает не только экономить время и силы, но и даёт больше пространства для творчества.

21.00 Кто готовит - тот не моет: По пакетикам: треска с овощами 12+

По пакетикам: треска с овощами. Различные кулинарные приспособления созданы для того, чтобы сделать нашу жизнь не только проще, но и вкуснее! Не бойтесь экспериментировать, используйте максимум возможностей разнообразить свои обеды и ужины.

21.25 Кто готовит - тот не моет: За сыр во всём мире! Сырный суп с грибами и закуска с сыром 16+

За сыр во всём мире! Сырный суп с грибами и закуска с сыром. Готовить блюда с сыром – одно удовольствие! С его помощью можно вносить новые вкусовые нотки, менять текстуру блюда и, конечно же, развивать свою кулинарную фантазию.

21.45 Хлеб: Безглютеновый ремесленный хлеб. Безглютеновый кукурузный хлеб 12+

Безглютеновый ремесленный хлеб. Безглютеновый кукурузный хлеб В этом выпуске выясним, что такое глютен, где он содержится и чем опасен для человека. Поговорим об антиглютеновой диете, пользе и вреде. Иван Забавников испечет хлеб, конечно, без глютена.

22.30 Как там едят: Наси-горенг (жареный рис) 12+

Наси-горенг (жареный рис). Наси-горенг - что это? Кулинарный символ Индонезии, а другими словами, простое и горячо любимое блюдо с рисом! Готовим, пробуем, беседуем!

22.55 Как там едят. Мексика: Курица и рис с моле поблано 12+

Курица и рис с моле поблано. Какие бывают мексиканцы, что для них кукурузные лепешки, как приготовить самый вкусный, насыщенный и любимый соус Мексики – об этом расскажет истинный мексиканец Педро гастрономическому журналисту Марине Мироновой.

23.35 Как там едят. Мексика: Кесадилья со свининой. Кесадилья с грибами 12+

Кесадилья со свининой. Кесадилья с грибами. Кесадилья, энчилада, тортилья, буррито, фахитос, тлайуда! Чтобы разобраться со всеми этими названиями, стоит посмотреть выпуск с шеф-поваром Педро Гонсалесом и гастрономическим журналистом Мариной Мироновой!

0.15 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 3. Порционные блюда в пергаменте 16+

Урок 3. Порционные блюда в пергаменте. Чтобы удивить гостей во время праздника, нужно думать не только о вкусе блюд, но и об их подаче! В третьем уроке от Ильи Лазерсона вместе с Кириллом Набутовым вы увидите новый подход к приготовлению горячих блюд: курицы и рыбы.

0.55 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 2. Горячие закуски 16+

Урок 2. Горячие закуски. Не знаете, как организовать праздничный стол? Смотрите второй урок от Ильи Лазерсона! Вместе с Кириллом Набутовым в этот раз вы научитесь готовить горячие закуски! Не пропустите!

1.35 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 5. Горячие закуски 16+

Урок 5. Горячие закуски. Когда Илья Лазерсон был студентом, он между парами бегал за пирожными для одногруппниц. При чём здесь горячие закуски? Кирилл Набутов узнал об этом, нарезая лук для мини-буйабеса и мини-строганова. А вам нужно посмотреть выпуск №5!

2.20 Кто готовит - тот не моет: Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей 12+

Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей. Используйте возможности своей кухни по полной! Практичный подход к приготовлению еды помогает не только экономить время и силы, но и даёт больше пространства для творчества.

2.45 Кто готовит - тот не моет: Суп земли: фасолевый суп 12+

Суп земли: фасолевый суп. Проверенные рецепты супов обязательно должны быть в арсенале любой хозяйки. Ведь суп – это не только полезное и питательное блюдо, но и настоящий символ счастливой и дружной семьи.

3.10 Кто готовит - тот не моет: По пакетикам: треска с овощами 12+

По пакетикам: треска с овощами. Различные кулинарные приспособления созданы для того, чтобы сделать нашу жизнь не только проще, но и вкуснее! Не бойтесь экспериментировать, используйте максимум возможностей разнообразить свои обеды и ужины.

3.35 Кто готовит - тот не моет: Вперёд, бобовые: треска с чечевицей и чечевичный паштет 12+

Вперёд, бобовые: треска с чечевицей и чечевичный паштет. Кухня – место для экспериментов. Чем больше продуктов вы используете, тем ярче ваша жизнь! К примеру, чечевица – бобовая культура с прекрасной кулинарной репутацией, о которой не стоит забывать!

4.00 Супершефы: Игорь Шурупов 16+

Игорь Шурупов. Можно ли попасть в Италию, не выезжая из России? Да! Игорь Шурупов – супершеф начала нулевых, сегодня хозяин семейного итальянского ресторана. Как и многие, он в ожидании. В 2021 году российским ресторанам впервые вручат мишленовские звёзды.

4.25 Супершефы: Алексей Когай 16+

Алексей Когай. Ракушки, крабы, креветки, рыба Дальнего Востока с невероятным видом на Москву! Готовить, как для самых близких, – правило шеф-повара ресторана «Сахалин» Алексея Когая, одного из первых в России обладателей главной поварской награды – звезды «Мишлен».

5.05 Тайна блюда: Куриные фрикадельки с пюре 12+

Куриные фрикадельки с пюре. Казалось бы, про фрикадельки уже давно все всё знают и здесь не может быть никаких открытий. Но это не так. Поверьте, Илья Литвяк может рассказать вам то, из-за чего фрикадельки предстанут перед вами в совершенно новом свете.

5.25 Тайна блюда: Чили кон карне 12+

Чили кон карне. Если томить овощи с мясом в казане в течение 3 часов, они неизбежно станут нежными и мягкими. Но как сохранить разнообразие вкусов? Как избежать превращения сложного блюда в кашу? Все тайны раскрывает Илья Литвяк.

5.45 Тайна блюда: Три вида омлета 12+

Три вида омлета. Что может быть проще омлета? Казалось бы, ничего. Но, во-первых, омлетов великое множество, а во-вторых, у каждого есть своя тайна приготовления, от которой напрямую зависит вкус блюда! Тайны некоторых омлетов раскрывает Илья Литвяк.

6.15 Тайна блюда: Томлёная свинина 12+

Томлёная свинина. Тушёнку никак не назовёшь изысканным блюдом. Но если знать несколько тайн, то обычную тушёнку можно превратить в нечто необычное и назвать её более элегантно - томлёная свинина!

6.35 Тайна блюда: Луковый суп 12+

Луковый суп. Как полтора килограмма лука превратить в нечто вкусное и аппетитное - это уже задача непростая, но выполнимая. А вот как этому блюду добавить изысканности во вкусе? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.

6.55 ППпофану: Паштет из печенки индейки с вареньем из апельсина с розмарином 12+

Паштет из печенки индейки с вареньем из апельсина с розмарином. Правильное питание – это вкусно, сытно и красиво! Например, паштет из индейки печёнки с апельсиновым конфитюром: рецепт от шеф-повара, советы от тренера по фитнесу!

7.25 ППпофану: Пеппер-стейк из индейки со свежими овощами и базиликовым маслом 12+

Пеппер-стейк из индейки со свежими овощами и базиликовым маслом. Это блюдо состоит лишь из преимуществ: очень вкусное, сытное и быстро готовится! Килокалории подсчитаны тренером по фитнесу, а великолепный вкус создан шеф-поваром!

7.55 Дегустация: Выпуск 3 12+

Выпуск 3. Сегодня попытать удачу в непростом деле дегустатора решили музыканты: Иван Ожогин, Алиса и Светлана Вильгельм-Плащевская. Но голосовые связки им здесь нисколько не помогут, единственное, что важно на этой программе - вкусовые рецепторы!

8.40 Как там едят. Мексика: Курица и рис с моле поблано 12+

Курица и рис с моле поблано. Какие бывают мексиканцы, что для них кукурузные лепешки, как приготовить самый вкусный, насыщенный и любимый соус Мексики – об этом расскажет истинный мексиканец Педро гастрономическому журналисту Марине Мироновой.

9.20 Как там едят. Мексика: Кесадилья со свининой. Кесадилья с грибами 12+

Кесадилья со свининой. Кесадилья с грибами. Кесадилья, энчилада, тортилья, буррито, фахитос, тлайуда! Чтобы разобраться со всеми этими названиями, стоит посмотреть выпуск с шеф-поваром Педро Гонсалесом и гастрономическим журналистом Мариной Мироновой!

10.00 Высший пилотаж: Соус питла 12+

Соус питла. Оригинальный и достаточно несложный в приготовлении индийский соус на основе нутовой муки. Его насыщенный гороховый вкус и лёгкий аромат прекрасно сочетаются с отварным рисом.

10.25 Высший пилотаж: Два вида чатни 12+

Два вида чатни. Два традиционных индийских соуса, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы: густые, сладкие и весьма пряные – отличный способ придать новые нотки привычной еде.

10.55 Высший пилотаж: Фруктовые соусы 16+

Фруктовые соусы. Два соуса с очень интересным многогранным вкусом – кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!

11.20 Реально! Кондитер: Пирожное «австрийское» 12+

Пирожное «австрийское» Богатая фантазия – главная профессиональная черта настоящего кондитера. Ведь приготовление пирожных всегда начинается с идеи сочетания вкусов и текстур, именно это даёт изделию индивидуальность. А всё остальное – дело техники!

11.50 Реально! Кондитер: Шоколадные трюфели 12+

Шоколадные трюфели Самостоятельно приготовленные конфеты – это не только повод для гордости, но и лакомство, которое в разы вкуснее покупного. И внимание: они готовятся совершенно несложно! Пришло время освоить новую ступень кондитерского мастерства!

12.20 Реально! Кондитер: Нуга 12+

Нуга. Если вы умеете творчески подходить к любому рецепту, готовы работать быстро и чётко, то вы обладаете всеми необходимыми качествами настоящего кондитера. Остаётся дело за малым – отточить мастерство!

12.45 Реально! Кондитер: Пирожное «осень» 12+

Пирожное «осень» Настоящий кондитер должен тонко чувствовать вкусовые оттенки, уметь сочетать и дополнять их. К примеру, облепиха – очень яркая ягода, которая способна «взорвать» вкус изделия, стоит только найти к ней подход.

13.25 Царь плиты: Выпуск 3 16+

Выпуск 3. В первой кулинарной битве встречаются Денис и Александра. В качестве задания Илья Лазерсон предлагает участникам... готовый суп-пюре! Но маэстро просит не оценить вкус супа, а приготовить его оригинальную версию.

14.05 Царь плиты: Выпуск 4 16+

Выпуск 4. В своём первом поединке встречаются Светлана и Игорь. Кто из участников справится с заданием Ильи Лазерсона, а кто погрязнет в кулинарных дебрях?

14.45 Дегустация: Выпуск 3 12+

Выпуск 3. Сегодня попытать удачу в непростом деле дегустатора решили музыканты: Иван Ожогин, Алиса и Светлана Вильгельм-Плащевская. Но голосовые связки им здесь нисколько не помогут, единственное, что важно на этой программе - вкусовые рецепторы!

15.30 Супершефы: Игорь Гричешкин 12+

Игорь Гричешкин. Cococouture – высокая кухня в Санкт-Петербурге. Два года назад этот ресторан вошел в список 120 лучших заведений мира, а в России уже несколько лет попадает в топ-10. И, конечно, Cococouture и его супершеф Игорь Гришечкин достойны звезды «Мишлен».

15.55 Супершефы: Игорь Шурупов 16+

Игорь Шурупов. Можно ли попасть в Италию, не выезжая из России? Да! Игорь Шурупов – супершеф начала нулевых, сегодня хозяин семейного итальянского ресторана. Как и многие, он в ожидании. В 2021 году российским ресторанам впервые вручат мишленовские звёзды.

16.25 Супершефы: Алексей Когай 16+

Алексей Когай. Ракушки, крабы, креветки, рыба Дальнего Востока с невероятным видом на Москву! Готовить, как для самых близких, – правило шеф-повара ресторана «Сахалин» Алексея Когая, одного из первых в России обладателей главной поварской награды – звезды «Мишлен».

ЕДА Премиум Международный
Регион вещания
Россия, СНГ, Европа
Язык вещания
Русский
Время вещания
Круглосуточно
Сайт
operators.1tvch.ru/channels/eda

«Еда» – это телеканал для тех, кто готов выйти за рамки обыденности в приготовлении блюд. Познавательный, семейный, динамичный. Круглосуточно в эфире - кулинарные программы на любой вкус, которые вдохновят расширить домашнее меню, узнать секреты самых востребованных блюд и собрать близких за одним столом.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-50283 от 18 июня 2012 года. Регистрационный номер лицензии Л033-00114-77/00055681 до 1 марта 2022, №21538 от 2 агуста 2012 г.