ЕДА Премиум Международный
Пятница, 21 октября
17.00 Хлеб: Базовый пшеничный хлеб с горчичной и томатной добавками. Добавки в хлеб. 12+
Базовый пшеничный хлеб с горчичной и томатной добавками. Добавки в хлеб.
В этом выпуске узнаем, какие были и есть добавки в хлеб, по каким причинам их добавляли и что получали. А Иван Забавников испечёт томатный и горчичный хлеб.
17.45 Хлеб: Тартин. Маленькие пекарни. 12+
Тартин. Маленькие пекарни.
Возможно, этот выпуск сильно повлияет на Вас. Может быть, Вы откроете свое дело - уютную пекарню! Мы расскажем, как успешно работают пекарни, с чего всё начинается и как развивается. А Иван Забавников испечет удивительный тартин.
18.30 Хлеб: Национальный хлеб. Кавказ и восток 12+
Национальный хлеб. Кавказ и восток.
В этом выпуске узнаем, как из одних и тех же ингредиентов получается национальный хлеб с историей, разными традициями и легендами? Иван Забавников испечет пшеничный хлеб в восточном стиле.
19.20 Маргарита и мастера: Тёплые салаты: картофельный салат и салат с киноа 12+
Тёплые салаты: картофельный салат и салат с киноа Салат – универсальное блюдо, не имеющее практически никаких ограничений в ингредиентах и технологии приготовления. Есть даже тёплые салаты, которые, по мнению Маргариты, достойны отдельного внимания.
20.00 Маргарита и мастера: Кулинарная импровизация: булгур с овощами, рулетики из свинины с салатом коул-сл 16+
Кулинарная импровизация: булгур с овощами, рулетики из свинины с салатом коул-слоу Приготовление еды – это творчество, в основу которого прекрасно ложится импровизация! Чем легче вы относитесь к процессу, тем вкуснее у вас получается!
20.45 Маргарита и мастера: Паста своими руками: лазанья с лососем 12+
Паста своими руками: лазанья с лососем Приготовление пасты – несложный, но очень интересный процесс. Если вы всегда пользовались только готовыми изделиями, самое время попробовать сделать пасту самостоятельно. Результат вас непременно порадует!
21.35 Пряная луна и сладкий ветер: Кай Пхома – курица по-бирмански с рисом 16+
Кай Пхома – курица по-бирмански с рисом.
Настоящие бирманцы всегда готовят курицу вместе с костями и кожей и никогда не используют филе в чистом виде. Они уверяют, что так вкуснее.
22.05 Пряная луна и сладкий ветер: Кэнг Сом – кисло-острый карри с омлетом 12+
Кэнг Сом – кисло-острый карри с омлетом из шпината.
Этот традиционный тайский карри «валит великанов», но современные повара жалеют иностранцев – делают его не очень кислым и острым.
22.35 Пряная луна и сладкий ветер: Ям Ныа – салат со стейком по-тайски 12+
Ям Ныа – салат со стейком по-тайски.
Второе название этого салата Ям Ток, в переводе с тайского означает «водопад». Водопад вкуса?
23.00 Мама или Шеф: Гречка! Дайте добавки! 6+
Гречка! Дайте добавки!
Обычно гречку едят, когда надо похудеть, или на даче, или в походе, или когда не охота идти в магазин, потому что она и так есть дома! А как гречкой накормить детей? А чтобы они просили добавку? У мамы и шефа есть решения!
23.25 Мама или Шеф: Десерт без сахара 6+
Десерт без сахара.
Есть ли жизнь без сахара, вкусна ли жизнь без сахара? Мама и шеф должны приготовить десерт абсолютно без сахара! И что же решат дети? Останутся ли они довольны? Что победит здоровое питание или быстрые соблазнительные углеводы?
23.50 Мама или Шеф: Кабачок! Лучший друг! 6+
Кабачок! Лучший друг!
Маскировать или идти напрямую, выдавать за что-то другое или честно сказать, дети, перед вами – кабачок!? Как всё-таки правильно поступить с кабачком, чтобы дети его съели, смотрите в этом выпуске! Итог совершенно неожиданный!
0.20 Царь плиты. Сезон 2: Выпуск 14 16+
Выпуск 14.
Решающая битва на кухне шоу «Царь плиты». Последний шанс обойти соперников. Команда синих против команды жёлтых. Кто окажется сильнее?!
1.20 Царь плиты. Сезон 2: Выпуск 15 16+
Выпуск 15.
Финал! Настало время вручить корону и назвать нового Царя Плиты. Кому достанется заветный титул?
2.15 Кто готовит - тот не моет: Утиные истории: утиная грудка с картофелем и соусом, салат с утиной грудкой 12+
Утиные истории: утиная грудка с картофелем и соусом, салат с утиной грудкой.
Утка – благородный продукт, отзывчивый к разным кулинарным решениям. Выбирайте любой способ и действуйте: вторые блюда, закуски, салаты – вариантов много!
2.45 Кто готовит - тот не моет: По грибы! Булгур с грибами и курица с грибным соусом 12+
По грибы! Булгур с грибами и курица с грибным соусом.
Грибы – универсальные союзники на любой кухне. Они готовы работать в любом виде: свежие, замороженные, сушёные – всегда будет вкусно и необычно!
3.10 Кто готовит - тот не моет: Вок – это любовь! Лапша с индейкой и рис с креветками 12+
Вок – это любовь! Лапша с индейкой и рис с креветками.
Готовить в воке – сплошное удовольствие: блюда всегда получаются яркими, ароматными и оригинальными. А сам процесс заряжает энергией и кулинарным энтузиазмом!
3.35 Кто готовит - тот не моет: Банки-склянки: пряная селёдка, битые огурцы и маринованная моцарелла 12+
Банки-склянки: пряная селёдка, битые огурцы и маринованная моцарелла.
Домашние заготовки – это всегда приятный бонус к ежедневным обедам и ужинам, особенно если на их приготовление уходит каких-то пятнадцать минут!
3.55 Хлеб: Национальный хлеб. Кавказ и восток 12+
Национальный хлеб. Кавказ и восток.
В этом выпуске узнаем, как из одних и тех же ингредиентов получается национальный хлеб с историей, разными традициями и легендами? Иван Забавников испечет пшеничный хлеб в восточном стиле.
4.45 Хлеб: Ржаной хлеб на заварке и с закваской 12+
Ржаной хлеб на заварке и с закваской.
Самый полезный, самый вкусный, любимый северянами ржаной хлеб! В этом выпуске мы расскажем, как его испечь, что такое закваска, как ее получить и ухаживать за ней, и чем же так полезен этот удивительный хлеб!
5.20 Тайна блюда: Ризотто с грибами 12+
Ризотто с грибами.
Все знают, что главная "фишка" ризотто - особая кремовая текстура. Но как ее добиться? Большинство кулинаров подолгу стоят у плиты, постоянно перемешивая ризотто. Но Илья Литвяк знает, как упростить этот процесс, и с радостью делится своими знаниями.
5.45 Тайна блюда: Шакшука 12+
Шакшука.
Кто любит подгоревшие овощи? Никто. Но, оказывается, если это будут правильно подгоревшие овощи, то это будет очень вкусно! Как не переборщить с "подгорелостью", рассказывает Илья Литвяк.
6.05 Тайна блюда: Китайские пельмени 12+
Китайские пельмени.
Разгадайте загадку: что делает фарш в пельменях суперсочным? Нет, не лук. Нет, не жир в мясе. Что же тогда? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
6.30 Тайна блюда: Томатный соус 12+
Томатный соус.
Угостить друзей пастой с аппетитным томатным соусом прямо как в Италии совсем несложно, если знать несколько тайн приготовления этого соуса. Не все итальянцы готовы поделиться такими знаниями, а Илья Литвяк охотно раскрывает все тайны!
6.50 ППпофану: Бургер с говяжьей отбивной и соусом барбекю 12+
Бургер с говяжьей отбивной и соусом барбекю.
Между прочим, бургер – это очень даже правильное питание, важно лишь его приготовить и подать правильно! Шеф-повар Евгений Ермолаев готовит, тренер по фитнесу Мария Морозова оценивает!
7.30 ППпофану: Татаки из индейки с соусом из тунца и каперсов 12+
Татаки из индейки с соусом из тунца и каперсов.
Индейка – отличное мясо, подойдет для завтрака, обеда, ужина и правильного питания! Плюс вкуснейший соус – всё сбалансированно, вкусно и аппетитно! Правильное питание должно приносить удовольствие!
8.00 ДЕСЕРТация про Бельгию: Лимбургский пирог 12+
Лимбургский пирог.
Лимбург в Бельгии граничит с Голландией и Германией, многие продукты оттуда вошли в кухню трёх стран. Сыр известен в Германии, пирог – в Голландии. Его отличает декор из сеточки, дрожжевое тесто и никаких добавок, кроме фруктов!
8.25 ДЕСЕРТация про Бельгию: Маттентарт 16+
Маттентарт.
Этот десерт, известный с 1510 года, пришел из богатой тучными стадами Восточной Фландрии, из города Герардсбергена. Считается, что настоящий маттентарт может быть приготовлен только там, но стоит попробовать приготовить его дома!
8.50 ДЕСЕРТация про Бельгию: Греческий хлеб 12+
Греческий хлеб.
Бельгия - страна многоязычная, и этот традиционно брюссельский десерт носит французской название, отсылающее к Греции. История появления названия слегка запутана, но зато рецепт предельно ясен и прекрасен.
9.10 ДЕСЕРТация про Бельгию: Спекулос 12+
Спекулос.
Ароматное, пряное, довольно простое в исполнении печенье. Для выпечки используют формы-оттиски со сценами жизни святого Николая. Идеальный рецепт для Рождества.
9.30 Чужими руками: Выпуск 4 12+
Выпуск 4.
Приготовление еды - это творчество, дзен, релакс, антистресс и всё такое? Возможно, но не сегодня. Наша кухня перевернет привычный жизненный уклад двух семей. Нервные клетки жён уже вряд ли восстановятся, а мужья, вероятно, начнут обходить плиту стороной.
10.10 Чужими руками: Выпуск 2 12+
Выпуск 2.
Не все знают, но кулинарный мир жесток. Кто-то печет трехэтажные торты, а у кого-то серьезные проблемы даже с обычной гречкой. Нет справедливости и на кухне шоу "Чужими руками". Здесь готовит не тот, кто умеет, а тот, кто обычно просто ест.
11.05 Реально! Кондитер: Пирожное «кокосовый рай» 12+
Пирожное «кокосовый рай» Кокосовая стружка - незаменимый кондитерский ингредиент, который способен разнообразить вкус теста, придав определённую изюминку его текстуре. И уметь грамотно её использовать должен каждый кондитер.
11.45 Реально! Кондитер: Тарталетки «экзотика» 12+
Тарталетки «экзотика» Правильное сочетание вкусов – залог успешного результата! Не бойтесь экспериментировать, искать и пробовать, ведь только так можно научиться подбирать нужные оттенки и добиваться идеального вкуса!
12.10 Реально! Кондитер: Мармелад 12+
Мармелад Многие сласти, которое продаются в магазинах, можно спокойно приготовить дома самостоятельно. Вооружившись желанием, можно свернуть любые кондитерские горы!
12.35 Гости, на кухню!: Праздничный ужин в современном стиле 12+
Праздничный ужин в современном стиле.
Как приготовить праздничный ужин, состоящий из курицы с золотистой корочкой и соусом, салатом, двумя гарнирами, необычным десертом и потратить на это немного времени? Легко – позвать гостей и сделать всё вместе!
12.55 Гости, на кухню!: Праздничный ужин в испанском стиле 12+
Праздничный ужин в испанском стиле.
Много перца, много сладости, много вкусов и яркости, каким же ещё может быть праздничный ужин в испанском стиле! Включите зажигательную музыку, возьмите рецепты от Ильи Литвяка и супернастроение Вам обеспечено!
13.30 Чужими руками: Выпуск 4 12+
Выпуск 4.
Приготовление еды - это творчество, дзен, релакс, антистресс и всё такое? Возможно, но не сегодня. Наша кухня перевернет привычный жизненный уклад двух семей. Нервные клетки жён уже вряд ли восстановятся, а мужья, вероятно, начнут обходить плиту стороной.
14.10 Чужими руками: Выпуск 2 12+
Выпуск 2.
Не все знают, но кулинарный мир жесток. Кто-то печет трехэтажные торты, а у кого-то серьезные проблемы даже с обычной гречкой. Нет справедливости и на кухне шоу "Чужими руками". Здесь готовит не тот, кто умеет, а тот, кто обычно просто ест.
15.00 Супершефы: Братья Гребенщиковы 16+
Братья Гребенщиковы.
«Мишлен» в России! Главную кулинарную награду вручили в Москве. Но ждут её и в Петербурге. Братья Гребенщиковы – шеф-повар и шеф-кондитер – создали здесь удивительный ресторан. Про творчество и про вкус. И уже вошли в топ-5 лучших ресторанов страны!
15.30 Супершефы: Иван Фролухин 16+
Иван Фролухин.
Иван Фролухин работал в Париже у одного из самых именитых шеф-поваров мира Алена Дюкасса, а сейчас руководит кухней ресторана «Harvest». Он ждёт, когда гид «Мишлен» приедет в Санкт- Петербург, ведь одним из лучших в стране «Harvest» уже стал.
15.55 ППпофану: Бургер с говяжьей отбивной и соусом барбекю 12+
Бургер с говяжьей отбивной и соусом барбекю.
Между прочим, бургер – это очень даже правильное питание, важно лишь его приготовить и подать правильно! Шеф-повар Евгений Ермолаев готовит, тренер по фитнесу Мария Морозова оценивает!
16.35 ППпофану: Татаки из индейки с соусом из тунца и каперсов 12+
Татаки из индейки с соусом из тунца и каперсов.
Индейка – отличное мясо, подойдет для завтрака, обеда, ужина и правильного питания! Плюс вкуснейший соус – всё сбалансированно, вкусно и аппетитно! Правильное питание должно приносить удовольствие!