Охота и рыбалка Среда, 29 ноября

Эпизод 3. Ловля леща на Воткинском водохранилище. Место ловли, прикорм, снасти для ловли леща, наживка. Особенности поклевки и подсечки. Активизация поклевки при помощи проводки. Сравнение снастей для ловли леща в зимний период. Время активного клева.

Эпизод 4. Ловля судака и берша на Нижнекамском водохранилище на искусственные приманки. Снасть для ловли хищника на искусственные приманки. Место ловли берша и судака, глубины обитания хищника, рельеф дна. Забытая искусственная приманка «Дельфин». Поиск судака. Сопутствующая судаку рыбалка: ловля леща на балансир.

Эпизод 2. Ловля небольшой щуки на жерлицы на разливах Камского водохранилища. Выбор места лова. Принцип установки жерлиц. Устройство жерлиц. Мелкая плотва и окунь как живец. Поиск живца и его лов. Погодные условия для успешной ловли небольшой щуки. Командная работа при ловле щуки на жерлицы.

Эпизод 3. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. Живописная природа, животные и птицы. Целый день съемочная группа находится рядом со специалистом, наблюдая за его работой. Утро, быт, выезды на осмотр, обязанности, все то, что происходит в течение дня.

Эпизод 2. Ведущий цикла, известный шеф-повар Глеб Астафьев, путешествует по стране и приходит в гости к охотникам и рыболовам. Встречается с героями программы, ведёт разговор на тему охоты и рыбалки. Вместе добывают рыбу, дичь, а затем готовят трофеи. Каким оригинальным рецептом сегодня удастся удивить искушённого зрителя.

Эпизод 3. Ведущий цикла, известный шеф-повар Глеб Астафьев, путешествует по стране и приходит в гости к охотникам и рыболовам. Встречается с героями программы, ведёт разговор на тему охоты и рыбалки. Вместе добывают рыбу, дичь, а затем готовят трофеи. Каким оригинальным рецептом сегодня удастся удивить искушённого зрителя.

Эпизод 27. Из этого выпуска вы узнаете всю правду о фаворите местной кухни – крымской баранине. Знаменитый шеф-повар из Севастополя приготовит ягненка на вертеле по крымско-балканским традициям.

Эпизод 28. В этом рассказе о гастрономическом путешествии по Крыму вас ждет соте из черноморской рыбы и морепродуктов! Почему маринованный горбыль приобретает в соте зеленый цвет? Зачем в соте добавляют бульон из камбалы? И почему вместо ложек крымчане используют раковины мидий?

Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.

Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.

Эпизод 43. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 5. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 22. Охота и рыбалка – древнейшие занятия человека со своими традициями, правилами и обычаями, но всё-таки каждый рыболов или охотник делает всё немножко по-своему. Герои цикла познавательных программ делятся со зрителями своими личными секретами мастерства и индивидуальным взглядом на привычные вещи.

Эпизод 23. Охота и рыбалка – древнейшие занятия человека со своими традициями, правилами и обычаями, но всё-таки каждый рыболов или охотник делает всё немножко по-своему. Герои цикла познавательных программ делятся со зрителями своими личными секретами мастерства и индивидуальным взглядом на привычные вещи.

Эпизод 17. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 18. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 2. Ловля небольшой щуки на жерлицы на разливах Камского водохранилища. Выбор места лова. Принцип установки жерлиц. Устройство жерлиц. Мелкая плотва и окунь как живец. Поиск живца и его лов. Погодные условия для успешной ловли небольшой щуки. Командная работа при ловле щуки на жерлицы.

Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.

Эпизод 3. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. Живописная природа, животные и птицы. Целый день съемочная группа находится рядом со специалистом, наблюдая за его работой. Утро, быт, выезды на осмотр, обязанности, все то, что происходит в течение дня.

Эпизод 3. Ловля трофейного окуня на заливах Нижнекамского водохранилища. Снасти для ловли окуня. Воблеры и бокоплавы. Анимация приманки при ловле окуня. Поиск окуня. Активация окуня при помощи активной приманки. Удержание окуня под лункой. Коллективная работа при поиске окуня.

Эпизод 4. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. В этой серии мы познакомимся с научной деятельностью в Астраханском биосферном заповеднике. Заместитель директора по научной работе Кирилл Литвинов зимой отправится в рейд по заледеневшим протокам дельты Волги. Его задача – подсчитать количество оставшихся в заповеднике птиц и узнать причину, по которой они не улетели на юг. Вместе с Кириллом Литвиновым вы увидите всю красоту дельты Волги в зимний период.

Эпизод 4. Ведущий цикла, известный шеф-повар Глеб Астафьев, путешествует по стране и приходит в гости к охотникам и рыболовам. Встречается с героями программы, ведёт разговор на тему охоты и рыбалки. Вместе добывают рыбу, дичь, а затем готовят трофеи. Каким оригинальным рецептом сегодня удастся удивить искушённого зрителя.

Эпизод 5. Ведущий цикла, известный шеф-повар Глеб Астафьев, путешествует по стране и приходит в гости к охотникам и рыболовам. Встречается с героями программы, ведёт разговор на тему охоты и рыбалки. Вместе добывают рыбу, дичь, а затем готовят трофеи. Каким оригинальным рецептом сегодня удастся удивить искушённого зрителя.

Эпизод 27. Программа отвечает на вопросы: в чем преимущества самозарядного ружья, как дистанция выстрела влияет на осыпь дроби и в чем особенности ружья МЦ 108-04.

Эпизод 29. В очередном выпуске программы «Охотничья и рыболовная кухня» ведущая продолжает путешествовать по Крыму и узнаёт, что такое Байдарский перевал и какая она на вкус – баранина по-байдарски. А еще она раскроет секрет приготовления сочной куропатки в аппетитном ягодном соусе.

Эпизод 30. Из этой программы вы узнаете кулинарные секреты крымских татар: за каким мясным блюдом, которым раньше питались пастухи, нынешние туристы выстраиваются в очередь? Чем отличается янтык от чебурека? И как южнобережные татары готовят кефаль?

Эпизод 99. «Белый амур в азиатском стиле». Такой способ приготовления рыбы в комбинации с овощами позволит сохранить все пищевые ценности, благодаря скорости приготовления всех ингредиентов. Готовится все в традиционной азиатской посуде, такой как «вок», которая позволяет довести все продукты до готовности за кратчайшее время. Заправляем все соевым соусом, так как он очень быстро проникает во все наши продукты, дает свой особенный аромат, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. В блюдо можно добавить и немного имбиря, который даст тонкую ноту остроты, чтобы открыть аппетит. Само собой, не жалейте свежую зелень, которая оживит ваше блюдо.

Эпизод 100. «Тройной суп-уха». Учитывая, что рыба содержит огромное количество мелких костей, мы для удобства делаем из нее филе. Но голова, хребет, плавники и хвосты содержат огромное количество пищевых ценностей, рыбьего жира и, наверное, самые вкусные кусочки – щечки. Рыбу надо сварить, мясо отделить от костей и вместе с бульоном, в котором все это варили с овощами и зеленью, получится у нас прекрасный суп. Все очень быстро и легко делается, а в результате получается полезное и ароматное блюдо.

Эпизод 27. Зимняя охота на медведя.

Эпизод 9. Ловля щуки со льда на активные приманки в заливах. Поиск активного хищника. Различные виды приманок: балансиры, блесны, ратлины, цикады. Анимация приманок. Смена приманок в зависимости от активности щуки. Зависимость величины приманки от активности хищника. Применения различных видов оснасток: ловля на плетеную леску и флюрокарбон.

Эпизод 27. Программа отвечает на вопросы: в чем преимущества самозарядного ружья, как дистанция выстрела влияет на осыпь дроби и в чем особенности ружья МЦ 108-04.

Эпизод 3. Одно из известных рыбацких мест в зимний период – озера рядом с городом Удомля. Эти озера выступают в роли естественного охладителя реактора, в виду чего вода в них круглый год теплая. В этих водах живут самые разные обитатели, начиная от привычных нам карасей и лещей и заканчивая экзотическими канадскими канальными сомиком и теляпией. Рыбалка в этих местах азартная и имеет свои особенности, о чем наш эксперт и расскажет в этой программе!

Эпизод 3. Ведущий цикла Дмитрий Елисеев (лицо телеканала «Охота и рыбалка», мастер спорта по ловле рыбы на мормышку со льда, многократный чемпион мира в командном и личном зачетах, член Профессиональной Рыболовной Лиги) путешествует по Республике Беларусь. Он встречается с белорусскими охотниками и рыболовами. Вместе герои программы поведут разговоры на тему рыбалки, охоты и даже кулинарии. Вместе добудут рыболовные трофеи. В программе телезрители увидят все красоты белорусской природы, памятники культуры и другие интересные места.

Эпизод 3. Ловля трофейного окуня на заливах Нижнекамского водохранилища. Снасти для ловли окуня. Воблеры и бокоплавы. Анимация приманки при ловле окуня. Поиск окуня. Активация окуня при помощи активной приманки. Удержание окуня под лункой. Коллективная работа при поиске окуня.

Эпизод 99. «Белый амур в азиатском стиле». Такой способ приготовления рыбы в комбинации с овощами позволит сохранить все пищевые ценности, благодаря скорости приготовления всех ингредиентов. Готовится все в традиционной азиатской посуде, такой как «вок», которая позволяет довести все продукты до готовности за кратчайшее время. Заправляем все соевым соусом, так как он очень быстро проникает во все наши продукты, дает свой особенный аромат, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. В блюдо можно добавить и немного имбиря, который даст тонкую ноту остроты, чтобы открыть аппетит. Само собой, не жалейте свежую зелень, которая оживит ваше блюдо.

Эпизод 100. «Тройной суп-уха». Учитывая, что рыба содержит огромное количество мелких костей, мы для удобства делаем из нее филе. Но голова, хребет, плавники и хвосты содержат огромное количество пищевых ценностей, рыбьего жира и, наверное, самые вкусные кусочки – щечки. Рыбу надо сварить, мясо отделить от костей и вместе с бульоном, в котором все это варили с овощами и зеленью, получится у нас прекрасный суп. Все очень быстро и легко делается, а в результате получается полезное и ароматное блюдо.

Эпизод 4. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. В этой серии мы познакомимся с научной деятельностью в Астраханском биосферном заповеднике. Заместитель директора по научной работе Кирилл Литвинов зимой отправится в рейд по заледеневшим протокам дельты Волги. Его задача – подсчитать количество оставшихся в заповеднике птиц и узнать причину, по которой они не улетели на юг. Вместе с Кириллом Литвиновым вы увидите всю красоту дельты Волги в зимний период.

Эпизод 5. Ловля плотвы на русле Нижнекамского водохранилища и в заливе. Глубины обитания, прикорм плотвы на тяге. Наживка для плотвы на тяге. Удержание плотвы на месте в русловой части. Особенности прикорма плотвы на русле. Ловля щуки на живца в заливе.

Эпизод 6. Зимний спиннинг на незамерзающей части реки Иж. Особенности зимнего спиннинга. Ловля на воблеры и джиговые приманки. Самодельное приспособление для ловли при помощи спиннинга на тяге и в закоряженных местах. Ловля щуки с поводком и без.

Эпизод 38. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 72. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 5. Клюет ли жерех в мороз? Да! В этом выпуске вы узнаете как и на что. Рыбалка в январе с Денисом Вихровым на Москве реке.

Эпизод 4. Охота – одно из древнейших занятий человека. Во все времена оно было не только сопряжённым с риском способом добыть пропитание, но и возможностью познать секреты окружающего мира. В наши дни именно стремление к новым ярким ощущениям, попытка почувствовать себя частью природы и понять, чего ты на самом деле стоишь, стали главными мотивами тех людей, которые всё своё свободное время посвящают погружению в этот удивительный мир – мир охотника.

Эпизод 3. Ловля трофейного окуня на заливах Нижнекамского водохранилища. Снасти для ловли окуня. Воблеры и бокоплавы. Анимация приманки при ловле окуня. Поиск окуня. Активация окуня при помощи активной приманки. Удержание окуня под лункой. Коллективная работа при поиске окуня.

Эпизод 19. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 20. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 100. «Тройной суп-уха». Учитывая, что рыба содержит огромное количество мелких костей, мы для удобства делаем из нее филе. Но голова, хребет, плавники и хвосты содержат огромное количество пищевых ценностей, рыбьего жира и, наверное, самые вкусные кусочки – щечки. Рыбу надо сварить, мясо отделить от костей и вместе с бульоном, в котором все это варили с овощами и зеленью, получится у нас прекрасный суп. Все очень быстро и легко делается, а в результате получается полезное и ароматное блюдо.

Эпизод 4. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. В этой серии мы познакомимся с научной деятельностью в Астраханском биосферном заповеднике. Заместитель директора по научной работе Кирилл Литвинов зимой отправится в рейд по заледеневшим протокам дельты Волги. Его задача – подсчитать количество оставшихся в заповеднике птиц и узнать причину, по которой они не улетели на юг. Вместе с Кириллом Литвиновым вы увидите всю красоту дельты Волги в зимний период.

Эпизод 5. Ловля плотвы на русле Нижнекамского водохранилища и в заливе. Глубины обитания, прикорм плотвы на тяге. Наживка для плотвы на тяге. Удержание плотвы на месте в русловой части. Особенности прикорма плотвы на русле. Ловля щуки на живца в заливе.

Эпизод 6. Зимний спиннинг на незамерзающей части реки Иж. Особенности зимнего спиннинга. Ловля на воблеры и джиговые приманки. Самодельное приспособление для ловли при помощи спиннинга на тяге и в закоряженных местах. Ловля щуки с поводком и без.

Эпизод 27. Зимняя охота на медведя.

Эпизод 9. Ловля щуки со льда на активные приманки в заливах. Поиск активного хищника. Различные виды приманок: балансиры, блесны, ратлины, цикады. Анимация приманок. Смена приманок в зависимости от активности щуки. Зависимость величины приманки от активности хищника. Применения различных видов оснасток: ловля на плетеную леску и флюрокарбон.

Эпизод 27. Программа отвечает на вопросы: в чем преимущества самозарядного ружья, как дистанция выстрела влияет на осыпь дроби и в чем особенности ружья МЦ 108-04.

Эпизод 45. В этом цикле программ мы вспоминаем самые интересные беседы с экспертами по рыбалке и охоте, сюжеты и обзоры из архива телеканала «Охота и рыбалка», не забывая и о самых свежих и злободневных материалах.