Охота и рыбалка Вторник, 28 ноября

Эпизод 1. Ловля плотвы по первому льду в одном из проходных заливов Нижнекамского водохранилища. Прикорм, проводка вверх и вниз, наживка. Секреты обращения с мотылем. Некоторые особенности ловли плотвы в зимний период. Пассивная и активная рыбалка.

Эпизод 2. Ловля судака и берша на русле Камы на жерлицы и мормышки. Флуоресцентная мормышка, тюлька. Особенности поклевки берша и судака. Сверление лунок на тяге. Глубины обитания берша в зимний период. Снасти для ловли хищника на русле. Различие рыбалки на нижнекамском водохранилище в рабочие и будничные дни.

Эпизод 1. Ловля берша на активные приманки на реке Белая в районе деревни Устьбельск. Воблеры, бокоплавы, ратлины. Поиск места лова. Особенности анимации приманки. Погодные условия, благоприятные для клева берша. Снасти для ловли берша при помощи активных приманок. Командная работа при поиске берша.

Эпизод 7. Загонная зимняя охота. Широкие лесные просторы Беларуси в зимний период собирают большое количество любителей загонной охоты. Зритель окунется в зимний белорусский лес и вместе с охотниками из белорусского охотничьего клуба присоединится к увлекательному процессу зимней загонной охоты.

Эпизод 15. Форель. Героиней этой программы будет форель. Этот хищник считается самой красивой рыбой среди лососевых, а особенно необычна в своём окрасе радужная форель. Мясо форели имеет замечательный вкус и содержит много полезных веществ. Как приготовить радужную форель, запечённую с раковыми шейками? Что может быть вкуснее пирога с хрустящей корочкой и ароматной сочной начинкой из рыбы? На эти и многие другие вопросы ответит ведущая Жанна Дятлова.

Эпизод 1. Ведущий цикла, известный шеф-повар Глеб Астафьев, путешествует по стране и приходит в гости к охотникам и рыболовам. Встречается с героями программы, ведёт разговор на тему охоты и рыбалки. Вместе добывают рыбу, дичь, а затем готовят трофеи. Каким оригинальным рецептом сегодня удастся удивить искушённого зрителя.

Эпизод 25. В этом выпуске программы вы увидите, как готовят в Крыму знаменитый суп французских рыбаков, и узнаете, почему черноморскую барабулю стоит попробовать вместе с клубникой и манго.

Эпизод 26. На этом этапе гастрономического путешествия по Крыму ведущая расскажет, как готовят суп-гриль из крымской баранины, а также приготовит с шеф-поваром изумительный десерт из местного винограда и жареного сыра.

Эпизод 95. «Лопатка кабана». Приготовление мяса молодого кабана способом томления. Чтобы мясо стало мягким и не потеряло свои пищевые ценности, изначально его обжариваем, а потом томим вместе с гарниром. Таким образом, соки и ароматы всех ингредиентов перемешаются. Имбирь добавим, чтобы блюдо получило остренькую ноту, а настоящие гурманы – удовольствие.

Эпизод 96. «Салат из филе судака». Кроме подачи рыбы в виде горячего блюда, супов или ухи, вы так же можете сделать и прекрасный салат. Учитывая всю легкость и диетические свойства рыбы, такой вид салата может украсить ваш стол и разнообразить ваш рацион в любой период года, особенно летом, когда организму не хочется принимать тяжелую пищу. Все ингредиенты очень нежные, усваиваются легко, а благодаря лимонному соку и соли долго сохраняют свежесть.

Эпизод 41. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 42. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 4. Обзор новой оснастки «Джиг-риг». Ее монтаж, проводка, преимущества, ловля окуня. Рыбалка на Москве реке с Денисом Вихровым.

Эпизод 26. Программа отвечает на вопросы: в чем отличия спортивного и охотничьего ружья, как отмерить и засыпать порох при снаряжении патрона и в чем особенности ружья Зауэр.

Эпизод 15. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 16. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 1. Ловля берша на активные приманки на реке Белая в районе деревни Устьбельск. Воблеры, бокоплавы, ратлины. Поиск места лова. Особенности анимации приманки. Погодные условия, благоприятные для клева берша. Снасти для ловли берша при помощи активных приманок. Командная работа при поиске берша.

Эпизод 96. «Салат из филе судака». Кроме подачи рыбы в виде горячего блюда, супов или ухи, вы так же можете сделать и прекрасный салат. Учитывая всю легкость и диетические свойства рыбы, такой вид салата может украсить ваш стол и разнообразить ваш рацион в любой период года, особенно летом, когда организму не хочется принимать тяжелую пищу. Все ингредиенты очень нежные, усваиваются легко, а благодаря лимонному соку и соли долго сохраняют свежесть.

Эпизод 7. Загонная зимняя охота. Широкие лесные просторы Беларуси в зимний период собирают большое количество любителей загонной охоты. Зритель окунется в зимний белорусский лес и вместе с охотниками из белорусского охотничьего клуба присоединится к увлекательному процессу зимней загонной охоты.

Эпизод 2. Ловля небольшой щуки на жерлицы на разливах Камского водохранилища. Выбор места лова. Принцип установки жерлиц. Устройство жерлиц. Мелкая плотва и окунь как живец. Поиск живца и его лов. Погодные условия для успешной ловли небольшой щуки. Командная работа при ловле щуки на жерлицы.

Эпизод 3. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. Живописная природа, животные и птицы. Целый день съемочная группа находится рядом со специалистом, наблюдая за его работой. Утро, быт, выезды на осмотр, обязанности, все то, что происходит в течение дня.

Эпизод 2. Ведущий цикла, известный шеф-повар Глеб Астафьев, путешествует по стране и приходит в гости к охотникам и рыболовам. Встречается с героями программы, ведёт разговор на тему охоты и рыбалки. Вместе добывают рыбу, дичь, а затем готовят трофеи. Каким оригинальным рецептом сегодня удастся удивить искушённого зрителя.

Эпизод 3. Ведущий цикла, известный шеф-повар Глеб Астафьев, путешествует по стране и приходит в гости к охотникам и рыболовам. Встречается с героями программы, ведёт разговор на тему охоты и рыбалки. Вместе добывают рыбу, дичь, а затем готовят трофеи. Каким оригинальным рецептом сегодня удастся удивить искушённого зрителя.

Эпизод 30. Программа ответит на вопросы: в чем плюсы и минусы укороченного ружья, для чего нужен пыж и каковы особенности винтовки «ремингтон 700» под патрон 308 Win.

Эпизод 27. Из этого выпуска вы узнаете всю правду о фаворите местной кухни – крымской баранине. Знаменитый шеф-повар из Севастополя приготовит ягненка на вертеле по крымско-балканским традициям.

Эпизод 28. В этом рассказе о гастрономическом путешествии по Крыму вас ждет соте из черноморской рыбы и морепродуктов! Почему маринованный горбыль приобретает в соте зеленый цвет? Зачем в соте добавляют бульон из камбалы? И почему вместо ложек крымчане используют раковины мидий?

Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.

Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.

Эпизод 25. Охота на фазана в Польше. Прекрасными впечатлениями делится опытный охотник.

Эпизод 7. Ловля щуки со льда на жерлицы в весенний период. Особенности поиска месторасположения хищника, различные виды жерлиц, использование в качестве живца плотвы и карася. Активность щуки в весенний период. Состояние различных участков водоема: затхлая и проточная вода. Поиск крупного хищника. Подсечка и вываживание хищника.

Эпизод 8. Особенности поиска окуня со льда в заливах в весенний период. Активные приманки для ловли окуня. Размер приманок, анимация приманок. Особенности оснастки для ловли окуня со льда. Деликатная снасть. Смена приманок в зависимости от активности окуня. Особенности подсечки окуня при применении деликатной оснастки. Поиск крупного окуня.

Эпизод 2. В этой серии автор продолжает исследовать уловистые места нижней Москвы-реки. В этот раз он ловит в окрестностях города Бронницы. Река петляет, делает повороты, а на таких поворотах, как мы знаем, всегда есть глубокие ямы, где стоит лещ и плотва. А как их поймать в зимнее время? Есть своя специфика и в корме, и в насадке, и в длине поводка – о чем Олег Квициния и поделится с вами во второй серии проекта «Экстремальный фидер»!

Эпизод 2. Ведущий цикла Дмитрий Елисеев (лицо телеканала «Охота и рыбалка», мастер спорта по ловле рыбы на мормышку со льда, многократный чемпион мира в командном и личном зачетах, член Профессиональной Рыболовной Лиги) путешествует по Республике Беларусь. Он встречается с белорусскими охотниками и рыболовами. Вместе герои программы поведут разговоры на тему рыбалки, охоты и даже кулинарии. Вместе добудут рыболовные трофеи. В программе телезрители увидят все красоты белорусской природы, памятники культуры и другие интересные места.

Эпизод 2. Ловля небольшой щуки на жерлицы на разливах Камского водохранилища. Выбор места лова. Принцип установки жерлиц. Устройство жерлиц. Мелкая плотва и окунь как живец. Поиск живца и его лов. Погодные условия для успешной ловли небольшой щуки. Командная работа при ловле щуки на жерлицы.

Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.

Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.

Эпизод 3. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. Живописная природа, животные и птицы. Целый день съемочная группа находится рядом со специалистом, наблюдая за его работой. Утро, быт, выезды на осмотр, обязанности, все то, что происходит в течение дня.

Эпизод 3. Ловля леща на Воткинском водохранилище. Место ловли, прикорм, снасти для ловли леща, наживка. Особенности поклевки и подсечки. Активизация поклевки при помощи проводки. Сравнение снастей для ловли леща в зимний период. Время активного клева.

Эпизод 4. Ловля судака и берша на Нижнекамском водохранилище на искусственные приманки. Снасть для ловли хищника на искусственные приманки. Место ловли берша и судака, глубины обитания хищника, рельеф дна. Забытая искусственная приманка «Дельфин». Поиск судака. Сопутствующая судаку рыбалка: ловля леща на балансир.

Эпизод 43. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 5. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 22. Охота и рыбалка – древнейшие занятия человека со своими традициями, правилами и обычаями, но всё-таки каждый рыболов или охотник делает всё немножко по-своему. Герои цикла познавательных программ делятся со зрителями своими личными секретами мастерства и индивидуальным взглядом на привычные вещи.

Эпизод 3. Охота – одно из древнейших занятий человека. Во все времена оно было не только сопряжённым с риском способом добыть пропитание, но и возможностью познать секреты окружающего мира. В наши дни именно стремление к новым ярким ощущениям, попытка почувствовать себя частью природы и понять, чего ты на самом деле стоишь, стали главными мотивами тех людей, которые всё своё свободное время посвящают погружению в этот удивительный мир – мир охотника.

Эпизод 2. Ловля небольшой щуки на жерлицы на разливах Камского водохранилища. Выбор места лова. Принцип установки жерлиц. Устройство жерлиц. Мелкая плотва и окунь как живец. Поиск живца и его лов. Погодные условия для успешной ловли небольшой щуки. Командная работа при ловле щуки на жерлицы.

Эпизод 17. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 18. Ловля со льда с чемпионом мира по мормышке с Дмитрием Елисеевым.

Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.

Эпизод 3. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. Живописная природа, животные и птицы. Целый день съемочная группа находится рядом со специалистом, наблюдая за его работой. Утро, быт, выезды на осмотр, обязанности, все то, что происходит в течение дня.

Эпизод 3. Ловля леща на Воткинском водохранилище. Место ловли, прикорм, снасти для ловли леща, наживка. Особенности поклевки и подсечки. Активизация поклевки при помощи проводки. Сравнение снастей для ловли леща в зимний период. Время активного клева.

Эпизод 4. Ловля судака и берша на Нижнекамском водохранилище на искусственные приманки. Снасть для ловли хищника на искусственные приманки. Место ловли берша и судака, глубины обитания хищника, рельеф дна. Забытая искусственная приманка «Дельфин». Поиск судака. Сопутствующая судаку рыбалка: ловля леща на балансир.

Эпизод 25. Охота на фазана в Польше. Прекрасными впечатлениями делится опытный охотник.

Эпизод 7. Ловля щуки со льда на жерлицы в весенний период. Особенности поиска месторасположения хищника, различные виды жерлиц, использование в качестве живца плотвы и карася. Активность щуки в весенний период. Состояние различных участков водоема: затхлая и проточная вода. Поиск крупного хищника. Подсечка и вываживание хищника.

Эпизод 8. Особенности поиска окуня со льда в заливах в весенний период. Активные приманки для ловли окуня. Размер приманок, анимация приманок. Особенности оснастки для ловли окуня со льда. Деликатная снасть. Смена приманок в зависимости от активности окуня. Особенности подсечки окуня при применении деликатной оснастки. Поиск крупного окуня.

Эпизод 45. В этом цикле программ мы вспоминаем самые интересные беседы с экспертами по рыбалке и охоте, сюжеты и обзоры из архива телеканала «Охота и рыбалка», не забывая и о самых свежих и злободневных материалах.

Эпизод 3. Охота – одно из древнейших занятий человека. Во все времена оно было не только сопряжённым с риском способом добыть пропитание, но и возможностью познать секреты окружающего мира. В наши дни именно стремление к новым ярким ощущениям, попытка почувствовать себя частью природы и понять, чего ты на самом деле стоишь, стали главными мотивами тех людей, которые всё своё свободное время посвящают погружению в этот удивительный мир – мир охотника.

Эпизод 43. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 5. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 22. Охота и рыбалка – древнейшие занятия человека со своими традициями, правилами и обычаями, но всё-таки каждый рыболов или охотник делает всё немножко по-своему. Герои цикла познавательных программ делятся со зрителями своими личными секретами мастерства и индивидуальным взглядом на привычные вещи.

Эпизод 23. Охота и рыбалка – древнейшие занятия человека со своими традициями, правилами и обычаями, но всё-таки каждый рыболов или охотник делает всё немножко по-своему. Герои цикла познавательных программ делятся со зрителями своими личными секретами мастерства и индивидуальным взглядом на привычные вещи.