ЕДА Премиум Международный
Суббота, 25 июня
17.00 Чужими руками: Выпуск 2 12+
Выпуск 2.
Не все знают, но кулинарный мир жесток. Кто-то печет трехэтажные торты, а у кого-то серьезные проблемы даже с обычной гречкой. Нет справедливости и на кухне шоу "Чужими руками". Здесь готовит не тот, кто умеет, а тот, кто обычно просто ест.
17.50 Чужими руками: Выпуск 3 12+
Выпуск 3.
Когда женщины руководят, мужчинам лучше не спорить. Так безопаснее! Но это не точно...Семейные разборки на кулинарную тему, кто все-таки окажется прав?
18.40 Супершефы: Андрей Матюха 16+
Андрей Матюха.
2021 год. Впервые в истории рестораны России получат мишленовские звёзды – одну из главных гастрономических наград. Пока что только в Москве. Но в нашей стране много профессионалов. Один из них – Андрей Матюха. Самый титулованный шеф Юга России.
19.10 Супершефы: Игорь Шурупов 16+
Игорь Шурупов.
Можно ли попасть в Италию, не выезжая из России? Да! Игорь Шурупов – супершеф начала нулевых, сегодня хозяин семейного итальянского ресторана. Как и многие, он в ожидании. В 2021 году российским ресторанам впервые вручат мишленовские звёзды.
19.35 Общепит в разрезе: История создания 12+
История создания.
Сегодня в серии история создания заведений: бизнес или имидж, мечта или прагматичный подход, головная боль владельцев или их главное хобби – зачем, кто и когда создавал заведения из нашего проекта. Узнаем!
20.05 Общепит в разрезе: Сервис 12+
Сервис.
В этом выпуске - всё о сервисе в заведениях общественного питания. Чем привлекают гостей рестораны высокой и быстрой кухни? Какие необычные услуги предоставляют и на что идут, чтобы сделать посетителей своими постоянными клиентами?
20.30 Тайна блюда: Ризотто с грибами 12+
Ризотто с грибами.
Все знают, что главная "фишка" ризотто - особая кремовая текстура. Но как ее добиться? Большинство кулинаров подолгу стоят у плиты, постоянно перемешивая ризотто. Но Илья Литвяк знает, как упростить этот процесс, и с радостью делится своими знаниями.
20.55 Тайна блюда: Треска в кляре 12+
Треска в кляре.
Вы удивитесь, но всего один ингредиент может превратить самую простую рыбу в кляре в очень интересное блюдо! Какой? Это тайна! Но ее вам готов раскрыть Илья Литвяк.
21.15 Тайна блюда: Яблочный пирог 12+
Яблочный пирог.
Тесто и яблочная начинка - казалось бы, что может быть проще? Но есть несколько тайн, благодаря которым можно приготовить не просто яблочный пирог, а супер яблочный пирог!
21.40 Тайна блюда: Луковый суп 12+
Луковый суп.
Как полтора килограмма лука превратить в нечто вкусное и аппетитное - это уже задача непростая, но выполнимая. А вот как этому блюду добавить изысканности во вкусе? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
22.00 Царь плиты. Сезон 2: Выпуск 13 16+
Выпуск 13.
Чем ближе заветная корона, тем сложнее задания маэстро. Ценность каждого балла растёт, а шансов наверстать упущенное становится всё меньше.
22.55 Мама или Шеф: Корнеплоды! У детей максимальные оценки! 6+
Корнеплоды! У детей максимальные оценки!
Корнеплоды – это вкусно или нет, это вообще, что такое? Что ещё можно узнать любопытного о корнеплодах, а самое главное, как приготовить из них блюдо и дети завизжат от восторга? На все эти вопросы есть ответы!
23.20 Мама или Шеф: Гречка! Дайте добавки! 6+
Гречка! Дайте добавки!
Обычно гречку едят, когда надо похудеть, или на даче, или в походе, или когда не охота идти в магазин, потому что она и так есть дома! А как гречкой накормить детей? А чтобы они просили добавку? У мамы и шефа есть решения!
23.50 Мама или Шеф: Десерт без сахара 6+
Десерт без сахара.
Есть ли жизнь без сахара, вкусна ли жизнь без сахара? Мама и шеф должны приготовить десерт абсолютно без сахара! И что же решат дети? Останутся ли они довольны? Что победит здоровое питание или быстрые соблазнительные углеводы?
0.10 Если ужин быстро нужен: Говядина – картофель – соевый соус 12+
Говядина – картофель – соевый соус.
Что приготовить из этих ингредиентов, чтобы было не только вкусно, но и быстро? Вариантов масса! Катя решила сделать говядину в соево-баклажановом соусе с картофелем – полчаса для этого блюда вполне достаточно!
0.40 Если ужин быстро нужен: Рыба – рис – грибы 16+
Рыба – рис – грибы.
БыстроКатя уверенно заявляет: главный ингредиент любого ужина – это фантазия! Выбирайте продукты, которые есть у вас под рукой, и творите: из простых ингредиентов легко и быстро получается весьма оригинальное блюдо!
1.15 Рыба и гриль: Пирог с речной форелью 12+
Пирог с речной форелью.
Из свежей речной рыбы можно приготовить всё что угодно, особенно на природе. Если хочется пирог – значит готовьте пирог! Только обязательно добавьте немного щепы на угли, и вы поймете, что ничего вкуснее ещё не ели...
1.45 Рыба и гриль: Филе сома с запечёнными помидорами 12+
Филе сома с запечёнными помидорами.
Это только на первый взгляд сом кажется очень серьезной и сложной рыбой. На самом деле у него потрясающе вкусное мясо, которое отличное сочетается с различными овощными дополнениями.
2.05 Лазерсон. Гриль: Стейк блейд в луизианском соусе 16+
Стейк блейд в луизианском соусе.
Стейк хорош сам по себе. Стейк, приготовленный на живом огне, хорош вдвойне. А стейк, приготовленный на живом огне по рецепту Илья Лазерсона с соусом гамбо, пряным маринадом и свежей зеленью, хорош невероятно!
2.30 Лазерсон. Гриль: Стейк из буженины на гриле 16+
Стейк из буженины на гриле.
Конечно, и стейк и буженина хороши сами по себе. Но если объединить их в одном блюде, получится просто бомба! Подайте с двумя гарнирами, и гости не забудут этот ужин никогда!
2.55 Мама или Шеф: Корнеплоды! У детей максимальные оценки! 6+
Корнеплоды! У детей максимальные оценки!
Корнеплоды – это вкусно или нет, это вообще, что такое? Что ещё можно узнать любопытного о корнеплодах, а самое главное, как приготовить из них блюдо и дети завизжат от восторга? На все эти вопросы есть ответы!
3.20 Мама или Шеф: Гречка! Дайте добавки! 6+
Гречка! Дайте добавки!
Обычно гречку едят, когда надо похудеть, или на даче, или в походе, или когда не охота идти в магазин, потому что она и так есть дома! А как гречкой накормить детей? А чтобы они просили добавку? У мамы и шефа есть решения!
3.45 Мама или Шеф: Десерт без сахара 6+
Десерт без сахара.
Есть ли жизнь без сахара, вкусна ли жизнь без сахара? Мама и шеф должны приготовить десерт абсолютно без сахара! И что же решат дети? Останутся ли они довольны? Что победит здоровое питание или быстрые соблазнительные углеводы?
4.10 Мама или Шеф: Дети выбирают овощи! 6+
Дети выбирают овощи!
Цукини, баклажаны, болгарские перцы чаще всего приводят детей в ужас! Как совместить детей и овощи? Вот так задачка перед шефом и мамой! Кого и что выберет неподкупное жюри?!? Станут ли все-таки ребята есть овощи?
4.35 Мама или Шеф: Тыквенное печенье 6+
Тыквенное печенье.
Волшебство или мастерство? Тепло маминых рук или ловкость шеф-повара? Кто приготовит лучшие тыквенные печенья? Четверо детей – строгое, неподкупное жюри! Они решат, кто круче: мама или шеф!
5.00 Мама или Шеф: Рис! За это блюдо дети пожали руку! 6+
Рис! За это блюдо дети пожали руку!
Рис – полезный продукт, но как это объяснить детям? Для них слово «польза» - не аргумент! А шеф и мама справились с задачей, да так, что дети были в восторге от этого блюда! Но кто же этот герой? Шеф или мама?
5.25 Мама или Шеф: Треска! Дети просили рецепт 6+
Треска! Дети просили рецепт.
Рыба! Репчатый лук! Сливки! Разве это дети будут есть? Ещё как! Но вот вопрос, кто сможет приготовить такое чудо блюдо? Заботливая мама или профессиональный шеф-повар? Вот дети и решат!
5.50 Мама или Шеф: Куриная печёнка! Дети одобрили! 6+
Куриная печёнка! Дети одобрили!
Куриная печёнка! Страшно или вкусно? Или страшно вкусно? Как приготовить коварный ингредиент так, чтобы дети одобрили? Ведь даже не все взрослые готовы есть печёнку! Однако шеф-повар и мама знают, что делать!
6.15 Мама или Шеф: Котлетки не простые, а …! Детям зашло! 6+
Котлетки не простые, а …! Детям зашло!
Дети любят котлеты! Но это не точно! А если котлеты не куриные, не говяжьи, не щучьи - дети будут? Возможно! Но это не точно! Вот такая задача у мамы и шефа – накормить котлетами неподкупное детское жюри!
6.40 Мама или Шеф: Сырники! Лучше домашние или ресторанные? 6+
Сырники! Лучше домашние или ресторанные?
Сколько существует хозяек, сколько ресторанов, вот столько и существует рецептов сырников! А детям важно не количество, а чтобы было вкусно! Чьи же сырники выберут дети? От мамы или от шеф-повара? Битва неизбежна!
7.00 Мама или Шеф: Блины! Божественный шедевр! 6+
Блины! Божественный шедевр!
Специальный выпуск, новые правила, особенные блины! Интригу сохраним до последнего! Будет очень интересно!
7.30 Мама или Шеф: Брокколи – любовь или ненависть? 6+
Брокколи – любовь или ненависть?
Всех детей можно поделить на 2 лагеря: кто любит и кто ненавидит брокколи! В качестве брокколиведов выступят мама и шеф! Задача – накормить детей брокколи! Успех или крах, узнаем, посмотрев остросюжетный выпуск!
8.00 Мама или Шеф: Куриная грудка! Никогда ещё блюдо не получало столько лайков! 6+
Куриная грудка! Никогда ещё блюдо не получало столько лайков!
Куриная грудка – сухая или очень сухая! А можно ли приготовить курицу так, чтобы это было сочно, вкусно, да ещё и на радость детям? На поле выходят шеф-повар и мама, и скрестятся половники и скалки, да выберут дети лучшее!
8.25 Мама или Шеф: Капуста! Неожиданный финал! 6+
Капуста! Неожиданный финал!
Сто одежек и всё без застежек! На грядке было пусто, теперь растёт капуста! Всё это весело, но попробуйте приготовить блюдо из капусты, да так, чтобы дети съели с удовольствием! Вот это загадка так загадка для мамы и шефа!
8.50 Бургер: Бургер с запечённой говядиной и овощным соусом 12+
Бургер с запечённой говядиной и овощным соусом.
Бургер – это не только котлета между булочек, это творчество! Дмитрий Щербаков – мастер бургерного дела, запечённое мясо нарезает на ломтики, сочетает с ароматным соусом – новый подход к бургерам готов!
8.55 Бургер: Бургер с говяжьей котлетой и сыром камамбер 12+
Бургер с говяжьей котлетой и сыром камамбер.
В этом бургере трудно выделить самый важный ингредиент, здесь прекрасно всё: и сложный сладковато-пряный соус, и нежный конфитюр, и, конечно же, сочная котлета с растаявшим сыром, вместе – это бомба!
9.05 Гастрономическая карта России: Гастрономическая карта России. Териберка 12+
Гастрономическая карта России. Териберка.
Где вкусно поесть? Самый популярный вопрос, его задают все туристы! Максим Творогов повар телеканала «Еда» отправился к берегам Баренцева моря, чтобы выяснить, а что вкусного можно попробовать в этих краях!
9.25 Гастрономическая карта России: Гастрономическая карта России. Карелия 12+
Гастрономическая карта России. Карелия.
Новое гастрономическое путешествие Макса Творогова! На этот раз он узнал всё о том, что едят и готовят в Карелии. Удивительные истории и секреты старинных рецептов – главное, чем поделится Макс!
9.55 Хлеб: Ржаной хлеб на заварке и с закваской 12+
Ржаной хлеб на заварке и с закваской.
Самый полезный, самый вкусный, любимый северянами ржаной хлеб! В этом выпуске мы расскажем, как его испечь, что такое закваска, как ее получить и ухаживать за ней, и чем же так полезен этот удивительный хлеб!
10.25 Хлеб: Батон. Чириолы. Хлебозаводы 12+
Батон. Чириолы. Хлебозаводы.
В начале 20 века гениальный инженер Марсаков удивил весь мир и построил самый эффективный хлебозавод, который работает и сегодня! Расскажем о заводе и вместе с Иваном Забавниковым испечем батон, самый ходовой товар завода!
11.00 Рыба и гриль: Пирог с речной форелью 12+
Пирог с речной форелью.
Из свежей речной рыбы можно приготовить всё что угодно, особенно на природе. Если хочется пирог – значит готовьте пирог! Только обязательно добавьте немного щепы на угли, и вы поймете, что ничего вкуснее ещё не ели...
11.30 Рыба и гриль: Филе сома с запечёнными помидорами 12+
Филе сома с запечёнными помидорами.
Это только на первый взгляд сом кажется очень серьезной и сложной рыбой. На самом деле у него потрясающе вкусное мясо, которое отличное сочетается с различными овощными дополнениями.
11.50 Лазерсон. Гриль: Стейк блейд в луизианском соусе 16+
Стейк блейд в луизианском соусе.
Стейк хорош сам по себе. Стейк, приготовленный на живом огне, хорош вдвойне. А стейк, приготовленный на живом огне по рецепту Илья Лазерсона с соусом гамбо, пряным маринадом и свежей зеленью, хорош невероятно!
12.15 Лазерсон. Гриль: Стейк из буженины на гриле 16+
Стейк из буженины на гриле.
Конечно, и стейк и буженина хороши сами по себе. Но если объединить их в одном блюде, получится просто бомба! Подайте с двумя гарнирами, и гости не забудут этот ужин никогда!
12.40 Как там едят. Мексика: Чилис эн ногада. (Фаршированные перцы в ореховом соусе) 12+
Чилис эн ногада. (Фаршированные перцы в ореховом соусе).
Яркий и колоритный выпуск, где мексиканец Педро Гонсалес и журналист Марина Миронова обсудят гордость мексиканской кухни, сумасшедшее разнообразие перцев и какие обычно подают порции в Мексике!
13.15 Как там едят. Мексика: Кесадилья со свининой. Кесадилья с грибами 12+
Кесадилья со свининой. Кесадилья с грибами.
Кесадилья, энчилада, тортилья, буррито, фахитос, тлайуда! Чтобы разобраться со всеми этими названиями, стоит посмотреть выпуск с шеф-поваром Педро Гонсалесом и гастрономическим журналистом Мариной Мироновой!
14.00 Как там едят: Сото айям. Куриный суп 12+
Сото айям. Куриный суп.
Индонезийский куриный суп – это не только великолепный обед, но и повод обсудить специи, восхититься сёрферами и вспомнить тропы, проложенные хиппи к райскому острову Бали.
14.30 Как там едят. Мексика: Пескадо энвуэльто. Запечённая рыба с соусом 12+
Пескадо энвуэльто. Запечённая рыба с соусом.
Соус, а другими словами, моле – вот без чего не может существовать кухня Мексики! В этот раз шеф Педро Гонсалес и гастрономический журналист Марина Миронова приготовят один из вкуснейших мексиканских соусов
15.10 Как там едят. Мексика: Энчиладас эн сальса мача. Лепёшки с курицей, острым соусом и салатом 12+
Энчиладас эн сальса мача. Лепёшки с курицей, острым соусом и салатом.
Как воспитывают детей в Мексике, читают ли газеты перед обедом – об этом поговорят шеф Педро Гонсалес и гастрономический журналист Марина Миронова и приготовят любимое блюдо мексиканцев!
15.55 Как там едят: Ренданг сапи. Карри с говядиной 12+
Ренданг сапи. Карри с говядиной.
Если собрать имбирь, куркуму, галангал и прочие яркие вкусы, потушить всё с мясом, получится любимое блюдо индонезийцев – ренданг сапи, а если позвать журналиста и шефа, то получится и ренданг сапи, и увлекательная беседа!
16.20 Гости, на кухню!: Праздничный ужин в кубинском стиле 12+
Праздничный ужин в кубинском стиле.
Ропа вьеха, кубано, жареные бананы – как это загадочно, но аппетитно звучит! Если приготовить все эти блюда – получится невероятный праздничный ужин в кубинском стиле, одно условие – готовить лучше вместе с друзьями!
16.40 Гости, на кухню!: Праздничный ужин во вьетнамском стиле 12+
Праздничный ужин во вьетнамском стиле.
Суп Фо, жареный рис с овощами, кофе по-ханойски, все эти блюда, конечно, можно заказать в любом вьетнамском кафе, а можно весело приготовить дома вместе с друзьями! И устроить отличный праздничный ужин!