Охота и рыбалка
Суббота, 14 ноября
16.10 Оружейные дома мира 16+
Эпизод 5. Программа рассказывает о довольно крупной компании – производителе оружия, компании Хейм или, как ее правильно называют в Германии, Хайм. Многие именитые компании Германии закупают стволы производства Хейм, но оружейный дом сам славится выпуском охотничьего оружия, которое может позволить себе, как рядовой охотник, так и охотник с изысканным вкусом. В гостях у мастера-оружейника Михаил Кречмар, ведущий программы «Оружейные дома мира».
16.10 Оружейные дома мира 16+
16.40 Фишермания 12+
Эпизод 9. Ловля щуки совместно с финским экспертом Карри Валтаненом. Ловля на новые экспериментальные приманки на границе с травой, где сложно провести обычные приманки. Финский опыт подобной ловли. Первые трофеи для нового способа ловли. Подведение итогов.
16.40 Фишермания 12+
17.10 Вкусные рецепты охотника 12+
Эпизод 19. Цикл телепередач, рассказывающий о разнообразнейших рецептах и способах приготовления охотничьих блюд на открытом воздухе.
17.10 Вкусные рецепты охотника 12+
17.40 Научи меня рыбачить 12+
Эпизод 7. Это – история современной девушки, которая решила увлечься рыбалкой. А почему бы и нет! С чего начать, когда имеешь лишь общее представление об этом? Узнать у друзей? Посмотреть в интернете? Спросить на улице? В поисках рыбаков-наставников она знакомится с людьми разных возрастов и социальных слоев. Знакомится с разными видами рыбалки, снастями и одеждой. Постепенно открывает для себя целый мир, со своими традициями и законами. Начиная от самого простого (или наоборот, схватившись за самое зрелищное и самое сложное), наша героиня увлекается и открывает для себя и для зрителя все больше нового. И наконец подходит к рыболовному спорту. К принципу «поймал-отпусти».
17.40 Научи меня рыбачить 12+
18.10 На охотничьей тропе 16+
Эпизод 44. Охота на лань в Польше. Цикл программ, в котором телезрители смогут поучаствовать в разнообразных охотах вместе с литовскими охотниками Артурасом и Освальдом Чалутка.
18.10 На охотничьей тропе 16+
18.40 Камский спиннинг 16+
Эпизод 3. Ловля хищной рыбы в середине лета на малой реке на спиннинг, река Кырыкмас (Камский бассейн). Особенности ловли на небольшой глубине и с небольшой длиной заброса. Особенности ловли с крутого берега. Приманки для ловли хищника. Ловля хищной рыбы из под кустов, коряг и на перекате.
18.40 Камский спиннинг 16+
19.10 Экспедиции Андрея Старкова 16+
Эпизод 2. Экспедиция Андрея Старкова в Западную Сахару начинается в Касабланке. Нас ждет переезд к Атлантическому океану и жизнь в палаточном лагере на его берегу. Вместе с гидом Валидом Андрей отправляется ловить лихию на рифовый спот. Уже с первых забросов ему предстоит адаптироваться к непростым условиям ловли. В самом конце рыболовов ждет бонус – поимка приличных размеров луфаря.
19.10 Экспедиции Андрея Старкова 16+
19.40 Территория льда 16+
Эпизод 7. Глухозимье – не лучшее время для рыбалки, но Дмитрий Елисеев не из тех рыбаков, которых останавливают сложности. В этом выпуске он отправился в Подмосковье на запруду, чтобы поймать плотву на мормышку.
19.40 Территория льда 16+
20.05 Такая жизнь - охота с Сергеем Бешенцевым 16+
Эпизод 5. В программах этого цикла ведущий – Сергей Бешенцев – выступает как эксперт в охоте, имея 30-летний охотничий стаж. Его спектр охот и их география весьма разнообразны. Богатый опыт и насыщенная практика Сергея дают возможность рассказать и показать много интересного и полезного.
20.05 Такая жизнь - охота с Сергеем Бешенцевым 16+
20.40 Поймай и сними 16+
Эпизод 9. Ведущий проекта Игорь Чернышев – рыболов с многолетним стажем. Кроме того, он телеведущий и режиссер. Игорь путешествует по лучшим уловистым местам России, чтобы поймать трофейный экземпляр. Во время своих рыбалок, как профессиональный «телевизионщик» он расскажет, как и с помощью какой аппаратуры можно снять Вашу рыбалку. Сегодня ведущий ловит сазана. В этой серии вы узнаете, как визуально увеличить размер рыбы на фото или видеокадрах.
20.40 Поймай и сними 16+
21.05 Рыбалка сегодня XL 16+
Эпизод 54. Телевизионный цикл программ, в которых молодые и успешные рыболовы-спортсмены, призеры мировых первенств, выезжают на рыбалку и делятся со зрителями своим мастерством и яркими эмоциями.
21.05 Рыбалка сегодня XL 16+
21.35 Сезон охоты 16+
Эпизод 40. Охота на реву, как правило, проходит не в одиночку. Один из охотников подманивает изюбря, а другой держит оружие наготове. Охотник, имитирующий голос изюбря, играет ключевую роль в процессе охоты. Стрелять в животное можно с расстояния ста метров при четкой видимости. На звуки ревы приходят и другие животные, желающие полакомиться мясом изюбря. Охотникам следует быть всегда наготове.
21.35 Сезон охоты 16+
22.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 5. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
22.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 99. «Белый амур в азиатском стиле». Такой способ приготовления рыбы в комбинации с овощами позволит сохранить все пищевые ценности, благодаря скорости приготовления всех ингредиентов. Готовится все в традиционной азиатской посуде, такой как «вок», которая позволяет довести все продукты до готовности за кратчайшее время. Заправляем все соевым соусом, так как он очень быстро проникает во все наши продукты, дает свой особенный аромат, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. В блюдо можно добавить и немного имбиря, который даст тонкую ноту остроты, чтобы открыть аппетит. Само собой, не жалейте свежую зелень, которая оживит ваше блюдо.
22.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 100. «Тройной суп-уха». Учитывая, что рыба содержит огромное количество мелких костей, мы для удобства делаем из нее филе. Но голова, хребет, плавники и хвосты содержат огромное количество пищевых ценностей, рыбьего жира и, наверное, самые вкусные кусочки – щечки. Рыбу надо сварить, мясо отделить от костей и вместе с бульоном, в котором все это варили с овощами и зеленью, получится у нас прекрасный суп. Все очень быстро и легко делается, а в результате получается полезное и ароматное блюдо.
23.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 6. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
23.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 55. Серж Маркович предпочитает соединять порой несовместимые вещи, так и на этот раз: фазан, овощи и зеленый горох.
23.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 56. В этой передаче вы увидите, как Серж Маркович впервые отправился на охоту на селезня, а потом из добытой дичи готовит суп.
0.00 На рыбалку с охотой 12+
Эпизод 160. По разным оценкам в России увлекаются охотой около 3 000 000 и рыбалкой более 25 000 000 человек. Темы, волнующие зрителя канала «Охота и рыбалка» можно перечислять бесконечно: нормативные документы, открытия и закрытия сезонов, новинки рынка, рейды против браконьерства, вести с водоемов и охотхозяйств, анонсы и репортажи о выставках, фестивалях и мастер-классах… Об этом и многом другом охотники и рыболовы узнают из еженедельной новостной программы «На рыбалку с охотой!»
0.35 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 1. Стерлядь с зеленым горошком. Как приготовить вкусную еду на природе? Как тушить рыбу, чтобы она не развалилась? Как и чем ароматизировать блюдо? Как правильно сделать гарнир? Рецепт приготовления стерляди с зеленым горошком покажет и расскажет наш ведущий Серж Маркович.
0.50 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 2. Корейка косули является малоподвижной мышцей, так что ее приготовление не требует изрядного времени, она хорошо подойдет даже для легкой обжарки. Такой кусок мяса просто приготовить и на природе, о чем и расскажет нам Серж Маркович. Заодно приготовим гарнир, который, во-первых, хорошо сочетается с мясом, а во-вторых, его можно готовить одновременно, что значительно облегчает процесс готовки в полевых условиях.
1.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 8. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
1.35 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 3. Форель на гриле. В этом выпуске позанимаемся, наверное, самым старым или даже древним рецептом. Хотя он и кажется примитивным и распространенным у народов всего мира, но это точно самый вкусный способ приготовления рыбы. Свежая рыба и аромат дыма не оставят равнодушным ни одного гурмана. Полноценный обед дополним классическим средиземноморским соусом и универсальным гарниром, таким, как жареный картофель с овощами. Еще мы поговорим на тему температуры углей и ответим на вечный вопрос: как приготовить рыбу, чтобы она не прилипала к решетке.
1.50 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 4. Корейка лося. Учитывая, что корейка – очень постный и сухой кусок мяса, будем ее готовить со сливочным маслом, чтобы она впитала в себя побольше жира и смягчилась. И доведем мы корейку до готовности, протушив ее вместе с гарниром из овощей. Получившийся таким образом соус пропитает мясо своими соками и ароматами. Ещё поговорим о регулировании огня. И, конечно, обжарим на открытом огне хлеб, который будет аппетитно хрустеть на зубах и легко впитывать овощные и мясные соки нашего соуса. А так же покажем, что, учитывая условия готовки на природе, жареный хлеб является идеальной сервировочной поверхностью.
2.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 5. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
2.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 99. «Белый амур в азиатском стиле». Такой способ приготовления рыбы в комбинации с овощами позволит сохранить все пищевые ценности, благодаря скорости приготовления всех ингредиентов. Готовится все в традиционной азиатской посуде, такой как «вок», которая позволяет довести все продукты до готовности за кратчайшее время. Заправляем все соевым соусом, так как он очень быстро проникает во все наши продукты, дает свой особенный аромат, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. В блюдо можно добавить и немного имбиря, который даст тонкую ноту остроты, чтобы открыть аппетит. Само собой, не жалейте свежую зелень, которая оживит ваше блюдо.
2.55 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 6. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
3.25 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 55. Серж Маркович предпочитает соединять порой несовместимые вещи, так и на этот раз: фазан, овощи и зеленый горох.
3.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 56. В этой передаче вы увидите, как Серж Маркович впервые отправился на охоту на селезня, а потом из добытой дичи готовит суп.
3.55 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 7. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
4.30 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 1. Стерлядь с зеленым горошком. Как приготовить вкусную еду на природе? Как тушить рыбу, чтобы она не развалилась? Как и чем ароматизировать блюдо? Как правильно сделать гарнир? Рецепт приготовления стерляди с зеленым горошком покажет и расскажет наш ведущий Серж Маркович.
4.40 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 2. Корейка косули является малоподвижной мышцей, так что ее приготовление не требует изрядного времени, она хорошо подойдет даже для легкой обжарки. Такой кусок мяса просто приготовить и на природе, о чем и расскажет нам Серж Маркович. Заодно приготовим гарнир, который, во-первых, хорошо сочетается с мясом, а во-вторых, его можно готовить одновременно, что значительно облегчает процесс готовки в полевых условиях.
5.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 8. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
5.30 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 3. Форель на гриле. В этом выпуске позанимаемся, наверное, самым старым или даже древним рецептом. Хотя он и кажется примитивным и распространенным у народов всего мира, но это точно самый вкусный способ приготовления рыбы. Свежая рыба и аромат дыма не оставят равнодушным ни одного гурмана. Полноценный обед дополним классическим средиземноморским соусом и универсальным гарниром, таким, как жареный картофель с овощами. Еще мы поговорим на тему температуры углей и ответим на вечный вопрос: как приготовить рыбу, чтобы она не прилипала к решетке.
5.40 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 4. Корейка лося. Учитывая, что корейка – очень постный и сухой кусок мяса, будем ее готовить со сливочным маслом, чтобы она впитала в себя побольше жира и смягчилась. И доведем мы корейку до готовности, протушив ее вместе с гарниром из овощей. Получившийся таким образом соус пропитает мясо своими соками и ароматами. Ещё поговорим о регулировании огня. И, конечно, обжарим на открытом огне хлеб, который будет аппетитно хрустеть на зубах и легко впитывать овощные и мясные соки нашего соуса. А так же покажем, что, учитывая условия готовки на природе, жареный хлеб является идеальной сервировочной поверхностью.
6.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 5. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
6.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 99. «Белый амур в азиатском стиле». Такой способ приготовления рыбы в комбинации с овощами позволит сохранить все пищевые ценности, благодаря скорости приготовления всех ингредиентов. Готовится все в традиционной азиатской посуде, такой как «вок», которая позволяет довести все продукты до готовности за кратчайшее время. Заправляем все соевым соусом, так как он очень быстро проникает во все наши продукты, дает свой особенный аромат, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. В блюдо можно добавить и немного имбиря, который даст тонкую ноту остроты, чтобы открыть аппетит. Само собой, не жалейте свежую зелень, которая оживит ваше блюдо.
6.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 100. «Тройной суп-уха». Учитывая, что рыба содержит огромное количество мелких костей, мы для удобства делаем из нее филе. Но голова, хребет, плавники и хвосты содержат огромное количество пищевых ценностей, рыбьего жира и, наверное, самые вкусные кусочки – щечки. Рыбу надо сварить, мясо отделить от костей и вместе с бульоном, в котором все это варили с овощами и зеленью, получится у нас прекрасный суп. Все очень быстро и легко делается, а в результате получается полезное и ароматное блюдо.
7.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 6. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
7.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 55. Серж Маркович предпочитает соединять порой несовместимые вещи, так и на этот раз: фазан, овощи и зеленый горох.
7.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 56. В этой передаче вы увидите, как Серж Маркович впервые отправился на охоту на селезня, а потом из добытой дичи готовит суп.
8.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 7. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
8.35 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 1. Стерлядь с зеленым горошком. Как приготовить вкусную еду на природе? Как тушить рыбу, чтобы она не развалилась? Как и чем ароматизировать блюдо? Как правильно сделать гарнир? Рецепт приготовления стерляди с зеленым горошком покажет и расскажет наш ведущий Серж Маркович.
8.45 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 2. Корейка косули является малоподвижной мышцей, так что ее приготовление не требует изрядного времени, она хорошо подойдет даже для легкой обжарки. Такой кусок мяса просто приготовить и на природе, о чем и расскажет нам Серж Маркович. Заодно приготовим гарнир, который, во-первых, хорошо сочетается с мясом, а во-вторых, его можно готовить одновременно, что значительно облегчает процесс готовки в полевых условиях.
9.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 8. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
9.35 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 3. Форель на гриле. В этом выпуске позанимаемся, наверное, самым старым или даже древним рецептом. Хотя он и кажется примитивным и распространенным у народов всего мира, но это точно самый вкусный способ приготовления рыбы. Свежая рыба и аромат дыма не оставят равнодушным ни одного гурмана. Полноценный обед дополним классическим средиземноморским соусом и универсальным гарниром, таким, как жареный картофель с овощами. Еще мы поговорим на тему температуры углей и ответим на вечный вопрос: как приготовить рыбу, чтобы она не прилипала к решетке.
9.50 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 4. Корейка лося. Учитывая, что корейка – очень постный и сухой кусок мяса, будем ее готовить со сливочным маслом, чтобы она впитала в себя побольше жира и смягчилась. И доведем мы корейку до готовности, протушив ее вместе с гарниром из овощей. Получившийся таким образом соус пропитает мясо своими соками и ароматами. Ещё поговорим о регулировании огня. И, конечно, обжарим на открытом огне хлеб, который будет аппетитно хрустеть на зубах и легко впитывать овощные и мясные соки нашего соуса. А так же покажем, что, учитывая условия готовки на природе, жареный хлеб является идеальной сервировочной поверхностью.
10.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 5. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
10.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 99. «Белый амур в азиатском стиле». Такой способ приготовления рыбы в комбинации с овощами позволит сохранить все пищевые ценности, благодаря скорости приготовления всех ингредиентов. Готовится все в традиционной азиатской посуде, такой как «вок», которая позволяет довести все продукты до готовности за кратчайшее время. Заправляем все соевым соусом, так как он очень быстро проникает во все наши продукты, дает свой особенный аромат, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. В блюдо можно добавить и немного имбиря, который даст тонкую ноту остроты, чтобы открыть аппетит. Само собой, не жалейте свежую зелень, которая оживит ваше блюдо.
10.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 100. «Тройной суп-уха». Учитывая, что рыба содержит огромное количество мелких костей, мы для удобства делаем из нее филе. Но голова, хребет, плавники и хвосты содержат огромное количество пищевых ценностей, рыбьего жира и, наверное, самые вкусные кусочки – щечки. Рыбу надо сварить, мясо отделить от костей и вместе с бульоном, в котором все это варили с овощами и зеленью, получится у нас прекрасный суп. Все очень быстро и легко делается, а в результате получается полезное и ароматное блюдо.
11.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 6. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
11.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 55. Серж Маркович предпочитает соединять порой несовместимые вещи, так и на этот раз: фазан, овощи и зеленый горох.
11.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 56. В этой передаче вы увидите, как Серж Маркович впервые отправился на охоту на селезня, а потом из добытой дичи готовит суп.
12.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 7. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
12.40 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 1. Стерлядь с зеленым горошком. Как приготовить вкусную еду на природе? Как тушить рыбу, чтобы она не развалилась? Как и чем ароматизировать блюдо? Как правильно сделать гарнир? Рецепт приготовления стерляди с зеленым горошком покажет и расскажет наш ведущий Серж Маркович.
12.55 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 2. Корейка косули является малоподвижной мышцей, так что ее приготовление не требует изрядного времени, она хорошо подойдет даже для легкой обжарки. Такой кусок мяса просто приготовить и на природе, о чем и расскажет нам Серж Маркович. Заодно приготовим гарнир, который, во-первых, хорошо сочетается с мясом, а во-вторых, его можно готовить одновременно, что значительно облегчает процесс готовки в полевых условиях.
13.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 8. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
13.40 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 3. Форель на гриле. В этом выпуске позанимаемся, наверное, самым старым или даже древним рецептом. Хотя он и кажется примитивным и распространенным у народов всего мира, но это точно самый вкусный способ приготовления рыбы. Свежая рыба и аромат дыма не оставят равнодушным ни одного гурмана. Полноценный обед дополним классическим средиземноморским соусом и универсальным гарниром, таким, как жареный картофель с овощами. Еще мы поговорим на тему температуры углей и ответим на вечный вопрос: как приготовить рыбу, чтобы она не прилипала к решетке.
13.55 Природа мужской кухни с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 4. Корейка лося. Учитывая, что корейка – очень постный и сухой кусок мяса, будем ее готовить со сливочным маслом, чтобы она впитала в себя побольше жира и смягчилась. И доведем мы корейку до готовности, протушив ее вместе с гарниром из овощей. Получившийся таким образом соус пропитает мясо своими соками и ароматами. Ещё поговорим о регулировании огня. И, конечно, обжарим на открытом огне хлеб, который будет аппетитно хрустеть на зубах и легко впитывать овощные и мясные соки нашего соуса. А так же покажем, что, учитывая условия готовки на природе, жареный хлеб является идеальной сервировочной поверхностью.
14.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 5. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
14.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 99. «Белый амур в азиатском стиле». Такой способ приготовления рыбы в комбинации с овощами позволит сохранить все пищевые ценности, благодаря скорости приготовления всех ингредиентов. Готовится все в традиционной азиатской посуде, такой как «вок», которая позволяет довести все продукты до готовности за кратчайшее время. Заправляем все соевым соусом, так как он очень быстро проникает во все наши продукты, дает свой особенный аромат, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами. В блюдо можно добавить и немного имбиря, который даст тонкую ноту остроты, чтобы открыть аппетит. Само собой, не жалейте свежую зелень, которая оживит ваше блюдо.
15.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 6. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
15.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 55. Серж Маркович предпочитает соединять порой несовместимые вещи, так и на этот раз: фазан, овощи и зеленый горох.
15.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 56. В этой передаче вы увидите, как Серж Маркович впервые отправился на охоту на селезня, а потом из добытой дичи готовит суп.