ЕДА Премиум

Суббота, 3 сентября

14.00 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 19. Серия рулетов 16+

Урок 19. Серия рулетов. «Ура! Правда жизни на экране канала Еда», - кричал Кирилл Набутов, пока Илья Лазерсон менял рубашку. Что произошло во время приготовления закусочных роллов, смотрите в уроке №19.

14.40 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 8. Рыбные закуски 16+

Урок 8. Рыбные закуски. Илья Лазерсон уронил крышку кастрюли на будущий террин, а Кирилл Набутов не смог нарезать огурец правильно при приготовлении малосольного карпа. Сегодня ошибаются все! Но удастся ли всё это исправить? Смотрите в выпуске №8.

15.25 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 1. Салаты из овощей 16+

Салаты из овощей. Кирилл Набутов не знает, как организовать праздничный стол. А Илья Лазерсон знает! И готов поделиться всеми тонкостями и секретами! В первом выпуске – салаты. Смотрите внимательнее: вам это тоже пригодится!

16.05 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 11. Основное блюдо в разных вариациях 16+

Урок 11. Основное блюдо в разных вариациях. Кирилл Набутов умеет разделывать рыбу. По крайней мере, так думает он сам. А если хотите знать, что по этому поводу думает Илья Лазерсон, смотрите урок №11.

16.50 Кто готовит - тот не моет: Котлеты – наши скрепы: три вида котлет с тремя соусами 12+

Котлеты – наши скрепы: три вида котлет с тремя соусами. Котлеты – универсальное и несложное блюдо, которое можно сделать практически из любых продуктов: мясо, рыба, овощи – подходит всё! А дополнение в виде соуса станет отличным финальным штрихом.

17.25 Кто готовит - тот не моет: Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей 12+

Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей. Используйте возможности своей кухни по полной! Практичный подход к приготовлению еды помогает не только экономить время и силы, но и даёт больше пространства для творчества.

17.50 Кто готовит - тот не моет: Мадам Крупская: салат и запеканка из гречневой крупы 12+

Мадам Крупская: салат и запеканка из гречневой крупы. Развивайте в себе способность смотреть на привычные продукты под новым углом. Пытливый кулинарный взгляд – половина успеха на кухне! А как ещё можно заставить гречку «звучать» по-новому?!

18.15 Мама или Шеф: Идеальный перекус! Дети счастливы! 6+

Идеальный перекус! Дети счастливы! Что главное? Чтобы ребёнок был сыт! А если он целый день в школе или на занятиях, а если долгая прогулка, что делать? Перекус спасёт нас! Но каким должен быть этот идеальный перекус – новая задачка для мамы и шефа!

18.40 Мама или Шеф: Куриная грудка! Никогда ещё блюдо не получало столько лайков! 6+

Куриная грудка! Никогда ещё блюдо не получало столько лайков! Куриная грудка – сухая или очень сухая! А можно ли приготовить курицу так, чтобы это было сочно, вкусно, да ещё и на радость детям? На поле выходят шеф-повар и мама, и скрестятся половники и скалки, да выберут дети лучшее!

19.05 Мама или Шеф: Сырники! Лучше домашние или ресторанные? 12+

Сырники! Лучше домашние или ресторанные? Сколько существует хозяек, сколько ресторанов, вот столько и существует рецептов сырников! А детям важно не количество, а чтобы было вкусно! Чьи же сырники выберут дети? От мамы или от шеф-повара? Битва неизбежна!

19.30 Мама или Шеф: Суп! Дети съели всё до последней капли! 6+

Суп! Дети съели всё до последней капли! Суп – основа детского рациона! Но чаще всего при слове суп, дети кричат – ни за что! Как приготовить такой суп, чтобы и полезно, и сытно, и вкусно? Кто знает секрет волшебного супа? Мама или шеф?

19.55 Мама или Шеф: Брокколи – любовь или ненависть? 12+

Брокколи – любовь или ненависть? Всех детей можно поделить на 2 лагеря: кто любит и кто ненавидит брокколи! В качестве брокколиведов выступят мама и шеф! Задача – накормить детей брокколи! Успех или крах, узнаем, посмотрев остросюжетный выпуск!

20.25 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 8. Рыбные закуски 16+

21.10 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 1. Салаты из овощей 16+

21.55 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 16. Основное блюдо 16+

Урок 16. Основное блюдо. В этот раз Илья Лазерсон взял лист бумаги, ручку и стал рисовать, а Кирилл Набутов пёк блинчики, искал плоскую сторону у грибов и учился проверять готовность рыбы в пироге. В итоге получилась отличная кулебяка!

22.40 Кулинарные жемчужины Европы: Париж 16+

Париж. Фред Сириекс – искушенный специалист ресторанного дела, отправляется в путешествие по европейским городам. Но странствует он не один: в каждой из точек маршрута его ждет кулинарный эксперт, который приводит Фреда в самое интересное заведение.

23.35 ДЕСЕРТация про Австрию: Захергугельхупф 12+

Захергугельхупф. Классический австрийский десерт захер приготовить дома практически невозможно – рецепт секретный! Но у каждой австрийской хозяйки есть свои вариации на эту вкуснейшую, шоколадную тему.

0.00 ДЕСЕРТация про Испанию: Торта Лока 12+

Торта Лока. Торта Лока – типичный десерт Малаги. Придумали его в послевоенные годы, когда не все могли позволить себе сласти, а вкусное пирожное из простых и недорогих ингредиентов жители нашли на вкус абсолютно сумасшедшим!

0.20 ДЕСЕРТация про Испанию: Энсаймада. Дульче де лече 12+

Энсаймада. Дульче де лече. Это традиционное блюдо с Балеарских островов, известное с 17 века, содержит особый ингредиент! Как готовить, что за ингредиент, какое он имеет значение, с чем подавать и многое другое расскажет и покажет Маша Решетникова!

0.50 ДЕСЕРТация про Испанию: Магдаленас 12+

Магдаленас. Соединить, замешать и выпекать – вот и все несложные действия, которые потребуются, чтобы испечь воздушные, мягкие, ароматные и невероятные испанские магдаленас.

1.10 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: Воладор 16+

Воладор. Этот латиноамериканский десерт очень похож на знакомый нам торт Наполеон, однако, в этом рецепте края кремом не обмазывают, отчего создаётся ощущение летящих слоев. Название Воладор как раз и обозначает – летящий.

1.40 Лазерсон. Гриль: Пита с индейкой и салатом 12+

Пита с индейкой и салатом. Еда на природе должна быть не только вкусной, но и удобной! Как совместить? Ответ прост – пита! Эта лепёшка способна вместить в себя много вкусного: и мясо, и салат, и даже соус!

2.05 Лазерсон. Гриль: Копчёная голень индейки 12+

Копчёная голень индейки. Копчёная индейка - это не только вкус, но и аромат. Не стоит упускать возможность приготовить такое блюдо самостоятельно. Простой, но действительно стоящий рецепт для настоящих гурманов.

2.25 Лазерсон. Гриль: Куриные крылышки с жареным рисом 12+

Куриные крылышки с жареным рисом. Приготовление куриных крылышек на гриле – сплошное удовольствие: быстро, просто и очень вкусно! А если подобрать к ним интересный маринад, пикантный соус и сытный гарнир – удовольствие удваивается.

2.55 Лазерсон. Гриль: Кюфта в луке с кускусом 16+

Кюфта в луке с кускусом. Каким должно быть блюдо, приготовленное на гриле? Вкусным, оригинальным и при этом быстрым! Для тех, кому хочется всё и сразу, маэстро предлагает отличное решение – кюфта в луке. Это стоит попробовать!

3.20 Лазерсон. Гриль: Филе карпа с печёным картофелем 16+

Филе карпа с печёным картофелем. Рыба и картофель – идеальный кулинарный дуэт, который хорош сам по себе, а на гриле получается просто волшебно. И если уж дополнять это блюдо соусом, то непременно ярким и акцентным!

3.45 Лазерсон. Гриль: Сёмга в мундире на гриле 16+

Сёмга в мундире на гриле. В мундире бывает не только картошка, но и сёмга, и её мундир гораздо изысканнее. Какой он и из чего можно изготовить портупею, рассказывает Илья Лазерсон.

4.05 Лазерсон. Гриль: Похлёбка из рыбы с морепродуктами 16+

Похлёбка из рыбы с морепродуктами. Думаете, в гриле можно готовить только вторые блюда? Никак нет! Можно готовить и суп, причём он получится с аппетитным ароматом дымка и от этого станет ещё вкуснее!

4.30 Лазерсон. Гриль: Версия чили кон карне 12+

Версия чили кон карне. Одно из самых любимых блюд маэстро, к которому он нашёл свой собственный подход. И почему бы не приготовить его на гриле, ведь для этого есть все условия? Легко! Пара тонкостей и нюансов – и будет бомба!

5.00 Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока: Серия 17 16+

Сильвия Коллока - кулинарный писатель и домашний повар, знающий, что такое настоящая итальянская еда. Она готова взять вас за руку и отвести в мир итальянской домашней кулинарии!

5.30 Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока: Серия 16 16+

5.55 Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока: Серия 10 12+

6.20 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Южная Корея 16+

Молодые сёстры Карена и Кейси Берд отправляются в эпическое турне по всему свету. Сестры поделятся с нами невероятными впечатлениями о местных кухнях и привнесут свой уникальный стиль в приготовление местных блюд

6.45 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Италия 16+

7.10 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Индия 16+

7.40 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Вьетнам 16+

8.00 Лазерсон. Гриль: Куриная печёнка с соусом из глинтвейна 16+

Куриная печёнка с соусом из глинтвейна. Еда, приготовленная на гриле, обладает поистине волшебным вкусом… В чём именно секрет – доподлинно неизвестно. Но даже банальная куриная печёнка при правильном подходе легко превращается в шикарное блюдо!

8.25 Лазерсон. Гриль: Свиные рёбрышки в томатном маринаде 12+

Свиные рёбрышки в томатном маринаде. Это блюдо – классика жанра, ведь гриль и свиные рёбрышки просто созданы друг для друга. А если правильно замариновать, грамотно обжарить и интересно дополнить – кулинарный шедевр вам обеспечен.

8.55 Лазерсон. Гриль: Шашлычки из сердечек индейки с пилавом 16+

Шашлычки из сердечек индейки с пилавом. Свежий воздух и вкусная еда – что ещё нужно для счастья? Только хорошие угли, несколько шпажек, сердечки индейки и ароматный маринад… Маэстро уж точно знает, как сделать вкусно!

9.15 Моя шведская кухня: Гороховый суп с горчицей. Ленивое ризотто с лисичками. Лимонно-укропный парфе 12+

Гороховый суп с горчицей. Ленивое "ризотто" с лисичками. Лимонно-укропный парфе. Шеф-повар Рэйчел Ку переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

9.40 Моя шведская кухня: Капуста под соусом винегрет. Вафли с мускатной тыквой. Торт с пастернаком 12+

Капуста под соусом "винегрет". Вафли с мускатной тыквой. Торт с пастернаком. Шеф-повар Рэйчел Ку переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

10.00 Моя шведская кухня: Лобстер с капустным салатом. Кокостоппар. Поке с гравлаксом 12+

Лобстер с капустным салатом. Кокостоппар. Поке с гравлаксом. Шеф-повар Рэйчел Ку переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

10.20 Моя шведская кухня: Вегетарианские фрикадельки с пюре. Зелёная шакшука. Овсяное печенье 12+

Вегетарианские фрикадельки с пюре. Зелёная шакшука. Овсяное печенье. Шеф-повар Рэйчел Ку переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

10.40 Моя шведская кухня: Креветки на хлебе. Валенбергеры. Безглютеновый торт Кладкака 12+

Креветки на хлебе. Валенбергеры. Безглютеновый торт Кладкака. Шеф-повар Рэйчел Ку переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

11.05 Моя шведская кухня: Раковый суп. Пирог с вестерботтеном. Осткака 12+

Раковый суп. Пирог с вестерботтеном. Осткака. Шеф-повар Рэйчел Ку переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

11.25 Моя шведская кухня: Бурито с кабанятиной. Кнекебрёд с маринованным луком. Лимонно-йогуртовый торт 12+

Бурито с кабанятиной. Кнекебрёд с маринованным луком. Лимонно-йогуртовый торт. Шеф-повар Рэйчел Ку переехала в Швецию, где знакомится с местными фермерами и поварами, ходит в кафе и рестораны, которые славятся аутентичной атмосферой. Затем воплощает свои новые знания в ароматные блюда на своей очаровательно сельской кухне.

11.45 ДЕСЕРТация про Испанию: Торта Лока 12+

12.05 ДЕСЕРТация про Испанию: Энсаймада. Дульче де лече 12+

12.35 ДЕСЕРТация про Испанию: Лече фрита 12+

Лече фрита. В Испании любят десерты из молока и яиц, жареное молоко - не исключение. Лече фрита стал популярен по всей стране как завтрак. По вкусу этот десерт напоминает французский тост, но имеет значительно более нежную консистенцию.

12.55 ДЕСЕРТация про Испанию: Магдаленас 12+

13.15 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 21. Основное блюдо 16+

Урок 21. Основное блюдо. «В дореволюционной России панталоны форелевого цвета пользовались огромной популярностью», - рассказывал Кирилл Набутов, перемешивая 3 килограмма соли с мукой, чтобы приготовить… Что? Смотрите в уроке 21 от Ильи Лазерсона.

13.50 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 7. Мясная закуска 16+

Урок 7. Мясная закуска. Он так и не стал патологоанатомом, хотя мечтает до сих пор. Неожиданное признание во время приготовления галантина из утки… От Кирилла Набутова? Или Ильи Лазерсона? Смотрите в выпуске №7.