Кухня ТВ Вторник, 31 октября

Саши Де находится в поиске кулинарных историй со всего мира; как ветеран-путешественник и кинорежиссер, он объездил весь мир за последнее десятилетие в поисках историй и впечатлений для своей аудитории. «Большой гурман» — это каталог историй о лучших шеф-поварах мира; вид кулинарных тем, которые будут волновать, очаровывать и интриговать любителей еды во всем мире.

Что делать, когда после работы не хочется долго стоять у плиты, но есть огромное желание накормить семью вкусным ужином? Что приготовить – самый острый вопрос для многих хозяек. Шеф-повар десятков ресторанов Андрей Бова подскажет, как быстро, просто и главное – вкусно приготовить ужин. В течение всей недели он будет делиться рецептом блюд для семейного вечера.

«Курица или яйцо?» - извечный вопрос, проникающий в самые разные научные сферы. Но каков будет ответ, если взглянуть на вопрос через кулинарную призму? Отвечать, а также готовить и создавать новые, удивительные, авторские рецепты будут два шефа, каждый из которых, разумеется, будет настаивать на своем. У каждого из профессионалов будет на это 15 попыток - 15 выпусков программ в виде авторских мастер-классов. Один шеф будет готовить из яиц блюда для завтраков, второй – блюда из курицы для ужинов.

Профессиональный шеф-повар Василий Емельяненко в новом кулинарном шоу делится рецептами горячих блюд и салатов с акцентом на русскую кухню, которые придутся по душе всем зрителям: поклонникам рыбных блюд, приверженцам раздельного питания, фанатам азиатских мотивов и любителям популярных российских рецептов. Василий научит, как из простых и недорогих ингредиентов, которые есть в любом продуктовом магазине, приготовить действительно изысканные блюда. Вас ждут 15 выпусков пошаговых мастер-классов со множеством идей для семейного стола.

Главная задача хозяйки, которая ждет гостей – вкусно их накормить, затратив минимальное количество сил и времени, но при этом всех удивить. Ведущая и автор кулинарных книг Мария Чепик научит вас простым и быстрым рецептам еды, способной поразить своим великолепным вкусом и интересной подачей. Капелька фантазии превратит обычные блюда в праздничный обед. На этом аппетитном мастер-классе даже скромные по своему составу блюда окажутся богатыми на вкус. Утка, сибас, каре ягненка, зеленое куриное карри, тапас, морепродукты, супы, выпечка, спринг роллы и даже бургер «Мечта любого мужчины» – теперь легко и быстро смогут оказаться и на вашем столе.

Шоу начинается! 10 лучших пекарей сойдутся в поединке и останется только лучший. Их ждут невероятные испытания мастерства и креативности, суровая, но честная критика, первоклассная кухня и лучшие ингредиенты, которые помогут кондитерам раскрыть и продемонстрировать магию сладкого мира. Судьи уверены, что в выпечке важны вкус, текстуры, внешний вид, проделанная работа и момент презентации. Чтобы оправдать ожидания и добиться небывалых высот в кондитерском искусстве, участникам придется выложиться на все сто и научиться создавать идеальные муссы, кремы, желе, джемы, чтобы приготовить тысячи изысканных пирожных и изумить людей грандиозными сладкими композициями.

Отправляемся в гастрономическое путешествие с Жераром Депардье

Фермерские продукты – это свежесть и польза, даже запах у них другой, натуральный! Ну и самое главное – вкус! Шеф-повар Василий Емельяненко представляет уникальный кулинарный курс, который не оставит никого равнодушным. Он поделится рецептами очень вкусных и разнообразных фермерских блюд и расскажет, как правильно разделывать мясо и птицу.

Фред Сириекс - настоящий знаток отличной еды! Он служил метрдотелем в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и работал в некоторых ведущих ресторанах Лондона. Теперь он вместе с признанными экспертами – поварами телевизионных шоу, рестораторами, продовольственными критиками - отправляется в один из европейских городов, где находится их любимое место, где можно отлично поесть. Это может быть придорожная лачуга, простой ресторан или знаменитое заведение, которым руководит известный шеф. Гость Фреда раскроет секреты этого места, объяснив, почему он отдал за него свой голос, и поделится своим экспертным мнением и наблюдениями. Каждая серия запомнится вам аппетитными блюдами, закулисными откровениями и красочными путешествиями!

Кто придумал, что рыбу надо есть только раз в неделю и по четвергам? Шеф-повар Сергей Лигай в корне с этим не согласен: «Рыба – не мясо! Её можно есть хоть каждый день!» И хотя его соперник – шеф Григорий Мосин считает иначе, Сергей Лигай готов доказать, что блюда из рыбы такие же вкусные и разнообразные, как мясные!

Шоу начинается! 10 лучших пекарей сойдутся в поединке и останется только лучший. Их ждут невероятные испытания мастерства и креативности, суровая, но честная критика, первоклассная кухня и лучшие ингредиенты, которые помогут кондитерам раскрыть и продемонстрировать магию сладкого мира. Судьи уверены, что в выпечке важны вкус, текстуры, внешний вид, проделанная работа и момент презентации. Чтобы оправдать ожидания и добиться небывалых высот в кондитерском искусстве, участникам придется выложиться на все сто и научиться создавать идеальные муссы, кремы, желе, джемы, чтобы приготовить тысячи изысканных пирожных и изумить людей грандиозными сладкими композициями.

Джон Тород вновь совершает кулинарные открытия! Малайзия, с ее богатой и сложной кулинарной культурой и прекрасными достопримечательностями, откроет для нас еще и ее дружелюбных и милых местных жителей. На протяжении этого сезона Джон встречается и с поклонниками малайзийской кухни у них дома, и приходит к профессиональным поварам и любителям малазийской кулинарии в Великобритании. В каждой серии Джон готовит блюда дома, в Британии, применяя все навыки и знания, которые он получил во время своих путешествий. В основном это классические традиционные блюда малайзийской кухни. Красиво снятый, наполненный удивительными путешествиями, необычными персонажами и великолепной, красочной едой, этот вдохновляющий сериал можно назвать и блогом путешественника, и красивым кулинарным шоу.

«Курица или яйцо?» - извечный вопрос, проникающий в самые разные научные сферы. Но каков будет ответ, если взглянуть на вопрос через кулинарную призму? Отвечать, а также готовить и создавать новые, удивительные, авторские рецепты будут два шефа, каждый из которых, разумеется, будет настаивать на своем. У каждого из профессионалов будет на это 15 попыток - 15 выпусков программ в виде авторских мастер-классов. Один шеф будет готовить из яиц блюда для завтраков, второй – блюда из курицы для ужинов.

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Любимые ведущие телеканала «Кухня ТВ» - Григорий Мосин, Кирилл Голиков и Маттео Лаи, собрались вместе, чтобы приготовить свои коронные блюда в программе «Моя любимая кухня»! В этом цикле: мясные и рыбные блюда, итальянская паста, оригинальные и вкусные салаты.

Известный шеф-повар, член Французской гильдии гастрономов Константин Ивлев и кулинар-любитель, телерадиоведущая Виктория Агапова в студии программы сойдутся в настоящем кулинарном поединке! Он считает, что высокая кухня доступна каждому. Она уверена, что нет ничего лучше домашней еды. В каждом выпуске в распоряжении ведущих будет одинаковый набор продуктов. Но подход к приготовлению еды они используют совершенно разный. Константин создаст очередной шедевр кулинарного искусства, а Виктория – современное домашнее блюдо. В конце программы ведущие отведают гастрономические произведения друг друга и обменяются впечатлениями, а какой вариант выбрать для своей кухни – решит зритель. В 5 выпуске: Котлетки из трески с гарниром из шпината: растительное масло, лимон, яйцо, оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло, лук репчатый, шпинат, томаты черри, филе трески, сухари панировочные, хлеб белый Треска на пюре из печеного перца с соусом из шпината: соль, чеснок, сливочное масло, перец, сливки, шпинат, перец болгарский, филе трески

Фермерские продукты – это свежесть и польза, даже запах у них другой, натуральный! Ну и самое главное – вкус! Шеф-повар Василий Емельяненко представляет уникальный кулинарный курс, который не оставит никого равнодушным. Он поделится рецептами очень вкусных и разнообразных фермерских блюд и расскажет, как правильно разделывать мясо и птицу.

Проект соединяет два формата: кулинарную программу с пошаговыми рецептами и тревел-проект об уникальных регионах нашей страны. Вместе со знаменитым телеведущим, актером и юмористом Сергеем Белоголовцевым зрители раскроют богатство и разнообразие российской кухни, и потенциал внутреннего гастрономического туризма. Каждый эпизод «Вкусной России» — новая точка на гастрономической карте страны: от Санкт-Петербурга до Перми, от Владикавказа до Нарьян-Мара.

Наши бабушки и дедушки всегда рады нас накормить. Пирожки, щи-борщи, яблочко на дорожку. Но современная молодежь выбирает другую еду - бургеры, роллы и сашими, поке, паэлья и лазанья - смогут ли пожилые люди в домашних условиях приготовить эти блюда, увидев их первый раз вживую и удивить молодёжное "жюри"?

Кто любит мясо больше, чем любит его шеф-повар Григорий Мосин? Пожалуй, такого шефа сложно найти. Григорий считает, что нет ничего вкуснее пожарских котлет, мусаки с мясом, беляшей с мясом и плова! И пусть соперник шеф-повар Сергей Лигай считает иначе. Григорий готов доказать, что мясные блюда – вне конкуренции!

«Курица или яйцо?» - извечный вопрос, проникающий в самые разные научные сферы. Но каков будет ответ, если взглянуть на вопрос через кулинарную призму? Отвечать, а также готовить и создавать новые, удивительные, авторские рецепты будут два шефа, каждый из которых, разумеется, будет настаивать на своем. У каждого из профессионалов будет на это 15 попыток - 15 выпусков программ в виде авторских мастер-классов. Один шеф будет готовить из яиц блюда для завтраков, второй – блюда из курицы для ужинов.

Шоу начинается! 10 лучших пекарей сойдутся в поединке и останется только лучший. Их ждут невероятные испытания мастерства и креативности, суровая, но честная критика, первоклассная кухня и лучшие ингредиенты, которые помогут кондитерам раскрыть и продемонстрировать магию сладкого мира. Судьи уверены, что в выпечке важны вкус, текстуры, внешний вид, проделанная работа и момент презентации. Чтобы оправдать ожидания и добиться небывалых высот в кондитерском искусстве, участникам придется выложиться на все сто и научиться создавать идеальные муссы, кремы, желе, джемы, чтобы приготовить тысячи изысканных пирожных и изумить людей грандиозными сладкими композициями.

Блистательный шеф-повар Рейчел Ку, которая обучалась в знаменитой парижской школе Cordon Bleu, черпает вдохновение из встреч с самыми признанными мэтрами шоколатье Европы. Зрители также познакомятся с увлекательной историей шоколада, проследят его путь по всему миру и узнают о его пользе для организма. В каждом выпуске Рейчел на своей кухне делится со зрителями рецептами приготовления простых, но великолепных блюд, разнообразие которых охватывает роскошные десерты и воздушную выпечку, фантастические торты и пикантные шедевры кулинарии — у всех одним из ингредиентом является самое любимое в мире лакомство.

Любимые ведущие телеканала «Кухня ТВ» - Григорий Мосин, Кирилл Голиков и Маттео Лаи, собрались вместе, чтобы приготовить свои коронные блюда в программе «Моя любимая кухня»! В этом цикле: мясные и рыбные блюда, итальянская паста, оригинальные и вкусные салаты.

Джон Тород вновь совершает кулинарные открытия! Малайзия, с ее богатой и сложной кулинарной культурой и прекрасными достопримечательностями, откроет для нас еще и ее дружелюбных и милых местных жителей. На протяжении этого сезона Джон встречается и с поклонниками малайзийской кухни у них дома, и приходит к профессиональным поварам и любителям малазийской кулинарии в Великобритании. В каждой серии Джон готовит блюда дома, в Британии, применяя все навыки и знания, которые он получил во время своих путешествий. В основном это классические традиционные блюда малайзийской кухни. Красиво снятый, наполненный удивительными путешествиями, необычными персонажами и великолепной, красочной едой, этот вдохновляющий сериал можно назвать и блогом путешественника, и красивым кулинарным шоу.

Самобытная, яркая, ароматная – эта кухня одна из древнейших в мире. Сколько впитала она в себя истории, традиций и солнца! Гаяне Бреиова , шеф-повар и ресторатор, научит готовить главные блюда хлебосольного, богатого армянского стола. Это Кухня с ярким и вкусным акцентом. Давайте готовить вместе!

Фермерские продукты – это свежесть и польза, даже запах у них другой, натуральный! Ну и самое главное – вкус! Шеф-повар Василий Емельяненко представляет уникальный кулинарный курс, который не оставит никого равнодушным. Он поделится рецептами очень вкусных и разнообразных фермерских блюд и расскажет, как правильно разделывать мясо и птицу.

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Что делать, когда после работы не хочется долго стоять у плиты, но есть огромное желание накормить семью вкусным ужином? Что приготовить – самый острый вопрос для многих хозяек. Шеф-повар десятков ресторанов Андрей Бова подскажет, как быстро, просто и главное – вкусно приготовить ужин. В течение всей недели он будет делиться рецептом блюд для семейного вечера.

«Курица или яйцо?» - извечный вопрос, проникающий в самые разные научные сферы. Но каков будет ответ, если взглянуть на вопрос через кулинарную призму? Отвечать, а также готовить и создавать новые, удивительные, авторские рецепты будут два шефа, каждый из которых, разумеется, будет настаивать на своем. У каждого из профессионалов будет на это 15 попыток - 15 выпусков программ в виде авторских мастер-классов. Один шеф будет готовить из яиц блюда для завтраков, второй – блюда из курицы для ужинов.

Профессиональный шеф-повар Василий Емельяненко в новом кулинарном шоу делится рецептами горячих блюд и салатов с акцентом на русскую кухню, которые придутся по душе всем зрителям: поклонникам рыбных блюд, приверженцам раздельного питания, фанатам азиатских мотивов и любителям популярных российских рецептов. Василий научит, как из простых и недорогих ингредиентов, которые есть в любом продуктовом магазине, приготовить действительно изысканные блюда. Вас ждут 15 выпусков пошаговых мастер-классов со множеством идей для семейного стола.

Главная задача хозяйки, которая ждет гостей – вкусно их накормить, затратив минимальное количество сил и времени, но при этом всех удивить. Ведущая и автор кулинарных книг Мария Чепик научит вас простым и быстрым рецептам еды, способной поразить своим великолепным вкусом и интересной подачей. Капелька фантазии превратит обычные блюда в праздничный обед. На этом аппетитном мастер-классе даже скромные по своему составу блюда окажутся богатыми на вкус. Утка, сибас, каре ягненка, зеленое куриное карри, тапас, морепродукты, супы, выпечка, спринг роллы и даже бургер «Мечта любого мужчины» – теперь легко и быстро смогут оказаться и на вашем столе.

Шоу начинается! 10 лучших пекарей сойдутся в поединке и останется только лучший. Их ждут невероятные испытания мастерства и креативности, суровая, но честная критика, первоклассная кухня и лучшие ингредиенты, которые помогут кондитерам раскрыть и продемонстрировать магию сладкого мира. Судьи уверены, что в выпечке важны вкус, текстуры, внешний вид, проделанная работа и момент презентации. Чтобы оправдать ожидания и добиться небывалых высот в кондитерском искусстве, участникам придется выложиться на все сто и научиться создавать идеальные муссы, кремы, желе, джемы, чтобы приготовить тысячи изысканных пирожных и изумить людей грандиозными сладкими композициями.

Готовьте как шеф-повар, сосредоточившись на том, как готовить, а не на том, что готовить. В этом сезоне мы встречаемся с лучшими шеф-поварами Канады: Дереком Дамманном, Натальей Мачадо, Кэти Ардингтон и Крейгом Вонгом. Присоединяйтесь к ним и они откроют все тайны кулинарии

Шеф-повар, отмеченный звездой Мишлен, поделится секретами новой коллекции простых и вкусных рецептов, которые можно легко и быстро приготовить у себя на кухне

Известный шеф-повар, член Французской гильдии гастрономов Константин Ивлев и кулинар-любитель, телерадиоведущая Виктория Агапова в студии программы сойдутся в настоящем кулинарном поединке! Он считает, что высокая кухня доступна каждому. Она уверена, что нет ничего лучше домашней еды. В каждом выпуске в распоряжении ведущих будет одинаковый набор продуктов. Но подход к приготовлению еды они используют совершенно разный. Константин создаст очередной шедевр кулинарного искусства, а Виктория – современное домашнее блюдо. В конце программы ведущие отведают гастрономические произведения друг друга и обменяются впечатлениями, а какой вариант выбрать для своей кухни – решит зритель. В 6 выпуске: Стейк из лосося и салат из печени трески: соль, лимон, оливковое масло, перец, лосось филе, лук-сибулет, печень трески, яйца куриные салат айсберг Паштет из печени трески и подкопченного лосося: соль, оливковое масло, зелень, перец, лосось, печень трески, хлеб бородинский, яйцо куриное, розмарин свежий, жидкий дым, лук жареный, чабатта

Фермерские продукты – это свежесть и польза, даже запах у них другой, натуральный! Ну и самое главное – вкус! Шеф-повар Василий Емельяненко представляет уникальный кулинарный курс, который не оставит никого равнодушным. Он поделится рецептами очень вкусных и разнообразных фермерских блюд и расскажет, как правильно разделывать мясо и птицу.

Вкусные и простые блюда от шеф-повара Александра Журкина. Готовить одно удовольствие!

Что делать, когда после работы не хочется долго стоять у плиты, но есть огромное желание накормить семью вкусным ужином? Что приготовить – самый острый вопрос для многих хозяек. Шеф-повар десятков ресторанов Андрей Бова подскажет, как быстро, просто и главное – вкусно приготовить ужин. В течение всей недели он будет делиться рецептом блюд для семейного вечера.

«Курица или яйцо?» - извечный вопрос, проникающий в самые разные научные сферы. Но каков будет ответ, если взглянуть на вопрос через кулинарную призму? Отвечать, а также готовить и создавать новые, удивительные, авторские рецепты будут два шефа, каждый из которых, разумеется, будет настаивать на своем. У каждого из профессионалов будет на это 15 попыток - 15 выпусков программ в виде авторских мастер-классов. Один шеф будет готовить из яиц блюда для завтраков, второй – блюда из курицы для ужинов.

Кто не любит плотные завтраки , обеды и ужины?! Да все их любят! В новом сезоне программы «Сытная кухня» Григорий Мосин готов поделиться новыми рецептами аппетитных блюд: томленые ребра, пельмени с копченой скумбрией, телячьи щечки, овощной рататуй, много вкусной выпечки и другие сытные, и вкусные блюда.

Главная задача хозяйки, которая ждет гостей – вкусно их накормить, затратив минимальное количество сил и времени, но при этом всех удивить. Ведущая и автор кулинарных книг Мария Чепик научит вас простым и быстрым рецептам еды, способной поразить своим великолепным вкусом и интересной подачей. Капелька фантазии превратит обычные блюда в праздничный обед. На этом аппетитном мастер-классе даже скромные по своему составу блюда окажутся богатыми на вкус. Утка, сибас, каре ягненка, зеленое куриное карри, тапас, морепродукты, супы, выпечка, спринг роллы и даже бургер «Мечта любого мужчины» – теперь легко и быстро смогут оказаться и на вашем столе.

Шоу начинается! 10 лучших пекарей сойдутся в поединке и останется только лучший. Их ждут невероятные испытания мастерства и креативности, суровая, но честная критика, первоклассная кухня и лучшие ингредиенты, которые помогут кондитерам раскрыть и продемонстрировать магию сладкого мира. Судьи уверены, что в выпечке важны вкус, текстуры, внешний вид, проделанная работа и момент презентации. Чтобы оправдать ожидания и добиться небывалых высот в кондитерском искусстве, участникам придется выложиться на все сто и научиться создавать идеальные муссы, кремы, желе, джемы, чтобы приготовить тысячи изысканных пирожных и изумить людей грандиозными сладкими композициями.

Готовьте как шеф-повар, сосредоточившись на том, как готовить, а не на том, что готовить. В этом сезоне мы встречаемся с лучшими шеф-поварами Канады: Дереком Дамманном, Натальей Мачадо, Кэти Ардингтон и Крейгом Вонгом. Присоединяйтесь к ним и они откроют все тайны кулинарии

Отправляемся в гастрономическое путешествие с Жераром Депардье

Теперь одна из самых колоритных кухонь мира станет еще ближе! Известный шеф-повар, ресторатор, лектор Грузинской кулинарной академии Георгий Иосава и ведущая телеканала «Кухня ТВ» Ника Ганич научат вас готовить настоящие аутентичные грузинские блюда, а также поделятся секретами, которые известны только местным жителям гостеприимной Грузии. В каждом выпуске программы – подробные мастер-классы по приготовлению 2-3 классических национальных грузинских блюд, а также одного мирового кулинарного бестселлера. В этом выпуске для приготовления блюда по рецепту Кухня ТВ Вам понадобятся продукты: Лобиани: соль, растительное масло, мука, фасоль, сухие дрожжи, рачинская ветчина, молоко или вода. Чашушули из телятины: соль, чеснок, кинза, помидоры, телятина, лук, топленое масло, белое сухое вино, красный перец, уцхо сунели. Хумус по-грузински: вода, соль, чеснок, кориандр, грецкие орехи, винный уксус, красный молотый перец, уцхо сунели, вареный нут.