ЕДА Премиум Международный
Воскресенье, 4 декабря
15.00 Высший пилотаж: Соусы томатный, провансаль 6+
Соусы томатный, провансаль.
Эти соусы относятся к универсальным, при этом они очень разные. Томатный – с ароматом жареной грудинки, овощами и специями – делается на бульоне. Провансаль – с помидорами, базиликом и сливочным маслом – на белом вине.
15.30 Высший пилотаж: Соусы бигарад, римский, руанский 16+
Соусы бигарад, римский, руанский.
Чудесные соусы к утке – бигарад, римский и руанский готовятся непросто, но стоят того! Вкус каждого – оригинален. Так, в бигарад кладут ягодное пюре, в римский – изюм, а в руанский – коньяк и куриную печёнку.
15.55 Высший пилотаж: Масло анчоусное, берси, диабль 6+
Масло анчоусное, берси, диабль.
Твёрдые масляные соусы – универсальная дополнение к любому блюду. Сливочное масло с анчоусами хорошо к стейку, с лимонным соком и цедрой – к рыбе и овощам, с острым перцем и карри – ко всему перечисленному.
16.25 Высший пилотаж: Соусы тартар, верт, винсен, руй 6+
Соусы тартар, верт, винсен, руй.
Соусов на базе майонеза очень много! Приготовьте тартар – с корнишонами и каперсами, верт – с эстрагоном и шпинатом, руй – с куриной печёнкой и картофелем. Если смешать тартар с соусом верт, получится винсен!
16.55 Маргарита и мастера: Паста своими руками: лазанья с лососем 12+
Паста своими руками: лазанья с лососем Приготовление пасты – несложный, но очень интересный процесс. Если вы всегда пользовались только готовыми изделиями, самое время попробовать сделать пасту самостоятельно. Результат вас непременно порадует!
17.30 Маргарита и мастера: Мужская еда: мясные зразы 12+
Мужская еда: мясные зразы Говоря о еде для мужчин, мы чаще всего подразумеваем мясо. Маргарита решила выяснить, неужели действительно существует мужская и женская еда? И в чём такая принципиальная разница?
18.05 Маргарита и мастера: Итальянские супы: страччателла и минестроне 16+
Итальянские супы: страччателла и минестроне В каждой мировой кухне есть варианты первых блюд. Итальянская кухня – не исключение. Маргарита решила выяснить особенности итальянских супов, заодно выпытать у мастера пару классических рецептов.
18.40 Кто готовит - тот не моет: Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей 12+
Морозилка – наше всё: суп из замороженных овощей.
Используйте возможности своей кухни по полной! Практичный подход к приготовлению еды помогает не только экономить время и силы, но и даёт больше пространства для творчества.
19.10 Кто готовит - тот не моет: По пакетикам: треска с овощами 12+
По пакетикам: треска с овощами.
Различные кулинарные приспособления созданы для того, чтобы сделать нашу жизнь не только проще, но и вкуснее! Не бойтесь экспериментировать, используйте максимум возможностей разнообразить свои обеды и ужины.
19.35 Кто готовит - тот не моет: За сыр во всём мире! Сырный суп с грибами и закуска с сыром 16+
За сыр во всём мире! Сырный суп с грибами и закуска с сыром.
Готовить блюда с сыром – одно удовольствие! С его помощью можно вносить новые вкусовые нотки, менять текстуру блюда и, конечно же, развивать свою кулинарную фантазию.
20.00 Кто готовит - тот не моет: Леплю тебя: гёдза с двумя соусами 16+
Леплю тебя: гёдза с двумя соусами.
Пельмени - отличное блюдо, помогающее развить кулинарную фантазию. Какую начинку взять, из чего сделать тесто, как лепить и, в конце концов, варить или жарить? Ответы придут сами собой, главное начать готовить!
20.25 Мама или Шеф: Корнеплоды! У детей максимальные оценки! 12+
Корнеплоды! У детей максимальные оценки!
Корнеплоды – это вкусно или нет, это вообще, что такое? Что ещё можно узнать любопытного о корнеплодах, а самое главное, как приготовить из них блюдо и дети завизжат от восторга? На все эти вопросы есть ответы!
20.50 Мама или Шеф: Гречка! Дайте добавки! 6+
Гречка! Дайте добавки!
Обычно гречку едят, когда надо похудеть, или на даче, или в походе, или когда не охота идти в магазин, потому что она и так есть дома! А как гречкой накормить детей? А чтобы они просили добавку? У мамы и шефа есть решения!
21.15 Мама или Шеф: Десерт без сахара 6+
Десерт без сахара.
Есть ли жизнь без сахара, вкусна ли жизнь без сахара? Мама и шеф должны приготовить десерт абсолютно без сахара! И что же решат дети? Останутся ли они довольны? Что победит здоровое питание или быстрые соблазнительные углеводы?
21.40 Чужими руками: Выпуск 18 12+
На нашем шоу семейные пары выясняют отношения, говорят друг другу то, о чём потом пожалеют и вместе пытаются выиграть. Выиграть – задача непростая. Особенно, когда на время пытаешься приготовить блюдо ресторанного уровня.
22.30 Чужими руками: Выпуск 19 12+
На нашем шоу семейные пары выясняют отношения, говорят друг другу то, о чём потом пожалеют и вместе пытаются выиграть. Выиграть – задача непростая. Особенно, когда на время пытаешься приготовить блюдо ресторанного уровня.
23.15 Как там едят: Наси-горенг (жареный рис) 12+
Наси-горенг (жареный рис).
Наси-горенг - что это? Кулинарный символ Индонезии, а другими словами, простое и горячо любимое блюдо с рисом! Готовим, пробуем, беседуем!
23.40 Как там едят. Мексика: Мексиканский завтрак (жаренные яйца на лепёшке с соусом) 12+
Мексиканский завтрак (жаренные яйца на лепёшке с соусом).
Яйца, фасоль, лепёшки ,перцы – типичный завтрак в Мексике, а какие ещё ритуалы есть в жизни мексиканцев – вот об этом поговорят шеф Педро Гонсалес и гастрономический журналист Марина Миронова.
0.30 Мир любимых вкусов: Форшмак и бабагануш 12+
Форшмак и бабагануш.
В новом выпуске узнаём всё о традиционных еврейских закусках. Зина Вейцман и Андрей Зайцев, кажется, сами не заметили, как за разговором приготовили целых два вида. Потому что форшмак и бабагануш – это не только очень вкусно, но и быстро!
1.00 Мир любимых вкусов: Болоньезе 12+
Болоньезе.
Болоньезе – это соус или рагу? Где его придумали? Как это блюдо готовят в Неаполе и других городах Италии? На эти и другие вопросы ответит Сальваторе Лубрано. Он делится рецептом болоньезе своей бабушки, а также учит готовить тальетелле!
1.30 Мир любимых вкусов: Минестроне и томаты с песто 12+
Минестроне и томаты с песто.
Не выпуск, а триумф зелени и овощей! Минестроне, песто, спелые томаты... Уже догадались, что выпуск посвящён солнечной Италии? Сальваторе Лубрано учит готовить яркие итальянские блюда быстро и просто.
2.00 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 13. Быстрые маринады 16+
Урок 13. Быстрые маринады.
Ещё один урок. Снова несколько интересных решений для праздничного стола. И опять крики Лазерсона: «Ничего не делаешь и пьёшь чай!». Конечно, разозлить шеф-повара несложно, но на этот раз, кажется, Кирилл Набутов действительно расслабился…
2.40 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 14. Салаты с рыбой и морепродуктами 16+
Урок 14. Салаты с рыбой и морепродуктами.
Внимание! Смотреть до конца! Илья Лазерсон разозлился и сломал декорацию! Удалось ли в связи с этим приготовить салат-коктейль с креветками и маринованную форель до конца, узнаете только из урока №14.
3.20 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 15. Активная фуршетная станция 16+
Урок 15. Активная фуршетная станция.
Илья Лазерсон всё делает сам, не доверяя своему ученику даже элементарных вещей! Кирилл Набутов не выдержал и ушёл… Поставив под угрозу не только приготовление фондю из морепродуктов и гаспачо, но и съёмку эпизода.
4.00 Маргарита и мастера: Паста своими руками: лазанья с лососем 12+
Паста своими руками: лазанья с лососем Приготовление пасты – несложный, но очень интересный процесс. Если вы всегда пользовались только готовыми изделиями, самое время попробовать сделать пасту самостоятельно. Результат вас непременно порадует!
4.40 Маргарита и мастера: Мужская еда: мясные зразы 12+
Мужская еда: мясные зразы Говоря о еде для мужчин, мы чаще всего подразумеваем мясо. Маргарита решила выяснить, неужели действительно существует мужская и женская еда? И в чём такая принципиальная разница?
5.15 Маргарита и мастера: Итальянские супы: страччателла и минестроне 16+
Итальянские супы: страччателла и минестроне В каждой мировой кухне есть варианты первых блюд. Итальянская кухня – не исключение. Маргарита решила выяснить особенности итальянских супов, заодно выпытать у мастера пару классических рецептов.
5.50 Дежурный пекарь: Яблочный штрудель с корицей и изюмом 12+
Яблочный штрудель с корицей и изюмом.
Приятно зайти в кафе и взять чашечку кофе с ароматным яблочным штруделем. А ещё приятнее приготовить штрудель дома по рецепту дежурного пекаря Александра Васильева. Вы удивитесь, как это просто!
6.10 Дежурный пекарь: Катлама с луком 12+
Катлама с луком
Хрустящая, сочная, румяная, сытная, аппетитная – всё это лепёшка с луком или по-другому катлама. А как ее приготовить расскажет популяризатор восточной кухни Голиб Саидов. Не пропустите!
6.30 Дежурный пекарь: Татарские беляши (перемеч) 12+
Татарские беляши (перемеч)
Для Голиба Саидова рецепт этих беляшей – особенный. Когда-то давно о перемече ему рассказал татарский друг, а вот как приготовить тесто подсказала интеллигентная ленинградка. С тех пор Голиб готовит только по этому рецепту!
6.55 Дежурный пекарь: Бородинский тостовый хлеб 12+
Бородинский тостовый хлеб.
Домашний хлеб – лучшая выпечка. Есть, конечно, свои сложности, но результат того стоит. Если вы давно думаете о том, чтобы испечь свою собственную буханку хлеба, то вот тот самый момент. Пора печь!
7.25 Высший пилотаж: Соусы томатный, провансаль 6+
Соусы томатный, провансаль.
Эти соусы относятся к универсальным, при этом они очень разные. Томатный – с ароматом жареной грудинки, овощами и специями – делается на бульоне. Провансаль – с помидорами, базиликом и сливочным маслом – на белом вине.
8.00 Высший пилотаж: Соусы бигарад, римский, руанский 16+
Соусы бигарад, римский, руанский.
Чудесные соусы к утке – бигарад, римский и руанский готовятся непросто, но стоят того! Вкус каждого – оригинален. Так, в бигарад кладут ягодное пюре, в римский – изюм, а в руанский – коньяк и куриную печёнку.
8.25 Высший пилотаж: Масло анчоусное, берси, диабль 6+
Масло анчоусное, берси, диабль.
Твёрдые масляные соусы – универсальная дополнение к любому блюду. Сливочное масло с анчоусами хорошо к стейку, с лимонным соком и цедрой – к рыбе и овощам, с острым перцем и карри – ко всему перечисленному.
8.55 Высший пилотаж: Соусы тартар, верт, винсен, руй 6+
Соусы тартар, верт, винсен, руй.
Соусов на базе майонеза очень много! Приготовьте тартар – с корнишонами и каперсами, верт – с эстрагоном и шпинатом, руй – с куриной печёнкой и картофелем. Если смешать тартар с соусом верт, получится винсен!
9.25 Чужими руками: Выпуск 18 12+
На нашем шоу семейные пары выясняют отношения, говорят друг другу то, о чём потом пожалеют и вместе пытаются выиграть. Выиграть – задача непростая. Особенно, когда на время пытаешься приготовить блюдо ресторанного уровня.
10.10 Чужими руками: Выпуск 19 12+
На нашем шоу семейные пары выясняют отношения, говорят друг другу то, о чём потом пожалеют и вместе пытаются выиграть. Выиграть – задача непростая. Особенно, когда на время пытаешься приготовить блюдо ресторанного уровня.
11.00 ППпофану: Фузилли с бедром индейки горячего копчения и шпинатом 12+
Фузилли с бедром индейки горячего копчения и шпинатом.
И макароны, и маринованное мясо – всё это вполне подходит для правильного питания, ведь рецепты от профессионального повара, а рекомендации от тренера по фитнесу!
11.30 ППпофану: Котлетки из индейки на пару с овощами 12+
Котлетки из индейки на пару с овощами.
Легкая, вкусная и полезная еда, например, котлетки на пару с овощами! Шеф-повар с фитнес тренером приготовят, тренировку проведут, заодно и зарядят отличным настроением!
12.05 ППпофану: Оладьи из кабачков с лососем слабой соли 12+
Оладьи из кабачков с лососем слабой соли.
Правильное питание сложно? Оладьи под запретом? Кто сказал? Шеф-повар и тренер по фитнесу опровергнут стереотипы, приготовят, например, оладьи из кабачков, а также зарядят отличным настроением!
12.40 Как там едят. Мексика: Чилис эн ногада. (Фаршированные перцы в ореховом соусе) 12+
Чилис эн ногада. (Фаршированные перцы в ореховом соусе).
Яркий и колоритный выпуск, где мексиканец Педро Гонсалес и журналист Марина Миронова обсудят гордость мексиканской кухни, сумасшедшее разнообразие перцев и какие обычно подают порции в Мексике!
13.20 Как там едят. Мексика: Курица и рис с моле поблано 12+
Курица и рис с моле поблано.
Какие бывают мексиканцы, что для них кукурузные лепешки, как приготовить самый вкусный, насыщенный и любимый соус Мексики – об этом расскажет истинный мексиканец Педро гастрономическому журналисту Марине Мироновой.
14.00 Если ужин быстро нужен: Свинина – фасоль – грибы 12+
Свинина – фасоль – грибы.
Простой и доступный набор ингредиентов, из которого за считанные минуты получается шикарный сытный ужин: Катя готовит свинину с фасолью и горчично-грибным соусом, а что придумаете вы из этих продуктов?
14.30 Если ужин быстро нужен: Свинина – паста – вино 16+
Свинина – паста – вино.
Каждый ужин должен быть оригинальным! Ежедневная готовка – это не скучная обязанность, а отличная возможность для творчества! И в этот раз из свинины, пасты и вина Катя решает сделать свою собственную версию макарон по-флотски.