ЕДА SD Четверг, 28 июля

Принципы Лазерсона. Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.

Мясо. От филе до фарша. Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова «каре», «турнедо» и «рибай»? Сергей Малаховский знает толк в мясе, и он придет вам на помощь! Все тонкости и нюансы приготовления от филе до фарша.

Еда — это акт любви, творчества и созидания. Готовя на домашней кухне, можно импровизировать, ошибаться, смешивать вкусы и получать совершенно неожиданный результат. Илья Лазерсон готовит блюда с «личной историей». Это творения, вдохновленные какими-то событиями, эмоциями, впечатлениями из жизни повара.

Дежурный по кухне. Сезон 4. Не знаете, что приготовить? Дежурный по кухне уже спешит на помощь! В его ловких руках привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины.

К журналисту-ведущему Андрею Зайцеву приходят гости. Отличные гости, надо сказать: сами все готовят, да еще и истории рассказывают. Самые популярные блюда, самые классные рассказы о национальных традициях – что может быть увлекательнее?

Суп с тунцом и петрушкой. Оладьи из кальмара с петрушкой. Какие есть блюда, где петрушки побольше? Неожиданный вопрос от зрителей для Ильи Лазерсона! Есть такие, вот суп и оладьи – ответ от маэстро!

Выпечка для чайников. Программа для тех, кто хочет освоить такую благодарную тему, как всевозможные выпечные изделия. Первые шаги быстро сменятся семимильными прыжками – ведь шеф-кондитер Катрин Баер с готовностью расскажет и покажет важные секреты и нюансы.

Кухня по заявкам. Эта программа как для пытливых и любопытных, так и для лениво-сомневающихся. Если есть кулинарные проблемы или неясности – спросите у Ильи Лазерсона. Просто нажмите кнопочку на сайте телеканала "Еда" и оставьте вопрос. Маэстро вам поможет!

На гриле. Готовить на свежем воздухе, на огоньке — как же это круто! ы взяли простые, проверенные рецепты: свиной шашлык, люля-кебаб, форель на гриле — добавили к ним отличного повара, который подсветит все самые важные детали готовки на воздухе. Знаете, что из этого получится? Наслаждение!

Огонь по Сельдерею. Что можно приготовить на открытом огне? Да все, что угодно! Обед из трех блюд с десертом, целая баранья нога или утиная грудка — все это легко и просто готовится прямо под открытым небом. Женя Сельдерей доказывает, что походные условия обеда на свежем воздухе вовсе не означают отказ от вкусных и необычных блюд.

Дежурный по кухне. Сезон 4. Не знаете, что приготовить? Дежурный по кухне уже спешит на помощь! В его ловких руках привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины.

Суп с тунцом и петрушкой. Оладьи из кальмара с петрушкой. Какие есть блюда, где петрушки побольше? Неожиданный вопрос от зрителей для Ильи Лазерсона! Есть такие, вот суп и оладьи – ответ от маэстро!

Теле-теле-тесто. Нежнейшее дрожжевое тесто холодного замеса или безопарное тесто для хлеба, песочное тесто для рассыпчатого печенья или сдобное для сытных пирогов. Все секреты правильного теста для выпечки от Евгении Баруковой.

Кухня по заявкам. Эта программа как для пытливых и любопытных, так и для лениво-сомневающихся. Если есть кулинарные проблемы или неясности – спросите у Ильи Лазерсона. Просто нажмите кнопочку на сайте телеканала "Еда" и оставьте вопрос. Маэстро вам поможет!

На гриле. Готовить на свежем воздухе, на огоньке — как же это круто! ы взяли простые, проверенные рецепты: свиной шашлык, люля-кебаб, форель на гриле — добавили к ним отличного повара, который подсветит все самые важные детали готовки на воздухе. Знаете, что из этого получится? Наслаждение!

Суп с тунцом и петрушкой. Оладьи из кальмара с петрушкой. Какие есть блюда, где петрушки побольше? Неожиданный вопрос от зрителей для Ильи Лазерсона! Есть такие, вот суп и оладьи – ответ от маэстро!

Дежурный по кухне. Сезон 4. Не знаете, что приготовить? Дежурный по кухне уже спешит на помощь! В его ловких руках привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины.

Рыба. От филе до фарша. Сергей Малаховский считает, что рыбу готовить просто. В его умелых руках все получается вкусно: и самая простая треска, и модная камбала, и водянистая зубатка. Специально для любителей рыбы и тех, кто просто хочет разнообразить мясной рацион — вся палитра рыбных блюд!

Кухня по заявкам. Эта программа как для пытливых и любопытных, так и для лениво-сомневающихся. Если есть кулинарные проблемы или неясности – спросите у Ильи Лазерсона. Просто нажмите кнопочку на сайте телеканала "Еда" и оставьте вопрос. Маэстро вам поможет!

Выпечка для чайников. Программа для тех, кто хочет освоить такую благодарную тему, как всевозможные выпечные изделия. Первые шаги быстро сменятся семимильными прыжками – ведь шеф-кондитер Катрин Баер с готовностью расскажет и покажет важные секреты и нюансы.

Дежурный по кухне. Сезон 4. Не знаете, что приготовить? Дежурный по кухне уже спешит на помощь! В его ловких руках привычные продукты превращаются в коронные блюда на вашем столе. Узнайте, как из обычных ингредиентов можно приготовить разнообразные завтраки, обеды и ужины.