Охота и рыбалка Пятница, 9 февраля

Эпизод 6. Ловля хищника в коряжнике на реке Кама в районе деревни Межная под городом Сарапул. Трудности перехода по льду на другую сторону реки при большой наледи. Выбор места лова. Особенности ловли на активные приманки в коряжнике. Анимации приманок. Влияние погодных условий на клев хищника. Ловля хищника на флаги.

Эпизод 33. Андрей Старков приезжает в гости к Валерию Новосадову, чтобы половить щук и судаков в акватории Чебоксарского водохранилища.

Эпизод 7. Данный цикл программ будет посвящен популярной и полюбившейся зрителям спиннинговой ловле. Рыбалка 360 – это проект, в котором профессиональные рыболовы-спортсмены рассказывают об особенностях ловли на различных водоемах, выборе снастей и делятся секретами успешной рыбалки, вовлекая зрителей в процесс.

Эпизод 40. Ведущий цикла Михаил Кречмар расскажет о мастерах оружейного дела из Австрии, Германии, Франции, Австрии, Бельгии и других стран и покажет, как рождаются ружья самых известных в мире марок.

Эпизод 6. Каждый выпуск цикла познавательных программ – это зарисовка типичного дня из жизни любителя активного отдыха на природе, в которой раскрываются как характер героя, так и привычные для него способы и приёмы рыбалки, охоты и т. д.

Эпизод 11. Оленья корейка. Поговорим о предварительной подготовке мяса к жарке. Маринад, который мы на этот раз будем делать с апельсиновой цедрой и апельсиновым соком, поможет ароматизировать и смягчить мясо. Само собой, на этой основе будем делать и гарнир, потому что сочетание будет идеальным. Поговорим и о том, что при приготовлении еды на природе обязательно надо добавлять и острые приправы из-за несовершенства санитарных условий, как это делают жители жарких стран, таких, например, как Индия, Мексика, Таиланд. Достигаем вкусовой гармонии: сладость и аромат апельсина, отварная кукуруза, сладкая паприка. Конечно, с таким гарниром у нас получится полноценный обед на природе!

Эпизод 12. Рагу из зайца. Приготовить зайчика, добытого в холодные дни сезона, очень просто. Наш ведущий покажет вам как это легко: замариновать, обжарить и довести до готовности. Учитывая, что приготовление происходит в холодные месяцы года, все это надо сделать в соусе, который вместе с огнем костра согреет и сердце, и душу наших охотников. Готовый зайчик, поданный с горячим хрустящим хлебом, приведет в восторг самых опытных гурманов.

Эпизод 6. Охотничья кухня богата самыми разнообразными рецептами приготовления практически любого зверя, которого можно добыть на охоте. Мясо дичи совершенно не похоже на какую-нибудь привычную для нас парную говядину или нежную курятину. Приготовить его вкусно с первого раза сможет далеко не каждая хозяйка. Кулинары называют данный вид мяса отдельной вехой в кулинарном искусстве. Многим кажется, что дичь вкусно можно приготовить только на костре. Но на самом деле и в домашних условиях эта задача вполне выполнима. Смотрите цикл программ «Какая дичь!» – и мы охотно поделимся с вами секретами приготовления самых изысканных блюд.

Эпизод 6. Фазан, тушеный в ежевичном соусе – символичное блюдо для древних колхов. Вокальный ансамбль «Самтредия» исполнит старинную грузинскую музыкальную композицию. В конце выпуска – дегустация тушеного фазана в кругу близких друзей шеф-повара.

Эпизод 8. Данный цикл программ посвящён рыбалке на реке Большой Черемшан. Ведущий Юрий Хохлов познакомит телезрителей с самыми красивыми и уловистыми местами реки. Ловля осуществляется самыми популярными способами: мормышка, зимняя блесна, балансир, безмотыльная ловля, спиннинг с берега, спиннинг с лодки, мормышинг, поплавок с берега, поплавок с лодки и фидер. В процессе рыбалки Юрий поделится личным опытом успешной ловли рыбы в данной акватории реки и на используемую снасть.

Эпизод 2. В этой серии автор продолжает исследовать уловистые места нижней Москвы-реки. В этот раз он ловит в окрестностях города Бронницы. Река петляет, делает повороты, а на таких поворотах, как мы знаем, всегда есть глубокие ямы, где стоит лещ и плотва. А как их поймать в зимнее время? Есть своя специфика и в корме, и в насадке, и в длине поводка – о чем Олег Квициния и поделится с вами во второй серии проекта «Экстремальный фидер»!

Эпизод 32. Осенняя джиговая ловля на Чебоксарском водохранилище.

Эпизод 6. Данный цикл программ будет посвящен популярной и полюбившейся зрителям спиннинговой ловле. Рыбалка 360 – это проект, в котором профессиональные рыболовы-спортсмены рассказывают об особенностях ловли на различных водоемах, выборе снастей и делятся секретами успешной рыбалки, вовлекая зрителей в процесс.

Эпизод 42. Ведущий цикла Михаил Кречмар расскажет о мастерах оружейного дела из Австрии, Германии, Франции, Австрии, Бельгии и других стран и покажет, как рождаются ружья самых известных в мире марок.

Эпизод 8. Лопатка косули в воке. В этом эпизоде поговорим о технике приготовления мяса в воке. Как сделать, чтобы мясо не пускало соки? Как получить хорошо зажаренную корочку? Сначала разложим мясо по стенкам вока, чтобы куски хорошо нагрелись, а потом доведем до золотистой корочки на сливочном масле, которое поможет нам сделать мясо дичи жирнее и сочнее. Дальше жарим картофель с овощами, чтобы мясо пропарилось в овощном соке. Можно добавить любые специи, как свежие, так и сухие. Наш вариант – лимонный сок, потому что кроме своего тонкого аромата, он поможет луку дать больше сока для мяса.

Эпизод 4. Охотничья кухня богата самыми разнообразными рецептами приготовления практически любого зверя, которого можно добыть на охоте. Мясо дичи совершенно не похоже на какую-нибудь привычную для нас парную говядину или нежную курятину. Приготовить его вкусно с первого раза сможет далеко не каждая хозяйка. Кулинары называют данный вид мяса отдельной вехой в кулинарном искусстве. Многим кажется, что дичь вкусно можно приготовить только на костре. Но на самом деле и в домашних условиях эта задача вполне выполнима. Смотрите цикл программ «Какая дичь!» – и мы охотно поделимся с вами секретами приготовления самых изысканных блюд.

Эпизод 4. Колхидское харчо из лобана (кефаль). Вокальный ансамбль «Самтредия» исполнит старинную грузинскую музыкальную композицию. В конце выпуска – дегустация харчо из лобана в кругу близких друзей шеф-повара.

Эпизод 7. Ловля хищника на реке Иж в районе деревни Салауши в Татарстане. Выбор места лова. Применение эхолота и подводной камеры для поиска рыбы. Тактика поиска хищника. Особенности ловли на активные приманки на различных глубинах и различных течениях. Анимации приманок. Влияние смены погоды на клёв хищника.

Эпизод 31. Осенняя джиговая рыбалка на Дону.

Эпизод 5. Данный цикл программ будет посвящен популярной и полюбившейся зрителям спиннинговой ловле. Рыбалка 360 – это проект, в котором профессиональные рыболовы-спортсмены рассказывают об особенностях ловли на различных водоемах, выборе снастей и делятся секретами успешной рыбалки, вовлекая зрителей в процесс.

Эпизод 41. Ведущий цикла Михаил Кречмар расскажет о мастерах оружейного дела из Австрии, Германии, Франции, Австрии, Бельгии и других стран и покажет, как рождаются ружья самых известных в мире марок.

Эпизод 7. Каждый выпуск цикла познавательных программ – это зарисовка типичного дня из жизни любителя активного отдыха на природе, в которой раскрываются как характер героя, так и привычные для него способы и приёмы рыбалки, охоты и т. д.

Эпизод 13. Спагетти с форелью. В холодные зимние дни возле огня можно не только погреться, но и приготовить добычу. Учитывая, что у нас кухня мужская – она легкая, быстрая и, конечно, полезная. Кроме стандартной ухи наш ведущий покажет, что к рыбе можно очень быстро и легко приготовить и пасту. Свежая рыба на берегу в течение 20 минут превращается в кулинарный деликатес.

Эпизод 14. Фазан с овощами. На этот раз в самый разгар сезона охоты на фазана надо насладиться добычей. Свежий, только что добытый фазан, обжаренный, а затем протушенный с овощами, является незабываемым кулинарным изыском. Мясо, приготовленное таким образом в овощном соке, точно будет таять у вас во рту. Само собой, у вас получится очень вкусный и сочный гарнир. И подается все это со свежим или разогретым на решетке хлебом, потому что это блюдо просто необходимо есть руками, а хлеб макается в соус-гарнир.

Эпизод 7. Охотничья кухня богата самыми разнообразными рецептами приготовления практически любого зверя, которого можно добыть на охоте. Мясо дичи совершенно не похоже на какую-нибудь привычную для нас парную говядину или нежную курятину. Приготовить его вкусно с первого раза сможет далеко не каждая хозяйка. Кулинары называют данный вид мяса отдельной вехой в кулинарном искусстве. Многим кажется, что дичь вкусно можно приготовить только на костре. Но на самом деле и в домашних условиях эта задача вполне выполнима. Смотрите цикл программ «Какая дичь!» – и мы охотно поделимся с вами секретами приготовления самых изысканных блюд.

Эпизод 7. Какой колхидский стол без шашлыка? В нашей программе мы будем готовить шашлык из морской рыбы. Танец «Абхазури» в исполнении фольклорного ансамбля «Лиле». В конце выпуска – дегустация шашлыка в кругу близких друзей шеф-повара.

Эпизод 5. Каждую неделю ведущие программы говорят о главном – о самых актуальных событиях и явлениях в области охоты и рыбалки. «О главном» – это не только новости и обзоры соревнований, не только отчёты о мероприятиях и встречи с интересными людьми, это ещё и постоянные авторские рубрики от Станислава Радзишевского и Алексея Баринова.

Эпизод 3. Одно из известных рыбацких мест в зимний период – озера рядом с городом Удомля. Эти озера выступают в роли естественного охладителя реактора, в виду чего вода в них круглый год теплая. В этих водах живут самые разные обитатели, начиная от привычных нам карасей и лещей и заканчивая экзотическими канадскими канальными сомиком и теляпией. Рыбалка в этих местах азартная и имеет свои особенности, о чем наш эксперт и расскажет в этой программе!

Эпизод 33. Андрей Старков приезжает в гости к Валерию Новосадову, чтобы половить щук и судаков в акватории Чебоксарского водохранилища.

Эпизод 7. Данный цикл программ будет посвящен популярной и полюбившейся зрителям спиннинговой ловле. Рыбалка 360 – это проект, в котором профессиональные рыболовы-спортсмены рассказывают об особенностях ловли на различных водоемах, выборе снастей и делятся секретами успешной рыбалки, вовлекая зрителей в процесс.

Эпизод 43. Ведущий цикла Михаил Кречмар расскажет о мастерах оружейного дела из Австрии, Германии, Франции, Австрии, Бельгии и других стран и покажет, как рождаются ружья самых известных в мире марок.

Эпизод 9. Филе косули. Мясо дичи очень ароматно, но оно является достаточно сухим, поэтому сегодня мы будем его обматывать в бекон. Жир бекона будет таять и помогать нашему мясу обжариваться и делаться сочнее. Мясо режется потом тонкими медальонами. А так как жарим всё на открытом огне и решётке, готовое блюдо можно подавать на обжаренном хрустящем хлебе вместе с овощами. Если кого-то не устроит степень прожарки, мясо всегда можно дожарить. Но надо иметь в виду, что чем больше жаришь вырезку или корейку, тем они становятся менее сочными. Остроты и соуса никогда не жалейте при готовке мяса на открытом огне!

Эпизод 10. Мякоть оленя. На этот раз приготовим мякоть оленины с овощами. Само собой, мясо надо замариновать, лучше на сутки, но в полевых условиях обойдемся и одним часом до приготовления. Поговорим о том, что мясо надо запечь, чтобы сохранить мясные соки, а потом дополнительно протушим его в соусе. Вкус можно улучшить овощами, чтобы получилось полноценное блюдо с гарниром. С этим рецептом у вас получится идеальный отдых на природе.

Эпизод 5. Охотничья кухня богата самыми разнообразными рецептами приготовления практически любого зверя, которого можно добыть на охоте. Мясо дичи совершенно не похоже на какую-нибудь привычную для нас парную говядину или нежную курятину. Приготовить его вкусно с первого раза сможет далеко не каждая хозяйка. Кулинары называют данный вид мяса отдельной вехой в кулинарном искусстве. Многим кажется, что дичь вкусно можно приготовить только на костре. Но на самом деле и в домашних условиях эта задача вполне выполнима. Смотрите цикл программ «Какая дичь!» – и мы охотно поделимся с вами секретами приготовления самых изысканных блюд.

Эпизод 5. В начале программы – попытка добыть буйволового молока для изготовления сыра «сулугуни». В основной части – приготовление «эларджи», визитной карточки Колхиды, с жареной форелью и грецкими орехами. Вокальный ансамбль «Самтредия» исполнит старинную грузинскую музыкальную композицию. В конце выпуска – дегустация «эларджи» в кругу близких друзей шеф-повара.

Эпизод 5. Ловля окуня на реке Кама в Татарстане. Выбор места ловли. Дорога до места лова по глубокому снегу. Места обитания окуня. Командный поиск окуня. Снасти на окуня и активные приманки. Особенности анимации приманок. Погодные условия и их влияние на активность окуня.

Эпизод 74. Развлекательно-познавательная программа, основная идея которой проста и понятна – это соревнование, состязание, спор, пари, рыболовная битва между двумя ведущими, а также увлекательный рассказ о снастях и приманках. Каждый раз, оказываясь на водоёме, ведущие заключают между собой пари или ставят цель провести некий опыт и попробовать ответить на те вопросы, которые волнуют всех рыбаков.

Эпизод 3. В цикле познавательно-развлекательных программ «Кто? Куда? Зачем?» зритель познакомится с по-настоящему увлечёнными людьми, побывает в интересных местах и обязательно узнает что-то новое, будь то тактика рыбалки на незнакомом водоёме, нюансы подготовки охотничьего снаряжения, секреты сбора грибов или способы прокладывания туристического маршрута.

Эпизод 1. Москва-река изобилует глубокими местами, где в зимнее время и скапливается белая рыба. Кроме того, эти места все доступны и отчасти являются культовыми для определенной прослойки рыбаков. Здесь, в окрестностях деревни Марково Московской области, можно поймать подлещика, леща, плотву, густеру и иногда ерша, что автор и попытался сделать в дебютной серии проекта «Экстремальный фидер».

Эпизод 5. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. В этой серии Кирилл Литвинов, заместитель директора по научной работе Астраханского биосферного заповедника привезет съемочную группу в авандельту и расскажет о том, почему орлан-белохвост откладывает яйца в самое холодное время в году. Вместе с Кириллом Литвиновым вы увидите, как выглядит «зимовальная яма» в реке подо льдом и узнает, сколько рыбы стоит на дне.

Эпизод 31. Осенняя джиговая рыбалка на Дону.

Эпизод 5. Каждую неделю ведущие программы говорят о главном – о самых актуальных событиях и явлениях в области охоты и рыбалки. «О главном» – это не только новости и обзоры соревнований, не только отчёты о мероприятиях и встречи с интересными людьми, это ещё и постоянные авторские рубрики от Станислава Радзишевского и Алексея Баринова.

Эпизод 41. Ведущий цикла Михаил Кречмар расскажет о мастерах оружейного дела из Австрии, Германии, Франции, Австрии, Бельгии и других стран и покажет, как рождаются ружья самых известных в мире марок.

Эпизод 7. Ловля хищника на реке Иж в районе деревни Салауши в Татарстане. Выбор места лова. Применение эхолота и подводной камеры для поиска рыбы. Тактика поиска хищника. Особенности ловли на активные приманки на различных глубинах и различных течениях. Анимации приманок. Влияние смены погоды на клёв хищника.

Эпизод 13. Спагетти с форелью. В холодные зимние дни возле огня можно не только погреться, но и приготовить добычу. Учитывая, что у нас кухня мужская – она легкая, быстрая и, конечно, полезная. Кроме стандартной ухи наш ведущий покажет, что к рыбе можно очень быстро и легко приготовить и пасту. Свежая рыба на берегу в течение 20 минут превращается в кулинарный деликатес.

Эпизод 14. Фазан с овощами. На этот раз в самый разгар сезона охоты на фазана надо насладиться добычей. Свежий, только что добытый фазан, обжаренный, а затем протушенный с овощами, является незабываемым кулинарным изыском. Мясо, приготовленное таким образом в овощном соке, точно будет таять у вас во рту. Само собой, у вас получится очень вкусный и сочный гарнир. И подается все это со свежим или разогретым на решетке хлебом, потому что это блюдо просто необходимо есть руками, а хлеб макается в соус-гарнир.

Эпизод 7. Охотничья кухня богата самыми разнообразными рецептами приготовления практически любого зверя, которого можно добыть на охоте. Мясо дичи совершенно не похоже на какую-нибудь привычную для нас парную говядину или нежную курятину. Приготовить его вкусно с первого раза сможет далеко не каждая хозяйка. Кулинары называют данный вид мяса отдельной вехой в кулинарном искусстве. Многим кажется, что дичь вкусно можно приготовить только на костре. Но на самом деле и в домашних условиях эта задача вполне выполнима. Смотрите цикл программ «Какая дичь!» – и мы охотно поделимся с вами секретами приготовления самых изысканных блюд.

Эпизод 7. Какой колхидский стол без шашлыка? В нашей программе мы будем готовить шашлык из морской рыбы. Танец «Абхазури» в исполнении фольклорного ансамбля «Лиле». В конце выпуска – дегустация шашлыка в кругу близких друзей шеф-повара.

Эпизод 3. Телевизионный документальный сериал о специалистах, работающих в системе охраны заповедников, заказников и других особых территорий России. Живописная природа, животные и птицы. Целый день съемочная группа находится рядом со специалистом, наблюдая за его работой. Утро, быт, выезды на осмотр, обязанности, все то, что происходит в течение дня.

Эпизод 10. Нож, будь то раскладной, который постоянно находится в кармане владельца или специальный охотничий нож, топор, кухонный шеф – все сделаны руками человека. Они начинают свою жизнь в мастерской или кузнице. От того как они сделаны, из какого материала и с какой задумкой, зависит их будущее. Не все знакомы с процессом рождения клинка и с тем, что мастер-ножедел или разработчик ножа хотели вложить в его суть. Этот увлекательный процесс не может оставить равнодушным ни одного мужчину. Наша программа о том, как и из чего изготавливают нож. История возникновения типов ножей, процесс изготовления, практические испытания. Со всем этим можно познакомиться в программе «Рождение клинка».

Эпизод 43. Ведущий цикла Михаил Кречмар расскажет о мастерах оружейного дела из Австрии, Германии, Франции, Австрии, Бельгии и других стран и покажет, как рождаются ружья самых известных в мире марок.

Эпизод 2. Она не боится выйти на скользкий лед. Её не испугать отсутствием наживок и прикормок. Ей не страшны морозы, щучьи зубы и клыки судака. Мормышки в её руках творят чудеса, а черти послушно исполняют свой танец, соблазняя лещей и плотву. Она расскажет вам о самых модных приманках этого сезона, покажет красоту зимней рыбалки и приоткроет завесу над тайнами подлёдного лова. Спортсменка, комсомолка и просто красавица Ксения Степанова.

Эпизод 3. Охота на зайца русака в астраханских степях.