Охота и рыбалка
Суббота, 7 ноября
13.10 Такая жизнь - охота с Сергеем Бешенцевым 16+
Эпизод 2. В программах этого цикла ведущий – Сергей Бешенцев – выступает как эксперт в охоте, имея 30-летний охотничий стаж. Его спектр охот и их география весьма разнообразны. Богатый опыт и насыщенная практика Сергея дают возможность рассказать и показать много интересного и полезного.
13.10 Такая жизнь - охота с Сергеем Бешенцевым 16+
13.45 Фишермания 12+
Эпизод 8. Ловля трофейной щуки с местным рыболовом-спортсменом Миккой Форманином и нашим соотечественником Александром. Финский взгляд на ловлю по-настоящему крупной рыбы в это время года. Борьба с холодным фронтом, подбор оптимальной приманки. Рыбалка на заливах Балтийского моря.
13.45 Фишермания 12+
14.10 Вкусные рецепты рыболова 12+
Эпизод 18. Цикл передач, рассказывающий о разнообразнейших рецептах и способах приготовления рыбных блюд на открытом воздухе.
14.10 Вкусные рецепты рыболова 12+
14.40 Научи меня рыбачить 12+
Эпизод 6. Это – история современной девушки, которая решила увлечься рыбалкой. А почему бы и нет! С чего начать, когда имеешь лишь общее представление об этом? Узнать у друзей? Посмотреть в интернете? Спросить на улице? В поисках рыбаков-наставников она знакомится с людьми разных возрастов и социальных слоев. Знакомится с разными видами рыбалки, снастями и одеждой. Постепенно открывает для себя целый мир, со своими традициями и законами. Начиная от самого простого (или наоборот, схватившись за самое зрелищное и самое сложное), наша героиня увлекается и открывает для себя и для зрителя все больше нового. И наконец подходит к рыболовному спорту. К принципу «поймал-отпусти».
14.40 Научи меня рыбачить 12+
15.10 На охотничьей тропе 16+
Эпизод 12. Охота на куропатку с легавыми. Собаки по команде охотника ищет в полях пасущихся семей куропаток. Находят, поднимают. Охотнику остаётся только метко стрелять.
15.10 На охотничьей тропе 16+
15.40 Камский спиннинг 16+
Эпизод 1. Ловля голавля в самом начале лета на перекате на спиннинг, река Кырыкмас (Камский бассейн). Особенности переката. Приманки и снасти для ловли голавля. Особенности проводки приманки в условиях сильного течения, небольшой глубины и твердого дна. Условия, благоприятные для клева голавля.
15.40 Камский спиннинг 16+
16.10 Экспедиции Андрея Старкова 16+
Эпизод 1. Экспедиция Андрея Старкова в Абхазию начинается в Волгограде. После автопробега от Волги до Черного моря Андрею предстоит подготовить снасти и плавсредство. В южную республику мы отправились в начале марта, до открытия курортного сезона. По пути мы делали множество остановок и вели путевой дневник. По приезде, в компании своего друга, Андрей разгрузит каяк, чтобы ловить с него местных эндемиков.
16.10 Экспедиции Андрея Старкова 16+
16.40 Территория льда 16+
Эпизод 2. Ловля подлещика на водохранилище с Дмитрием Елисеевым. Подробный рассказ о том, как правильно просверлить лунки и закормить их. Проводки и вываживание рыбы с большой глубины.
16.40 Территория льда 16+
17.05 Оружейные дома мира 16+
Эпизод 3. Программа рассказывает об оружейном доме Тео Юнга. Мастер известен своим производством оружия последние 30 лет. Что считается «молодым оружейным домом» Германии, однако, его оружие уже получило известность в мире ценителей высококлассных винтовок и карабинов. В гостях у мастера-оружейника Михаил Кречмар, ведущий программы «Оружейные дома мира».
17.05 Оружейные дома мира 16+
17.40 Поймай и сними 16+
Эпизод 8. Ведущий проекта Игорь Чернышев – рыболов с многолетним стажем. Кроме того, он телеведущий и режиссер. Игорь путешествует по лучшим уловистым местам России, чтобы поймать трофейный экземпляр. Во время своих рыбалок, как профессиональный «телевизионщик» он расскажет, как и с помощью какой аппаратуры можно снять Вашу рыбалку. Сегодня ведущий ловит сазана. В этой серии вы узнаете, как эффектно можно снять рыбу во время отпускания.
17.40 Поймай и сними 16+
18.05 Рыбалка сегодня XL 16+
Эпизод 53. Телевизионный цикл программ, в которых молодые и успешные рыболовы-спортсмены, призеры мировых первенств, выезжают на рыбалку и делятся со зрителями своим мастерством и яркими эмоциями.
18.05 Рыбалка сегодня XL 16+
18.35 Сезон охоты 16+
Эпизод 39. Охота на изюбря на реву начинается, как правило, с наступлением первых заморозков. Быки ревут по несколько часов. Для охоты на реву используются специальные трубы (ревы). Звуки ревы имитируют рев самца изюбря. Для охоты на изюбря в брачный период необходимо применить наблюдательность. Изюбри в это время ломают сучки деревьев, чешутся о деревья рогами. В местах, где проходил изюбрь, притоптана трава, есть следы от копыт в виде небольших ямок.
18.35 Сезон охоты 16+
19.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 1. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
19.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 91. «Долма с лосем». Традиционное блюдо, которое уходит корнями в Персию. Учитывая жесткость и сухость лосиного мяса, приготовим долму, как элементарное блюдо домашней кухни. Но сначала мясо обжарим, чтобы придать ему мягкую консистенцию. Оливковое или растительное масло привнесет в наше блюдо необходимое количество жира, что особенно важно. В комбинации с маслом рис станет идеальным. Естественно, все можно и ароматизировать по своему вкусу.
19.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 92. «Окорок косули. Джувеч». Венгерский вариант приготовления мяса в комбинации с рисом и овощами. Прекрасный способ насытить рис, как животным жиром, так и овощным ароматом. Наверное, один из самых интересных вариантов, который вам принесет безмерное удовольствие.
20.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 2. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
20.25 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 93. «Суп из корейки лося». Тот случай, когда у вас оказалось мясо более взрослого животного и корейку надо отваривать, чтобы довести ее до более нежного состояния. А мясо на кости – превосходный продукт, который даст вашему блюду и насыщенность, и прекрасный аромат.
20.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 94. «Седло косули, запеченое с овощами». Очень простой и легкий способ приготовления нежных частей тушки косули вместе с гарниром. Таким же способом можно приготовить и вырезку. Ароматизировать это блюдо можете, как мы, или специями и травами на ваш вкус.
21.00 На рыбалку с охотой 12+
Эпизод 159. По разным оценкам в России увлекаются охотой около 3 000 000 и рыбалкой более 25 000 000 человек. Темы, волнующие зрителя канала «Охота и рыбалка» можно перечислять бесконечно: нормативные документы, открытия и закрытия сезонов, новинки рынка, рейды против браконьерства, вести с водоемов и охотхозяйств, анонсы и репортажи о выставках, фестивалях и мастер-классах… Об этом и многом другом охотники и рыболовы узнают из еженедельной новостной программы «На рыбалку с охотой!»
21.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 95. «Лопатка кабана». Приготовление мяса молодого кабана способом томления. Чтобы мясо стало мягким и не потеряло свои пищевые ценности, изначально его обжариваем, а потом томим вместе с гарниром. Таким образом, соки и ароматы всех ингредиентов перемешаются. Имбирь добавим, чтобы блюдо получило остренькую ноту, а настоящие гурманы – удовольствие.
21.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 96. «Салат из филе судака». Кроме подачи рыбы в виде горячего блюда, супов или ухи, вы так же можете сделать и прекрасный салат. Учитывая всю легкость и диетические свойства рыбы, такой вид салата может украсить ваш стол и разнообразить ваш рацион в любой период года, особенно летом, когда организму не хочется принимать тяжелую пищу. Все ингредиенты очень нежные, усваиваются легко, а благодаря лимонному соку и соли долго сохраняют свежесть.
22.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 4. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
22.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.
22.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.
23.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 1. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
23.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 91. «Долма с лосем». Традиционное блюдо, которое уходит корнями в Персию. Учитывая жесткость и сухость лосиного мяса, приготовим долму, как элементарное блюдо домашней кухни. Но сначала мясо обжарим, чтобы придать ему мягкую консистенцию. Оливковое или растительное масло привнесет в наше блюдо необходимое количество жира, что особенно важно. В комбинации с маслом рис станет идеальным. Естественно, все можно и ароматизировать по своему вкусу.
0.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 2. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
0.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 93. «Суп из корейки лося». Тот случай, когда у вас оказалось мясо более взрослого животного и корейку надо отваривать, чтобы довести ее до более нежного состояния. А мясо на кости – превосходный продукт, который даст вашему блюду и насыщенность, и прекрасный аромат.
0.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 94. «Седло косули, запеченое с овощами». Очень простой и легкий способ приготовления нежных частей тушки косули вместе с гарниром. Таким же способом можно приготовить и вырезку. Ароматизировать это блюдо можете, как мы, или специями и травами на ваш вкус.
1.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 3. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
1.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 95. «Лопатка кабана». Приготовление мяса молодого кабана способом томления. Чтобы мясо стало мягким и не потеряло свои пищевые ценности, изначально его обжариваем, а потом томим вместе с гарниром. Таким образом, соки и ароматы всех ингредиентов перемешаются. Имбирь добавим, чтобы блюдо получило остренькую ноту, а настоящие гурманы – удовольствие.
1.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 96. «Салат из филе судака». Кроме подачи рыбы в виде горячего блюда, супов или ухи, вы так же можете сделать и прекрасный салат. Учитывая всю легкость и диетические свойства рыбы, такой вид салата может украсить ваш стол и разнообразить ваш рацион в любой период года, особенно летом, когда организму не хочется принимать тяжелую пищу. Все ингредиенты очень нежные, усваиваются легко, а благодаря лимонному соку и соли долго сохраняют свежесть.
2.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 4. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
2.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.
2.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.
3.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 1. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
3.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 91. «Долма с лосем». Традиционное блюдо, которое уходит корнями в Персию. Учитывая жесткость и сухость лосиного мяса, приготовим долму, как элементарное блюдо домашней кухни. Но сначала мясо обжарим, чтобы придать ему мягкую консистенцию. Оливковое или растительное масло привнесет в наше блюдо необходимое количество жира, что особенно важно. В комбинации с маслом рис станет идеальным. Естественно, все можно и ароматизировать по своему вкусу.
3.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 92. «Окорок косули. Джувеч». Венгерский вариант приготовления мяса в комбинации с рисом и овощами. Прекрасный способ насытить рис, как животным жиром, так и овощным ароматом. Наверное, один из самых интересных вариантов, который вам принесет безмерное удовольствие.
4.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 2. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
4.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 93. «Суп из корейки лося». Тот случай, когда у вас оказалось мясо более взрослого животного и корейку надо отваривать, чтобы довести ее до более нежного состояния. А мясо на кости – превосходный продукт, который даст вашему блюду и насыщенность, и прекрасный аромат.
4.55 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 94. «Седло косули, запеченое с овощами». Очень простой и легкий способ приготовления нежных частей тушки косули вместе с гарниром. Таким же способом можно приготовить и вырезку. Ароматизировать это блюдо можете, как мы, или специями и травами на ваш вкус.
5.15 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 3. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
5.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 95. «Лопатка кабана». Приготовление мяса молодого кабана способом томления. Чтобы мясо стало мягким и не потеряло свои пищевые ценности, изначально его обжариваем, а потом томим вместе с гарниром. Таким образом, соки и ароматы всех ингредиентов перемешаются. Имбирь добавим, чтобы блюдо получило остренькую ноту, а настоящие гурманы – удовольствие.
6.00 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 4. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
6.30 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.
6.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.
7.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 1. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
7.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 91. «Долма с лосем». Традиционное блюдо, которое уходит корнями в Персию. Учитывая жесткость и сухость лосиного мяса, приготовим долму, как элементарное блюдо домашней кухни. Но сначала мясо обжарим, чтобы придать ему мягкую консистенцию. Оливковое или растительное масло привнесет в наше блюдо необходимое количество жира, что особенно важно. В комбинации с маслом рис станет идеальным. Естественно, все можно и ароматизировать по своему вкусу.
7.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 92. «Окорок косули. Джувеч». Венгерский вариант приготовления мяса в комбинации с рисом и овощами. Прекрасный способ насытить рис, как животным жиром, так и овощным ароматом. Наверное, один из самых интересных вариантов, который вам принесет безмерное удовольствие.
8.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 2. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
8.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 93. «Суп из корейки лося». Тот случай, когда у вас оказалось мясо более взрослого животного и корейку надо отваривать, чтобы довести ее до более нежного состояния. А мясо на кости – превосходный продукт, который даст вашему блюду и насыщенность, и прекрасный аромат.
8.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 94. «Седло косули, запеченое с овощами». Очень простой и легкий способ приготовления нежных частей тушки косули вместе с гарниром. Таким же способом можно приготовить и вырезку. Ароматизировать это блюдо можете, как мы, или специями и травами на ваш вкус.
9.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 3. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
9.40 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 95. «Лопатка кабана». Приготовление мяса молодого кабана способом томления. Чтобы мясо стало мягким и не потеряло свои пищевые ценности, изначально его обжариваем, а потом томим вместе с гарниром. Таким образом, соки и ароматы всех ингредиентов перемешаются. Имбирь добавим, чтобы блюдо получило остренькую ноту, а настоящие гурманы – удовольствие.
9.55 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 96. «Салат из филе судака». Кроме подачи рыбы в виде горячего блюда, супов или ухи, вы так же можете сделать и прекрасный салат. Учитывая всю легкость и диетические свойства рыбы, такой вид салата может украсить ваш стол и разнообразить ваш рацион в любой период года, особенно летом, когда организму не хочется принимать тяжелую пищу. Все ингредиенты очень нежные, усваиваются легко, а благодаря лимонному соку и соли долго сохраняют свежесть.
10.10 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 4. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
10.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 97. «Ризотто со стерлядью». Приготовление стерляди традиционным итальянским способом – ризотто. Скорость приготовления рыбы и скорость приготовления риса сортов Арборио, Нано или других, используемых в итальянской кухне, даст вам прекрасную возможность приготовить два продукта одновременно. Конечно, можно придать блюду традиционное итальянское обаяние, если добавить орегано, базилик и розмарин, но можете и сами поэкспериментировать. Добавьте в блюдо какие-нибудь ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый аромат, на ваш собственный вкус и на вкус ваших гостей.
11.00 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 98. «Филе щуки с овощами». Учитывая особенность щуки, первоначально разделаем рыбу на филе, чтобы освободить ее от мелких костей. Затем хорошо обжарим рыбу, обваленную в муке, чтобы получить золотистую корочку. Рыбу, приготовленную таким образом, обогатим ароматом хороших спелых овощей, чтобы она освободилась от специфического запаха тины. За одно, рыба пропарится и станет необыкновенно нежной. Само собой, такое блюдо обязательно приправьте свежемолотым перцем, петрушкой или специями на ваш вкус, такими как орегано, тимьян, розмарин… Благодаря соли и кислоте лимонного сока, овощи пустят сок, что придаст блюду сочность.
11.15 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 1. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
11.45 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 92. «Окорок косули. Джувеч». Венгерский вариант приготовления мяса в комбинации с рисом и овощами. Прекрасный способ насытить рис, как животным жиром, так и овощным ароматом. Наверное, один из самых интересных вариантов, который вам принесет безмерное удовольствие.
12.05 Фотоохота с Евгением Полонским 16+
Эпизод 2. Документальный сериал о людях, цель которых – поймать в объектив фотокамеры уникальные кадры редких животных, обитающих в регионе. Свести знакомство с местным фотоохотником, выехать с ним на натуру, найти места обитания животного и – начать фотоохоту.
12.35 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 93. «Суп из корейки лося». Тот случай, когда у вас оказалось мясо более взрослого животного и корейку надо отваривать, чтобы довести ее до более нежного состояния. А мясо на кости – превосходный продукт, который даст вашему блюду и насыщенность, и прекрасный аромат.
12.50 Кухня с Сержем Марковичем 12+
Эпизод 94. «Седло косули, запеченое с овощами». Очень простой и легкий способ приготовления нежных частей тушки косули вместе с гарниром. Таким же способом можно приготовить и вырезку. Ароматизировать это блюдо можете, как мы, или специями и травами на ваш вкус.