ЕДА Премиум

Воскресенье, 4 сентября

17.35 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 8. Рыбные закуски 16+

Урок 8. Рыбные закуски. Илья Лазерсон уронил крышку кастрюли на будущий террин, а Кирилл Набутов не смог нарезать огурец правильно при приготовлении малосольного карпа. Сегодня ошибаются все! Но удастся ли всё это исправить? Смотрите в выпуске №8.

18.20 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 8. Рыбные закуски 16+

Урок 8. Рыбные закуски. Илья Лазерсон уронил крышку кастрюли на будущий террин, а Кирилл Набутов не смог нарезать огурец правильно при приготовлении малосольного карпа. Сегодня ошибаются все! Но удастся ли всё это исправить? Смотрите в выпуске №8.

19.10 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 2. Горячие закуски 16+

Урок 2. Горячие закуски. Не знаете, как организовать праздничный стол? Смотрите второй урок от Ильи Лазерсона! Вместе с Кириллом Набутовым в этот раз вы научитесь готовить горячие закуски! Не пропустите!

20.00 Кто готовит - тот не моет: По пакетикам: треска с овощами 12+

По пакетикам: треска с овощами. Различные кулинарные приспособления созданы для того, чтобы сделать нашу жизнь не только проще, но и вкуснее! Не бойтесь экспериментировать, используйте максимум возможностей разнообразить свои обеды и ужины.

20.30 Кто готовит - тот не моет: Паста и баста! Паста с курицей и грибами, салат с пастой 16+

Паста и баста! Паста с курицей и грибами, салат с пастой. Если вам кажется, что макароны - это скучно и неинтересно, то вам это просто кажется! Главное, ничего не бояться, полностью довериться своему кулинарному чутью… И у вас всё обязательно получится!

20.55 Кто готовит - тот не моет: За сыр во всём мире! Сырный суп с грибами и закуска с сыром 16+

За сыр во всём мире! Сырный суп с грибами и закуска с сыром. Готовить блюда с сыром – одно удовольствие! С его помощью можно вносить новые вкусовые нотки, менять текстуру блюда и, конечно же, развивать свою кулинарную фантазию.

21.20 Кто готовит - тот не моет: Леплю тебя: гёдза с двумя соусами 16+

Леплю тебя: гёдза с двумя соусами. Пельмени - отличное блюдо, помогающее развить кулинарную фантазию. Какую начинку взять, из чего сделать тесто, как лепить и, в конце концов, варить или жарить? Ответы придут сами собой, главное начать готовить!

21.45 Мама или Шеф: Идеальный перекус! Дети счастливы! 6+

Идеальный перекус! Дети счастливы! Что главное? Чтобы ребёнок был сыт! А если он целый день в школе или на занятиях, а если долгая прогулка, что делать? Перекус спасёт нас! Но каким должен быть этот идеальный перекус – новая задачка для мамы и шефа!

22.10 Мама или Шеф: Дети выбирают овощи! 6+

Дети выбирают овощи! Цукини, баклажаны, болгарские перцы чаще всего приводят детей в ужас! Как совместить детей и овощи? Вот так задачка перед шефом и мамой! Кого и что выберет неподкупное жюри?!? Станут ли все-таки ребята есть овощи?

22.35 Мама или Шеф: Тыквенное печенье 6+

Тыквенное печенье. Волшебство или мастерство? Тепло маминых рук или ловкость шеф-повара? Кто приготовит лучшие тыквенные печенья? Четверо детей – строгое, неподкупное жюри! Они решат, кто круче: мама или шеф!

23.00 Мама или Шеф: Рис! За это блюдо дети пожали руку! 6+

Рис! За это блюдо дети пожали руку! Рис – полезный продукт, но как это объяснить детям? Для них слово «польза» - не аргумент! А шеф и мама справились с задачей, да так, что дети были в восторге от этого блюда! Но кто же этот герой? Шеф или мама?

23.25 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 8. Рыбные закуски 16+

Урок 8. Рыбные закуски. Илья Лазерсон уронил крышку кастрюли на будущий террин, а Кирилл Набутов не смог нарезать огурец правильно при приготовлении малосольного карпа. Сегодня ошибаются все! Но удастся ли всё это исправить? Смотрите в выпуске №8.

0.10 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 17. Салаты и закуска с сырами 16+

Урок 17. Салаты и закуска с сырами. Кирилл Набутов очень любит сыры. А Илья Лазерсон знает, как подать их во время праздника. И поэтому он решил показать, как правильно брить пармезан, и рассказал, зачем замораживать горгондзолу…

0.50 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 18. Серия верринов 16+

Урок 18. Серия верринов. «Ты получишь наивысшее удовольствие за последние 15 лет», - сказал Илья Лазерсон Кириллу Набутову и дал «яйцекрышесрезательный» прибор. Что это значит и что такое веррины, смотрите в уроке №18.

1.30 Кулинарные жемчужины Европы: Сан-Себастьян 16+

Сан-Себастьян. Фред Сириекс – искушенный специалист ресторанного дела, отправляется в путешествие по европейским городам. Но странствует он не один: в каждой из точек маршрута его ждет кулинарный эксперт, который приводит Фреда в самое интересное заведение.

2.30 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: Торта де чокло. Тыква в сиропе 12+

Торта де чокло. Тыква в сиропе. Чокло – сладкая свежая кукуруза, а торта де чокло - сладкий кукурузный кекс популярный в Латинской Америке. Рецепт так прост, что не составит труда приготовить еще один типичный для этих мест десерт – тыкву в сиропе!

3.00 ДЕСЕРТация про Испанию: Арроз кон лече 12+

Арроз кон лече. Казалось бы, рис и молоко – простые ингредиенты, но именно рис и молоко являются основой для невероятно популярного и, что немаловажно, вкусного десерта во всей Испании.

3.25 ДЕСЕРТация про Испанию: Флан 12+

Флан. Наипопулярнейший рецепт в Испании, немного напоминающий крем-брюле. Флан продаётся практически во всех испанских супермаркетах, но приготовить его дома самостоятельно не составит труда.

3.40 ДЕСЕРТация про Испанию: Крема каталана 12+

Крема каталана. Кто изобрел этот десерт до сих пор спорят испанцы, французы и англичане! Но точно никто не будет спорить о том, что это один из вкуснейших и любимейших десертов Европы!

4.05 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: Альфахорес 12+

Альфахорес. Эти печенюшки любят во всей Латинской Америке! Где-то их покрывают шоколадом, а вот в Перу добавляют кокос. Мягкие, в меру сладкие, с изумительной начинкой, очень вкусные и несложные в приготовлении!

4.35 Лазерсон. Гриль: Курица, запечённая целиком с овощами 16+

Курица, запечённая целиком с овощами. Помните, как готовили курицу на бутылке? Точно так же её можно приготовить и в гриле! Только получится ещё лучше! Запеките вместе с курицей овощи и подавайте с маринованным луком.

4.55 Лазерсон. Гриль: Утиные окорока в азиатском стиле 16+

Утиные окорока в азиатском стиле. Не думайте, что гриль предназначен только для жарки шашлыков. В нём можно приготовить аппетитные утиные окорока в пряном сиропе с гарниром, обжаренным в воке. И, да, все это сделано в одном гриле!

5.15 Лазерсон. Гриль: Сувлаки на гриле 16+

Сувлаки на гриле. Шашлык шашлыку рознь! Илья Лазерсон учит готовить на гриле маленькие греческие шашлычки сувлаки и рассказывает, как правильно нанизать мясо на шампур.

5.35 Лазерсон. Гриль: Ассорти из лепёшек на гриле 16+

Ассорти из лепёшек на гриле. На одной решётке легко могут встретиться грузинская, мексиканская и итальянская лепёшки с разными начинками. Гриль стирает границы и придаёт и без того вкусным блюдам аппетитный аромат дымка!

6.00 Лазерсон. Гриль: Свиные рёбрышки в томатном маринаде 12+

Свиные рёбрышки в томатном маринаде. Это блюдо – классика жанра, ведь гриль и свиные рёбрышки просто созданы друг для друга. А если правильно замариновать, грамотно обжарить и интересно дополнить – кулинарный шедевр вам обеспечен.

6.30 Лазерсон. Гриль: Подкопчённый рулет из курицы с двумя гарнирами 16+

Подкопчённый рулет из курицы с двумя гарнирами. "Это можно и на плите приготовить!" - скажете вы. Можно. Но попробуйте сделать это на гриле, добавив ароматную щепу, и вы удивитесь, насколько будет отличаться это блюдо. Безусловно, в лучшую сторону!

6.55 Лазерсон. Гриль: Гриль-салат с лепёшкой 16+

Гриль-салат с лепёшкой. Обжарьте на решётке ананас, курицу, лук, перец и сделайте из этого... тёплый салат! Подавайте его с пряной лепёшкой, запечённой в том же гриле.

7.15 Лазерсон. Гриль: Стейк блейд в луизианском соусе 16+

Стейк блейд в луизианском соусе. Стейк хорош сам по себе. Стейк, приготовленный на живом огне, хорош вдвойне. А стейк, приготовленный на живом огне по рецепту Илья Лазерсона с соусом гамбо, пряным маринадом и свежей зеленью, хорош невероятно!

7.35 Лазерсон. Гриль: Копчёный судак с горчичным соусом 16+

Копчёный судак с горчичным соусом. Рыба горячего копчения, приготовленная своими руками, вызывает не только аппетит у гостей, но и неимоверное чувство гордости у того, кто её приготовил. Поэтому кулинарить на природе – двойное удовольствие!

8.00 Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока: Серия 20 16+

Сильвия Коллока - кулинарный писатель и домашний повар, знающий, что такое настоящая итальянская еда. Она готова взять вас за руку и отвести в мир итальянской домашней кулинарии!

8.30 Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока: Серия 12 16+

Сильвия Коллока - кулинарный писатель и домашний повар, знающий, что такое настоящая итальянская еда. Она готова взять вас за руку и отвести в мир итальянской домашней кулинарии!

9.00 Готовим по-итальянски с Сильвией Коллока: Серия 13 16+

Сильвия Коллока - кулинарный писатель и домашний повар, знающий, что такое настоящая итальянская еда. Она готова взять вас за руку и отвести в мир итальянской домашней кулинарии!

9.25 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Китай 16+

Молодые сёстры Карена и Кейси Берд отправляются в эпическое турне по всему свету. Сестры поделятся с нами невероятными впечатлениями о местных кухнях и привнесут свой уникальный стиль в приготовление местных блюд

9.50 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Индонезия 16+

Молодые сёстры Карена и Кейси Берд отправляются в эпическое турне по всему свету. Сестры поделятся с нами невероятными впечатлениями о местных кухнях и привнесут свой уникальный стиль в приготовление местных блюд

10.20 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Чили 16+

Молодые сёстры Карена и Кейси Берд отправляются в эпическое турне по всему свету. Сестры поделятся с нами невероятными впечатлениями о местных кухнях и привнесут свой уникальный стиль в приготовление местных блюд

10.40 Кулинарные путешествия Карены и Кейси: Япония 16+

Молодые сёстры Карена и Кейси Берд отправляются в эпическое турне по всему свету. Сестры поделятся с нами невероятными впечатлениями о местных кухнях и привнесут свой уникальный стиль в приготовление местных блюд

11.05 Лазерсон. Гриль: Копчёный судак с горчичным соусом 16+

Копчёный судак с горчичным соусом. Рыба горячего копчения, приготовленная своими руками, вызывает не только аппетит у гостей, но и неимоверное чувство гордости у того, кто её приготовил. Поэтому кулинарить на природе – двойное удовольствие!

11.30 Лазерсон. Гриль: Фаршированная куриная грудка с тёплым салатом из папоротника 12+

Фаршированная куриная грудка с тёплым салатом из папоротника. Ищите интересные кулинарные сочетания? Тогда обязательно обратите внимание на это блюдо в дальневосточном стиле. Не упустите отличный шанс приготовить что-то новенькое на гриле.

11.50 Лазерсон. Гриль: Версия чили кон карне 12+

Версия чили кон карне. Одно из самых любимых блюд маэстро, к которому он нашёл свой собственный подход. И почему бы не приготовить его на гриле, ведь для этого есть все условия? Легко! Пара тонкостей и нюансов – и будет бомба!

12.20 Еда с акцентом: Паста аррабьята 12+

Паста аррабьята. Яркая, дерзкая, с характером и настроением – именно такой должна быть настоящая аррабьята. Блюдо, которое обязательно зарядит вас позитивом и жизнелюбием. Это счастье с итальянским акцентом легко умещается в обычной тарелке.

12.35 Еда с акцентом: Паста пескатора 12+

Паста пескатора. Что может быть приятнее, чем насладиться классной пастой с морепродуктами, приготовленной по рецепту итальянской бабушки? Ничего! Добавьте к этому тёплое солнце, ласковое море, отличное настроение и… чувствуете, как повеяло счастьем?

12.55 Еда с акцентом: Шакалака 12+

Шакалака. Какая Африка на вкус? Знойно-пряное солнце, освежающе-мятные пляжи, сногсшибательно-острые виды и много-много специй в каждой детали. Ассорти из традиций, вкусов и цветов – то, что надо для настоящего гурмана.

13.15 Еда с акцентом: Спагетти с колбасками буревёрс 12+

Спагетти с колбасками буревёрс. Что едят в Южной Африке? Всё! Южноафриканская кухня — это симбиоз мирового кулинарного искусства. Но больше всего здесь любят мясо. Чем больше мяса, тем вкуснее!

13.35 Еда с акцентом: Запечённые макароны с чорисо 12+

Запечённые макароны с чорисо. Чем ярче краски, тем вкуснее блюдо! Полнота испанской кулинарной палитры удивит любого. Акценты, нюансы, штрихи – всё это легко превращает еду в искусство, в котором любовь и страсть в каждой ложке.

13.55 Еда с акцентом: Фидео-де-мариско 12+

Фидео-де-мариско. Еда непременно должна быть вкусной, яркой и с акцентом! Умейте этот акцент распознать. Если в блюде много паприки и куркумы, то в этом красно-жёлтом дуэте вы обязательно уловите испанские мотивы.

14.20 ДЕСЕРТация про Испанию: Панейетс 12+

Панейетс. На вопрос, что является гастрономическими символами Испании, получим ответ – хамон, гаспачо и паэлья, но в этот список необходимо добавить сладкие шарики – мягкие внутри и крепкие снаружи – панейетс, которые очень легко приготовить дома.

14.40 ДЕСЕРТация про Испанию: Арроз кон лече 12+

Арроз кон лече. Казалось бы, рис и молоко – простые ингредиенты, но именно рис и молоко являются основой для невероятно популярного и, что немаловажно, вкусного десерта во всей Испании.

15.05 ДЕСЕРТация про Испанию: Флан 12+

Флан. Наипопулярнейший рецепт в Испании, немного напоминающий крем-брюле. Флан продаётся практически во всех испанских супермаркетах, но приготовить его дома самостоятельно не составит труда.

15.25 ДЕСЕРТация про Испанию: Крема каталана 12+

Крема каталана. Кто изобрел этот десерт до сих пор спорят испанцы, французы и англичане! Но точно никто не будет спорить о том, что это один из вкуснейших и любимейших десертов Европы!

15.45 ДЕСЕРТация про Испанию: Кока де Сан Хуан 16+

Кока де Сан Хуан. Этот десерт можно приготовить сладким или солёным, главное его приготовить! Ведь это одно из самых популярных каталонских угощений, которое принято выпекать на уже многовековой праздник Сан Хуана.

16.10 ДЕСЕРТация про Испанию: Кока де Йардон 12+

Кока де Йардон. Кто бы мог подумать, что свиные шкварки станут обязательным ингредиентом для сладкого и невероятно вкусного испанского пирога. А испанцы умеют сочетать продукты и отлично готовить!

16.30 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 1. Салаты из овощей 16+

Салаты из овощей. Кирилл Набутов не знает, как организовать праздничный стол. А Илья Лазерсон знает! И готов поделиться всеми тонкостями и секретами! В первом выпуске – салаты. Смотрите внимательнее: вам это тоже пригодится!