ЕДА SD
Пятница, 24 июня
17.00 Мир любимых вкусов: Болоньезе 12+
Болоньезе.
Болоньезе – это соус или рагу? Где его придумали? Как это блюдо готовят в Неаполе и других городах Италии? На эти и другие вопросы ответит Сальваторе Лубрано. Он делится рецептом болоньезе своей бабушки, а также учит готовить тальетелле!
17.30 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 23. Серия сорбетов 16+
Урок 23. Серия сорбетов.
К 23 уроку они приготовили столько блюд, что 200 гостей Кирилла Набутова точно не останутся голодными. На таком столе обязательно должен быть дижестив. По мнению Лазерсона, с этой ролью отлично справятся сорбеты. Целых 4 рецепта - в очередном выпуске!
18.05 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 16. Основное блюдо 16+
Урок 16. Основное блюдо.
В этот раз Илья Лазерсон взял лист бумаги, ручку и стал рисовать, а Кирилл Набутов пёк блинчики, искал плоскую сторону у грибов и учился проверять готовность рыбы в пироге. В итоге получилась отличная кулебяка!
18.50 Максимально просто: Паста с лисичками и тыквенный суп 12+
Паста с лисичками и тыквенный суп.
Рыжий-рыжий выпуск. Почему? Да потому что главные герои – это лисички и тыква! Паста с лисичками – это просто, сытно и сырно! А суп из тыквы получился настолько бархатным, что в итоге напоминал не суп, а тарелку уюта!
19.20 Максимально просто: Постные супы и вторые блюда 12+
Постные супы и вторые блюда.
Вы соблюдаете пост? Любите готовить быстро и просто? Тогда эти рецепты для вас! Макс приготовил три супа и три вторых блюда из продуктов, которые всегда под рукой. Мало того, что это вкусно, так это ещё и максимально просто!
19.55 Максимально просто. Сезон 2: Пюре из сельдерея и шашлыки в духовке 12+
Пюре из сельдерея и шашлыки в духовке.
Макс сегодня в ударе! Он учит, как приготовить два варианта ароматного шашлыка быстро, просто и не выходя их дома. Для тех, кто выбирает блюда полегче, предлагаем сделать пюре из корня сельдерея.
20.25 Принципы Лазерсона: Рататуй 16+
Рататуй.
Вегетарианское блюдо рататуй полюбят даже убеждённые поклонники мяса, если приготовить его правильно. Нужно запомнить всего три несложных принципа приготовления - и можно гордиться ароматным и вкусным блюдом на своём столе.
21.00 Принципы Лазерсона: Гуляш 16+
Гуляш.
Ароматный гуляш – тушёное мясо с овощами – не так прост, как кажется. Как обжарить мясо, чтобы оно оставалось сочным? Почему не стоит класть помидоры? Что положить для насыщенного цвета? Все тонкости приготовления – в этом выпуске.
21.40 Принципы Лазерсона: Хачапури 16+
Хачапури.
Хачапури – один из шедевров грузинской кухни! Кто устоит перед ароматной лепёшкой с золотистой корочкой и начинкой из сыра сулугуни? Делается на первый взгляд просто, но секреты в приготовлении всё же есть. Какие? Смотрите в этом выпуске!
22.10 Ужин? Не проблема!: Салат с тунцом и белой фасолью. Суп-пюре со свёклой и картофелем 12+
Салат с тунцом и белой фасолью. Суп-пюре со свёклой и картофелем. Напиток с каркаде и корицей.
Ужин обязательно должен быть уютным и приносить всем радость, так считает Аня Александрова и предлагает приготовить салат, суп и напиток – вкусно и быстро!
22.35 Ужин Не проблема: Индейка в сливочном соусе с песто. «Рис» из цветной капусты. Салат с фасолью 12+
Индейка в сливочном соусе с песто. «Рис» из цветной капусты. Салат с фасолью и песто.
Салат, чтобы разыгрался аппетит, затем супер индейка и гарнир с цветной капустой – быстро, вкусно, по рецептам Ани Александровой, а она знает, что ужин – не проблема!
23.00 Ужин? Не проблема!: Зелёный салат с яблоком. Мясной пирог с адыгейским сыром. Напиток из чёрного чая 12+
Зелёный салат с яблоком. Мясной пирог с адыгейским сыром. Напиток из чёрного чая с гранатовым соком.
Что приготовить на ужин? На этот вопрос у Ани Александровой всегда есть ответ. И приготовить салат, пирог, напиток быстро и вкусно – не проблема!
23.20 Дежурный по кухне. Сезон 4: Две запеканки с гречкой 12+
Две запеканки с гречкой.
Умеете ли вы готовить, не умеете ли вы готовить – готовьте гречку! Крупа, которая никогда не подведет, и обязательно поддержит все кулинарные фантазии. Ей под силу создать аппетитный альянс практически с любыми ингредиентами.
23.50 Дежурный пекарь: Пирожки с картофелем и тыквой, тыквенный хлеб 12+
Пирожки с картофелем и тыквой, тыквенный хлеб.
Сделать выпечку вкусной, ароматной, яркой и невероятно нежной поможет… тыква! Не знаете куда ещё пристроить собственноручно выращенную красавицу? Пеките! Пирожки, хлеб – да всё что угодно.
0.20 Мир любимых вкусов: Пхали с фасолью и со шпинатом 12+
Пхали с фасолью и со шпинатом.
Какой русский не любит грузинские блюда? Правильно, грузинскую кухню любят все — независимо от национальности. Всё ещё сомневаетесь? Попробуйте приготовить пхали по рецепту Марины Наумовой и поймёте, о чём идёт речь ;)
0.55 Мир любимых вкусов: Женгялов хац и салат с авелуком 12+
Женгялов хац и салат с авелуком.
Продолжаем изучать армянскую кухню! Сегодня, например, выяснилось, что авелук (он же конский щавель) очень распространённое угощение в Армении. Главное правильно его приготовить! Подробнее об этом (и не только) Гор Кочарян рассказывает в выпуске.
1.25 Суповарение: Вишисуаз 12+
Вишисуаз.
Лук, лук и ещё раз лук! Именно он – основа, нет, не лукового супа, а холодного супа вишисуаз. Какие ещё ингредиенты входят в рецепт, рассказывает Марина Наумова.
1.35 Суповарение: Таратор в грузинском стиле 12+
Таратор в грузинском стиле.
Любите болгарский холодный суп таратор? Попробуйте приготовить его на иной манер: с кавказскими специями и блинчиками с сыром. Уж Марина Наумова точно знает, где будут уместны хмели-сунели и мацони!
1.50 Суповарение: Томатный суп с кукурузой 12+
Томатный суп с кукурузой.
Лёгкая кислинка томатов отлично сочетается со сливочным вкусом томлёной кукурузы. И это именно то, что прекрасно подойдет для любого летнего дня: как для дождливого, так и для знойного.
2.05 Суповарение: Два вида холодного борща 12+
Два вида холодного борща.
Научитесь у волшебницы Марины Наумовой готовить холодные борщи. Один - на квасе, а другой - на мацони. Поверьте, это то, что нужно в знойный летний день!
2.30 Выпечка для чайников: Пирог «Вишнёвый сад». Рассыпчатый пирог «Вишнёвый пляж» 12+
Пирог «Вишнёвый сад». Рассыпчатый пирог «Вишнёвый пляж» «Вишни много не бывает»! Под таким девизом буквально за считанные минуты было приготовлено аж 2 пирога! Как всегда, рецепты такие, что справится любой, а на вкус – чистое наслаждение!
3.10 Выпечка для чайников: Рулет и булочки с маком 12+
Рулет и булочки с маком.
Аромат свежеиспечённой булочки с маком знаком каждому. А для многих это не просто выпечка, а настоящий символ беззаботного детства. Помните, как это было вкусно? Забыли? Срочно нужно это исправлять!
3.50 Кухня по заявкам: Два основных блюда с корицей 16+
Два основных блюда с корицей.
Аромат корицы способен пробудить массу эмоций не только у её любителей. Есть много гурманов, чей чуткий нос не разделяет вселенской любви к этой пряности. И как же им быть? Маэстро Лазерсон предлагает свой подход к корице - со стороны вторых блюд.
4.20 Кухня по заявкам: Версия греческого салата и пастицио 12+
Версия греческого салата и пастицио.
Греческая кухня всегда найдет своих ценителей по двум причинам: она простая и очень вкусная. К тому же, достойных блюд так много, что не стоит упускать возможность кулинарно вдохновиться.
4.55 На гриле: Форель на гриле с зелёным салатом и соусом наршараб 12+
Форель на гриле с зелёным салатом и соусом наршараб.
Форель – это не только полезно, но и очень вкусно, к тому же если ее пожарить на гриле, добавить свежайший зелёный салат и подать с гранатовым соусом наршараб! Ничего вкуснее Вы не ели, поверьте!
5.15 На гриле: Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами 12+
Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами.
С чем ассоциируются тёплые весенние деньки? Правильно! С первым шашлыком! И для первого шашлыка должен быть самый лучший рецепт!
5.35 Жарка в натуре!: Цыплята-корнишоны с запечённым картофелем 12+
Цыплята-корнишоны с запечённым картофелем.
Хорошая погода, такое же настроение и аппетитный аромат жаренной на углях курицы... Ну что ещё надо для счастья? Только запечённый картофель с румяной корочкой! Разжигайте угли и будьте счастливы!
5.55 Жарка в натуре!: Походная тарелка 12+
Походная тарелка.
Тем, кто любит готовить на мангале и кому уже успели надоесть шашлыки, но при этом всё ещё хочется чего-то вкусного, Пётр Пахомов предлагает интересное решение - сытное и по-настоящему большое блюдо на всю компанию!
6.20 Жарка в натуре!: Свиные рёбрышки в соусе терияки 12+
Свиные рёбрышки в соусе терияки.
Любите свиные рёбрышки? А в соусе терияки? А на мангале? Кажется, что лучше и быть не может! Запасайтесь кулинарным оптимизмом, углём, хорошим настроением – и в бой, вернее, к огню! Да будет вкусно!
6.40 Дежурный по кухне. Сезон 4: Рыбные котлеты 12+
Рыбные котлеты.
Рыбные котлеты могут и должны быть сочными! Как этого добиться расскажет Владимир Павлов. А вот любители сладкого оценят выпуск за рецепт десерта пятиминутки. Готовить его научит Сабина Мамедова.
7.15 Дежурный по кухне. Сезон 4: Соган кебаб с кускусом в гранатовом соусе. Ревани 12+
Соган кебаб с кускусом в гранатовом соусе. Ревани.
Если Вам надоели обычные ужины, Владимир Павлов и его гостья готовы кое-что предложить! Соган кебаб – звучит привлекательно, и на деле сочно и ярко! Ревани – турецкий десерт! Вкусный и готовить легко!
7.55 Суповарение: Томатный суп с кукурузой 12+
Томатный суп с кукурузой.
Лёгкая кислинка томатов отлично сочетается со сливочным вкусом томлёной кукурузы. И это именно то, что прекрасно подойдет для любого летнего дня: как для дождливого, так и для знойного.
8.10 Суповарение: Два вида холодного борща 12+
Два вида холодного борща.
Научитесь у волшебницы Марины Наумовой готовить холодные борщи. Один - на квасе, а другой - на мацони. Поверьте, это то, что нужно в знойный летний день!
8.30 Выпечка для чайников: Жареные пирожки с картошкой 12+
Жареные пирожки с картошкой.
Самая аппетитная выпечка в мире – это пирожки. Согласитесь, они невероятно притягательны. Но начинающие кулинары редко берутся за такие рецепты. А зря! На самом деле всё очень просто.
9.10 Выпечка для чайников: Два лимонных пирога 12+
Два лимонных пирога.
В любой непонятной ситуации пеките лимонные пироги. Серьезно! Не будем тратить время на объяснения, вы всё поймете сами, когда достанете их из духовки. И да, вам надо всего пять лимонов. И это на два пирога. Не благодарите.
9.55 Кухня по заявкам: Чёрная пицца. Пельмени из чёрного теста 12+
Чёрная пицца. Пельмени из чёрного теста.
Чёрное тесто – как его приготовить? Что из него можно сделать? Это дорогое удовольствие? Илья Лазерсон не только отвечает на эти вопросы, но и предлагает на выбор 2 прекрасных блюда!
10.30 Кухня по заявкам: Версия греческого салата и пастицио 12+
Версия греческого салата и пастицио.
Греческая кухня всегда найдет своих ценителей по двум причинам: она простая и очень вкусная. К тому же, достойных блюд так много, что не стоит упускать возможность кулинарно вдохновиться.
11.05 G значит гриль: Ролл с пастромой 12+
Ролл с пастромой.
Пастрома – мясное блюдо родом из Молдавии и Румынии. Чтобы его попробовать, вам не нужно туда ехать. Ведь вы можете приготовить пастрому самостоятельно! Но для этого вам обязательно понадобится гриль!
11.30 G значит гриль: Тёплый салат из утки с соусом из кваса 12+
Тёплый салат из утки с соусом из кваса.
Надоели шашлыки из куриного мясо? Сделайте тёплый салат из утки! Приготовьте её на гриле вместе с печёными и овощами. И главное – не забудьте про очень вкусный соус из кваса!
11.55 Суповарение: Холодный пшеничный суп 12+
Холодный пшеничный суп.
Фонтан свежести и кладезь витаминов! А всё потому что в состав этого супа входит один мегаполезный ингредиент! Какой? Узнайте у Марины Наумовой.
12.10 Суповарение: Томатный суп с кукурузой 12+
Томатный суп с кукурузой.
Лёгкая кислинка томатов отлично сочетается со сливочным вкусом томлёной кукурузы. И это именно то, что прекрасно подойдет для любого летнего дня: как для дождливого, так и для знойного.
12.25 Суповарение: Два вида холодного борща 12+
Два вида холодного борща.
Научитесь у волшебницы Марины Наумовой готовить холодные борщи. Один - на квасе, а другой - на мацони. Поверьте, это то, что нужно в знойный летний день!
12.45 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 21. Основное блюдо 16+
Урок 21. Основное блюдо.
«В дореволюционной России панталоны форелевого цвета пользовались огромной популярностью», - рассказывал Кирилл Набутов, перемешивая 3 килограмма соли с мукой, чтобы приготовить… Что? Смотрите в уроке 21 от Ильи Лазерсона.
13.20 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 22. Десерт 16+
Урок 22. Десерт.
Кирилл Набутов под руководством Ильи Лазерсона запёк заготовки для наполеонов, а потом стал их... ломать. Для чего он это сделал, смотрите в уроке №22.
14.00 Кухня по заявкам: Перепела в огуречном рассоле, запеченные фаршированные перепела 12+
Перепела в огуречном рассоле, запеченные фаршированные перепела.
Кулинарная самооценка растет пропорционально приготовленным блюдам. И чем сложнее рецепты, тем стремительнее рост. Готовы к серьезным экспериментам? Сегодня перепела, господа кулинары!
14.30 Кухня по заявкам: Чёрная пицца. Пельмени из чёрного теста 12+
Чёрная пицца. Пельмени из чёрного теста.
Чёрное тесто – как его приготовить? Что из него можно сделать? Это дорогое удовольствие? Илья Лазерсон не только отвечает на эти вопросы, но и предлагает на выбор 2 прекрасных блюда!
15.05 Выпечка для чайников: Жареные пирожки с картошкой 12+
Жареные пирожки с картошкой.
Самая аппетитная выпечка в мире – это пирожки. Согласитесь, они невероятно притягательны. Но начинающие кулинары редко берутся за такие рецепты. А зря! На самом деле всё очень просто.
15.45 Выпечка для чайников: Два лимонных пирога 12+
Два лимонных пирога.
В любой непонятной ситуации пеките лимонные пироги. Серьезно! Не будем тратить время на объяснения, вы всё поймете сами, когда достанете их из духовки. И да, вам надо всего пять лимонов. И это на два пирога. Не благодарите.
16.25 Мир любимых вкусов: Греческие пироги: спанакотиропита и кимадопита 12+
Греческие пироги: спанакотиропита и кимадопита.
Повар из Греции Дионисиос Ктенас учит ведущего готовить пироги, без которых не может прожить ни один грек. Получилось ооочень вкусно! Словно сам Зевс подарил этот рецепт людям!