ЕДА SD
Вторник, 14 июня
17.00 Мир любимых вкусов: Кыстыбый 12+
Кыстыбый.
Что такое кыстыбый? Это десерт или второе блюдо? Закуска или похлёбка? Мало кто знает, но это традиционные татарские лепёшки с начинкой. Да! Сегодня изучаем татарскую кухню, а помогает в этом шеф-повар – Руслан Закиров.
17.30 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 1. Салаты из овощей 16+
Салаты из овощей.
Кирилл Набутов не знает, как организовать праздничный стол. А Илья Лазерсон знает! И готов поделиться всеми тонкостями и секретами! В первом выпуске – салаты. Смотрите внимательнее: вам это тоже пригодится!
18.15 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 3. Порционные блюда в пергаменте 16+
Урок 3. Порционные блюда в пергаменте.
Чтобы удивить гостей во время праздника, нужно думать не только о вкусе блюд, но и об их подаче! В третьем уроке от Ильи Лазерсона вместе с Кириллом Набутовым вы увидите новый подход к приготовлению горячих блюд: курицы и рыбы.
18.55 Максимально просто: Максимально просто про яйца 12+
Максимально просто про яйца.
В холодильнике остались только яйца? Из них можно приготовить много вкусного, главное – правильно ими распорядиться! Макс расскажет: как правильно сварить, почистить и сделать три вида завтрака за 15 минут.
19.20 Максимально просто: Рис и гречка 12+
Рис и гречка.
Выпуск про неразлучную парочку - гречку и рис! Готовы поспорить: так вы их ещё не готовили. Макс покажет, как сделать рисовый пудинг, попкорн из гречки и...кое-что ещё. Не пропустите!
19.50 Максимально просто. Сезон 2: Гречневая лапша или Макароны 12+
Гречневая лапша или макароны.
Такого баттла у нас ещё не было: привычные макароны по-студенчески или гречневая лапша с тофу? Нестареющая классика или что-то новенькое? Пробуйте и выбирайте!
20.15 Принципы Лазерсона: Харчо 16+
Харчо.
Суп харчо – одно из самых знаменитых и вкусных блюд грузинской кухни получается не у всех. Секрет этого ароматного наваристого супа из говядины – в принципах приготовления, о которых рассказано в выпуске.
20.55 Принципы Лазерсона: Винегрет 16+
Винегрет.
Казалось бы, что может быть проще винегрета? Нарезал овощи, перемешал, и - вуаля! Это будет просто салат. А как сделать настоящий винегрет? Что положить кроме свёклы и в каких пропорциях? Как сохранить цвет овощей? Полезные советы – в этом выпуске!
21.25 Принципы Лазерсона: Фарширование птицы 16+
Фарширование птицы.
Фарширование птицы – процесс непростой, но и результат порадует, если сделать всё правильно. Если вы не знаете, как удалить из курицы все кости, чтобы поместилось больше начинки, чем фаршировать и прочее, смотрите этот выпуск!
22.05 Первое, второе, третье: Смёрреброд с тунцом. Тальята из говядины с соусом из тунца и каперсов 12+
Смёрреброд с тунцом. Тальята из говядины с соусом из тунца и каперсов. Черничный смузи с финиками.
Простая математика для хозяйки: яркая закуска – раз, восхитительное второе – два, сладкий десерт – три! Всё быстро и очень вкусно!
22.25 Первое, второе, третье: Куриный паштет. Луковый суп. Напиток из тыквы с киви 12+
Куриный паштет. Луковый суп. Напиток из тыквы с киви.
Обычный и одновременно супернеобычный ужин! На первое – нежнейший паштет, такого вы еще не пробовали, на второе – ароматный, великолепный луковый суп и на третье – тыквенный напиток Богов!
22.55 Первое, второе, третье: Овощной салат. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо. Кокосовые сливки с ананасом 12+
Овощной салат. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо. Кокосовые сливки с ананасом.
Учитесь сочетать продукты и тогда каждое блюдо будет гениальным! Алёна Изюмская – гений по сочетанию вкусов! Сомневаетесь? Попробуйте повторить этот ужин!
23.25 Первое, второе, третье: Овощная закуска с ветчиной. Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой 12+
Овощная закуска с ветчиной. Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой. Панкейк с бананово-творожной начинкой.
Вы будете дольше перечислять названия блюд для ужина, нежели их готовить! Действуйте, а не раздумывайте, что семейный ужин – это сложно!
23.45 Дежурный пекарь: Пшенично-ржаной хлеб с начинкой 12+
Пшенично-ржаной хлеб с начинкой.
Классный пекарь – не тот, кто может испечь горы разной сдобы, а тот, кто мыслит вкусами, а не рецептами. Выпечка – отдельная наука, но и тут есть место творчеству и креативу. Особенно, если дело касается хлеба.
0.10 Дежурный по кухне 3: Два вида хумуса 12+
Два вида хумуса.
Любое блюдо можно кулинарно переиграть, добавив в него какие-то новые ингредиенты. Можно изменить вкус, цвет, сместить акценты и даже разнообразить текстуры. Поэтому никогда не бойтесь экспериментировать!
0.45 Мир любимых вкусов: Плов 12+
Плов.
Не каждый начинающий кулинар осмелится подступиться к такому блюду как плов. Но! Повар Голиб Саидов вдохновит новичков и объяснит, как приготовить плов так, чтобы получился именно плов, а не шавля. Кстати, что такое шавля рассказываем в выпуске ;)
1.20 Мир любимых вкусов: Тимбалло 12+
Тимбалло.
Если надоело есть просто пасту с сыром, добавьте немного разнообразия, а именно – колбаски и протёртые томаты. Главное – отправьте всё это в духовку! Наш гость из Италии Франческо Де Чирико гарантирует – вкусно будет всем!
1.50 Дежурный по кухне. Сезон 4:
Бобовый суп-пюре с говядиной. Зелёный смузи 12+
Бобовый суп-пюре с говядиной. Зелёный смузи.
Известно, что бобовые очень полезны, также известно, что дети не очень-то их любят! Что делать? Всё просто, взять на заметку рецепт супа с бобовыми от Алёны Изюмской и провести эксперимент, успех гарантирован!
2.25 Дежурный по кухне. Сезон 4:
Морковно-картофельное пюре, тефтели в сливочном соусе и десерт в стакане 12+
Морковно-картофельное пюре, тефтели в сливочном соусе и десерт в стакане.
Как всё-таки легко можно разнообразить своё меню! Правда, без подсказок от профи – никак. Поэтому Владимир Павлов даст инструкцию: что, как и зачем.
3.05 Выпечка для чайников: Шоколад и печенье 12+
Шоколад и печенье.
Самые верные спутники чашечки чая – это шоколад и печенье. Без них, конечно, можно обойтись, то с ними куда приятнее. А если эти сласти сделаны своими руками, то уровень наслаждения просто зашкаливает.
3.45 Кухня по заявкам: Салат и суп из чечевицы 16+
Салат и суп из чечевицы.
Что такое чечевица знают многие, а вот знатоков блюд с ее участием уже в разы меньше. Именно поэтому сегодня в исполнении маэстро Лазерсона чечевичное комбо - два несложных, вкусных и оригинальных блюда.
4.15 Кухня по заявкам: Плов и суп с бараниной и машем 12+
Плов и суп с бараниной и машем.
Если вы купили что-то съедобное, но не понимаете, как с этим правильно обращаться, то вы знаете, что нужно делать! Маэстро Лазерсон поможет всем любителям покулинарить. Итак, сегодняшняя заявка – маш!
4.40 На гриле: Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами 12+
Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами.
С чем ассоциируются тёплые весенние деньки? Правильно! С первым шашлыком! И для первого шашлыка должен быть самый лучший рецепт!
5.00 На гриле: Бургер с люля-кебабом из курицы и соусом сацебели 12+
Бургер с люля-кебабом из курицы и соусом сацебели
Чтобы бургер был отменным, необходимо выполнить несколько условий: взять лучшие овощи, яркий соус и особо позаботиться о мясной начинке, а точнее пожарить мясо на гриле! Эффект будет фантастический!
5.20 На гриле: Форель на гриле с зелёным салатом и соусом наршараб 12+
Форель на гриле с зелёным салатом и соусом наршараб
Форель – это не только полезно, но и очень вкусно, к тому же если ее пожарить на гриле, добавить свежайший зелёный салат и подать с гранатовым соусом наршараб! Ничего вкуснее Вы не ели, поверьте!
5.40 Жарка в натуре!: Кутабы 12+
Кутабы.
Тесто и мангал – несовместимые истории? А вот и нет! На мангале можно готовить всё что угодно, было бы желание! Если это желание у вас есть, тогда запасайтесь мукой, выбирайте начинку и скорее к мангалу - будем печь!
6.10 Жарка в натуре!: Копчёная скумбрия 12+
Копчёная скумбрия.
Всё гениальное - действительно просто! Если включить фантазию и смекалку, то на мангале можно приготовить даже копчёную рыбу. А салат из подпечённых овощей будет отличным дополнением к этому блюду.
6.30 Дежурный по кухне. Сезон 4: Курица в сливочном соусе с креветками. Зелёный салат с грибами и томатами-гриль 12+
Курица в сливочном соусе с креветками. Зелёный салат с грибами и томатами-гриль.
Дежурная по кухне Алёна Изюмская обожает готовить, звать гостей и угощать. В этот раз на столе мягкая сочная курица в паре с креветками и свежайший яркий салат! Все счастливы!
7.05 Дежурный пекарь: Сырный кекс 12+
Сырный кекс.
Выпечка с сыром – это всегда вкусно. Казалось бы, весь секрет в самом сыра. Но тут важнее всего баланс. Тесто должно подчёркивать нежность сыра, специи создавать ароматный шлейф, а вкусовые добавки оттенять всю кулинарную картину.
7.30 Дежурный пекарь: Булочки «Трио» и пирог с индейкой 12+
Булочки «Трио» и пирог с индейкой.
Вы в поисках лучшего рецепта теста? Вуаля! Универсальный вариант, подходящий и для сытных пирогов, и для сдобных булочек. А весь секрет кроется в странном слове «отсдобка». Евгения Барукова всё объяснит, не пугайтесь.
8.00 Дежурный по кухне. Сезон 4:
Бобовый суп-пюре с говядиной. Зелёный смузи 12+
Бобовый суп-пюре с говядиной. Зелёный смузи.
Известно, что бобовые очень полезны, также известно, что дети не очень-то их любят! Что делать? Всё просто, взять на заметку рецепт супа с бобовыми от Алёны Изюмской и провести эксперимент, успех гарантирован!
8.35 Дежурный по кухне. Сезон 4:
Морковно-картофельное пюре, тефтели в сливочном соусе и десерт в стакане 12+
Морковно-картофельное пюре, тефтели в сливочном соусе и десерт в стакане.
Как всё-таки легко можно разнообразить своё меню! Правда, без подсказок от профи – никак. Поэтому Владимир Павлов даст инструкцию: что, как и зачем.
9.10 Выпечка для чайников: Киш с индейкой и зелёным горошком 12+
Киш с индейкой и зелёным горошком.
Пирог с сытной начинкой - шикарный вариант для обеда, когда классическая схема "первое, второе и компот" уже порядком поднадоела. И для новичков в выпечке спасение: сложность минимальная, а результат как у профи.
9.55 Кухня по заявкам: Салат и суп из чечевицы 16+
Салат и суп из чечевицы.
Что такое чечевица знают многие, а вот знатоков блюд с ее участием уже в разы меньше. Именно поэтому сегодня в исполнении маэстро Лазерсона чечевичное комбо - два несложных, вкусных и оригинальных блюда.
10.25 Кухня по заявкам: Плов и суп с бараниной и машем 12+
Плов и суп с бараниной и машем.
Если вы купили что-то съедобное, но не понимаете, как с этим правильно обращаться, то вы знаете, что нужно делать! Маэстро Лазерсон поможет всем любителям покулинарить. Итак, сегодняшняя заявка – маш!
10.55 G значит гриль: Фаршированная перепёлка с клюквенным соусом 12+
Фаршированная перепёлка с клюквенным соусом.
На гриле можно приготовить не только шашлыки! Хотите всех удивить? Возьмите перепёлку, сварите пшено и сделайте невероятный клюквенный соус с сосновыми почками.
11.20 G значит гриль: Ролл с пастромой 12+
Ролл с пастромой.
Пастрома – мясное блюдо родом из Молдавии и Румынии. Чтобы его попробовать, вам не нужно туда ехать. Ведь вы можете приготовить пастрому самостоятельно! Но для этого вам обязательно понадобится гриль!
11.45 G значит гриль: Говяжья лопатка с топинамбуром и соусом 12+
Говяжья лопатка с топинамбуром и соусом.
Говяжью лопатку приготовить вкусно не так уж просто. Считается, что для этого её нужно долго тушить. Но если у Вас есть гриль, Вы обязательно должны воспользоваться именно этим рецептом.
12.05 Дежурный по кухне. Сезон 4:
Бобовый суп-пюре с говядиной. Зелёный смузи 12+
Бобовый суп-пюре с говядиной. Зелёный смузи.
Известно, что бобовые очень полезны, также известно, что дети не очень-то их любят! Что делать? Всё просто, взять на заметку рецепт супа с бобовыми от Алёны Изюмской и провести эксперимент, успех гарантирован!
12.40 Дежурный по кухне. Сезон 4:
Морковно-картофельное пюре, тефтели в сливочном соусе и десерт в стакане 12+
Морковно-картофельное пюре, тефтели в сливочном соусе и десерт в стакане.
Как всё-таки легко можно разнообразить своё меню! Правда, без подсказок от профи – никак. Поэтому Владимир Павлов даст инструкцию: что, как и зачем.
13.15 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 8. Рыбные закуски 16+
Урок 8. Рыбные закуски.
Илья Лазерсон уронил крышку кастрюли на будущий террин, а Кирилл Набутов не смог нарезать огурец правильно при приготовлении малосольного карпа. Сегодня ошибаются все! Но удастся ли всё это исправить? Смотрите в выпуске №8.
14.05 Кухня по заявкам: Дешхолепс и щипс 12+
Дешхолепс и щипс.
В исполнении маэстро Лазерсона сегодня будут два блюда, названия которых сложно запомнить с первого раза, особенно если вы не знаток адыгской кухни. Но главное запомнить вкус и сочетания, а с этим проблем не будут точно.
14.30 Кухня по заявкам: Плов и суп с бараниной и машем 12+
Плов и суп с бараниной и машем.
Если вы купили что-то съедобное, но не понимаете, как с этим правильно обращаться, то вы знаете, что нужно делать! Маэстро Лазерсон поможет всем любителям покулинарить. Итак, сегодняшняя заявка – маш!
15.00 Выпечка для чайников: Ленивый шоколадный торт с чёрной смородиной 12+
Ленивый шоколадный торт с чёрной смородиной
В этом десерте прекрасно всё! И шоколадный бисквит, и сочная ягодная пропитка, и нежнейший крем! И есть ещё одно неоспоримое преимущество – этот торт сделает любой, так прост рецепт!
15.40 Выпечка для чайников: Сметанник и сметанное печенье 12+
Сметанник и сметанное печенье.
Десерты, вкус которых нам знаком с детства, готовить всегда чуточку сложнее. И дело тут не в технологии, она часто простая, а в наших ожиданиях. Всегда хочется, чтобы получилось так же вкусно, как было у бабушки или мамы.
16.20 Мир любимых вкусов: Катлама с маком 12+
Катлама с маком.
На нашей кухне много мака и муки, а ещё здесь Руслан Закиров. Уже догадались рецепты какой кухни готовим? Конечно татарской! В выпуске Андрей Зайцев читает стихи и впервые пробует катламу. Кажется, это очень вкусно. Обязательно попробуйте!